-
Parelhoen met mandarijnensaus, spinazie (zie opm)
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 10 parelhoenfilets, 4 sjalotten, 6 teentjes knoflook, 5 gepelde mandarijnen, 1½ dl slagroom, Beurre maniée, snuifje cayennepeper, scheutje Grand Marnier Cognac, 2 dl kippenbouillon, 1000...
-
St. Jacobsschelpen met haricots verts
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1000 gram St. Jakobsschelpen (diepvries), 200 gram haricots verts, 1 citroen, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel roze peperkorrels, geplet
-
Gegratineerde cannelloni met prei en kip
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 16 rolletjes cannelloni (grote pastapijpjes), 1 ui, gesnipperd, 300 gram prei, in dunne ringen gesneden, 300 gram kipfilet, ½ ltr.bechamelsaus (40 gr. boter, 40 gr. bloem, ½ ltr.melk), peper, zout uit de molen, ½ bosje b...
-
Kip in karnemelk met komkommer en kruiden (in tajine)
Categorie: Gevogelte, Tajine
180 min
Ingredienten: 6 forse kipdrumsticks, 1 ltr karnemelk, 1 niet al te grote komkommer in stukken, half bosje koriander (zonder steeltjes, grof gehakt), kipkruiden, 1 forse el hete bonensaus/pasta, 1 el pindakaas, 3 el honing, 3 teentjes...
-
Groentesoep voor een herfstige zomerdag
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 courgettes, 2 rode paprika’s, 2 uien, 2 tenen knoflook, 2 grote vleestomaten (coeur du boeuf), 1 à 2 bospaddenstoelenbouillonblokjes, 1 eetlepel Italiaanse kruiden, olijfolie, peper en zout naar smaak, ½ ltr. water, ev...
-
Lasagne met courgettesaus
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 12 lasagnevellen, 2 courgettes, 1 kruidenbouillontablet, 2 teentjes knoflook, geperst, 125 ml. crème fraîche, 25 gram boter, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, 4 eetlepels basilicum, fijngesneden, 100 gram geraspte belegen...
-
Gebakken aubergines
Categorie: Vegetarisch, Overig
60 min
Ingredienten: 700-900 gram aubergines, bij voorkeur kleine exemplaren, zout, ca. 80 ml extra vergine olijfolie, 1 el fijngehakte knoflook, versgemalen zwarte peper, bladpeterselie, gehakt, voor de garnering
-
Gestoomde kip
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 1 zware biologische vleeskip, zout, peper, salie of andere kruiden naar smaak: tijm, rozemarijn,
-
Parmola
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: • Parmaham (1 pakje), • rucola (1 zakje ), • balsamicoazijn, • citroensap, • zeezout
-
Komkiki
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 komkommer, tzatziki, 5 bramen
-
Lauwwarme salade met beenham en cherrytomaatjes
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: Voor de salade:, 150 gram gemengde sla, 2 kleine uien, gesnipperd, 20 cherry tomaatjes, 3 plakken van ongeveer ½ cm gesneden beenham, 2 el verse dragon of basilicum, balsamico-azijn, olijfolie extra vierge, Voor de kuide...
-
Zalm met krokante korst op gegrilde prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Een heerlijk zalm met krokante korst op gegrilde prei recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 2 stuks prei, 2 el olijfolie, ½ fijngehakte rode peper, 1 dl sojasaus, 2 el sesamolie, 4 el broodkruim, 2 el gebakken sesamzaadjes, 1 el Jozo zoutflakes, 2 stuks zalmfilet à 150 gram, 5 dl zonnebloemolie, 150 gram gekook...
-
Roerei met Spaanse peper
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 3 eieren, geklutst, klontje boter, 3 tl uitgeperste knoflook, 3 tl fijngeraspte verse gemberwortel, 1 el fijngehakte ui, 1 tl fijngehakte rode peper, 1 tl koenjit, 1 tomaat, van zaad ontdaan en in plakjes gesneden, zout...
-
Broodje roerei met rauwe ham
Categorie: Gerecht, Warm
15 min
Ingredienten: 4 meergranenbollen donker, 100 gram rauwe ham (bijv. Coburger), 4 eieren, 4 el volle melk, 25 gram boter, 1 zakje rucola (sla, 40 gram, biologisch)..
-
Fricandeau met pikant korstje
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 ei, 4 el bloem, 1 zakje mix voor fonduesaus ( Roedjak of madras), 1 kg varkensfricandeau, zout en peper, 100 gram boter
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry