-
Appelcompote met kaneel en rumrozijnen
Categorie: Overig, Bijgerechten, Koud
15 min
Appelcompote van onze appels uit eigen tuin. We hadden veel appels en ook nog van de buren. Veel appelmoes gemaakt. Nu een variatie.
Ingredienten: 3 eetlepels gewassen rozijnen , 1 dl sterke rum, 6 appels liefst goudreinetten of elstar, geschild en in stukken gesneden , 2 zakjes vanillesuiker , 1 afgestreken theelepel kaneelpoeder
-
Pasta Salade Van Het Huis
Categorie: Pasta's, Vlees, Salades
25 min
Dit is een ideale maaltijdsalade op een zomerse dag. In de ochtend maken
en gekoeld bewaren om in de avond van te genieten. Bovendien is het een
salade waar...
Ingredienten: 350 gr pasta naar keuze, kippenbouillonblok met minder zout, 300 gr magere ham reepjes of blokjes, 200 gr cherry tomaatjes , 100 gr cocktail uitjes zoetzuur, 100 gr kleine zoetzure augurkjes in stukjes, 1 blikje cris...
-
Kruidige Ontbijtcake met Perzik
Categorie: Ontbijt & Lunch, Gebak
75 min
Heerlijke gezonde cake als ontbijt....? Dat is weer eens heel andere koek.
Lekker kruidig en met perzik uit blik helaas, want verse heb ik nog niet
gezien. H...
Ingredienten: 250 gr bloem, 100 gr honing , 250 ml melk , 1 zakje bakpoeder , mespunt zout mespunt kruidnagel , 1 eetlepel koek en speculaaskruiden , 1 theelepel gemberpoeder, 150 gr perzik ( vers) of uit blik in blokjes
-
Stoofvlees, zoals oma het vroeger maakte .
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Heerlijk ouderwets stoofpotje, zoals oma dat vroeger maakte. Een beetje
zoetig door de ontbijtkoek en de abrikoos en een beetje kruidig.
Ingredienten: 800 gram rundvlees stooflappen, 2 uien in halve ringen, 2 teen knoflook uit de pers , 1 winterpeen in plakjes, 3 plakjes ontbijtkoek( volkoren) in blokjes, 2 takjes rozemarijn, 4 gedroogde abrikozen in reepjes , 125 ml...
-
Rode bietensalade met appel en rolmops
Categorie: Koud, Amuse, Koud
15 min
Deze salade van rolmops, rode biet en appel is heerlijk van smaak. Het
zurige van de rolmops en het zoetige van de bietjes is in perfecte balans.
Gebruik he...
Ingredienten: 1 rolmops in kleine stukjes gesneden., Wel het augurkje gebruiken, niet de uien, 1 rode biet gekookt , gepeld, afgekoeld en in blokjes gesneden , !/2 Granny Smith appel geschild ,klokhuis verwijderd en in blokjes gesned...
-
Avocadomousse met tonijncrème
Categorie: Amuse, Koud
20 min
Amuse in een glaasje: De combinatie van de zacht romige avocadomousse met de tonijncrème is heerlijk.
Ingredienten: 1 avocado, geschild, in kleine blokjes , 1 eetlepel citroensap , peper, zout , 1/2 theelepel chilivlokken , 1 lenteuitje, wit en lichtgroen gesnipperd, 1 eetlepel roomkaas , 3 kerstomaatjes , 1 klein blikje tonijn op oli...
-
Spekjespuree - lenteschotel met asperges, ham, kaas en ei.
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
45 min
Twee éénpersoons ovenschoteltjes zijn ideaal. Iets meer puree voor hem
en iets minder voor haar. " Deze puree mag je me vaker voorschotel...
Ingredienten: 12 stuks dikke witte asperges geschild , 4 grote plakjes achterham, 2 eieren hard gekookt en gepeld.1 ei in stukjes 1 ei in plakjes, 500 gram geschilde kruimige aardappelen in stukken , 50 gram geraspte licht belegen...
-
Schnitzelrollade gevuld met asperges en.... een romige mosterdsaus.
Categorie: Vlees
45 min
Ik las dit recept op de site van de keurslager en besloot dit op een zondag
te maken. Drie asperges in de schnitzel rollen was wat veel van het goede.
(Dit...
Ingredienten: 4 varkens schnitzels, ongepaneerd op kamertemperatuur, 12 asperges, geschild ( of minder), 200 ml slagroom + 200 ml rund fond (pot), 2 el Dyon mosterd ( Ik had de Limburgse mosterd met de hele korrel), 2 el boter , 2...
-
Witlof met appel en brie
Categorie: Groenten
30 min
Een lekkere variatie op de standaard witlof met ham en kaas is deze witlof
met appel en brie, afgemaakt met tijm en walnoten en een beetje honing
(die was i...
Ingredienten: 6-8 stronken witlof, 1 punt brie, 2 appels, tijm, pezo, olijfolie, handje walnoten, beetje honing (was ik vergeten)
-
Zuurkoolstamppot met appel, spek en ui
Categorie: Overig, Stamppot
30 min
Een heerlijke stamppot die in de winterperiode het lekkerste is. Ik heb deze
stamppot opgepimpt met appel spek en ui en het is een heerlijke
combinatie.
Kook...
Ingredienten: 1 kilo (kruimige) aardappelen, 500 gram zuurkool (uit het vat), stukje zuurkoolspek van 200 gram, 1 appel, 1 ui, 2 laurierblaadjes, 3 jeneverbessen (geplet), 2 kruidnagelen, 200 ml riesling (of andere witte wijn),...
-
Boterhammetje Zaterdag
Categorie: Beleg, Hoofdgerecht, Overig, Vlees
25 min
Biefreepjes, met knoflook in de marinade op de ochtend.
De gesneden champignons, ui en paprika in een ovenschaal, de bief met marinade voor 20 minuutjes i...
Ingredienten: 1 ( kogel ) biefstuk van 165 gram, 1 rode ui in halve ringen, 1/2 rode en gele paprika in reepjes, 200 gram kastanje champignons schoon geveegd in plakjes, 1 el olie ( ik nam sjalottenolie), 2 el ketjap manis, 2 flinke t...
-
Sukadelapjes met pastinaak, wortel en Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Categorie: Vlees, Stoofschotels
150 min
Met het blikje 'Zwolsche stoof' (van Jonnie Boer) dat ik nog steeds had
staan, wilde ik deze keer weer eens iets anders maken dan de Zwolschestoof-van-jonn...
Ingredienten: 4 sukadelappen, 1 el pittige mosterd, 1 el Zwolsche stoof kruidenmengsel van Jonnie Boer, klont roomboter, olijfolie, 2 uien, 500 ml runderbouillon, 2 el ketjap manis, 320 gram zilveruitjes inclusief vocht (1 potj...
-
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping......
Categorie: Vlees, Ovenschotels
50 min
Oh, wat is het fijn, om zo'n ovenschoteltje helemaal te kunnen
voorbereiden. Even wat werk in de ochtend, maar als je dan in de late
namiddag na een lange...
Ingredienten: 2 sneetjes volkorenbrood, 300 gr snijbonen gerist en in stukjes , 200 ml bouillon ( met minder zout, kip, rund of groente) , 20 gr amandelen ongezouten , 10 gr peterselie , 10 ml olijfolie , 1flinke sjalot gesnipperd , 200...
-
Asperges met roerei, Hollandse garnalen en gerookte zalm
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Asperges en zalm is een voortreffelijke combinatie. Vaak eet ik er een
zalmmoot bij met Hollandaise saus die heerlijk is bij zowel de asperges als
bij de z...
Ingredienten: +/- 5 asperges p.p., 100 gram Hollandse garnalen, 200 gram gerookte zalm, 6 eieren, handvol bieslook en peterselie, klont boter, peper zout en nootmuskaat
-
Bourgondische stoofpot van hert en wildzwijn
Categorie: Wild, Ovenschotels, Stoofschotels, Kerst
180 min
Niet alleen met Kerstmis maar gedurende het hele wildseizoen maak je
deze heerlijke Bourgondische wildstoofschotel van hert en wildzwijn.
Natuurlijk kun je...
Ingredienten: 2 kilo poulet van hert en wildzwijn, 300 gram spekreepjes, 250 gram sjalotten, 2 teentjes knoflook, 5 bospenen, 1 prei, 250 gram knolselderij, 2 st bleekselderij, 8 jeneverbessen, gekneusd, enkele takjes tijm, 4 kruidnag...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers