KookJij

Recept voor Griekse macaroni

Een heerlijk griekse macaroni recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Dieet & Slank - Hoofdgerecht
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Verhit de ovengrill voor op 250°C
Kaassaus: Laat de boter smelten in een pan. Gooi de bloem erbij en klop met een garde tot een dik papje. Laat dit al roerend op vrij laag vuur een paar minuten garen. Giet de koude melk erbij en klop met de garde zodat er geen klontjes ontstaan. Laat de saus op laag vuur in 10-15 minuten gaar worden, af en toe roeren. Doe de geraspte kaas erbij en breng op smaak met zout, peper en versgeraspte nootmuskaat.


Vulling: Snipper de ui en fruit zachtjes in wat olie in een grote braadpan.
Doe het gehakt erbij en bak rul. Doe de gehakte knoflook erbij.
Snij de aubergines in blokjes en doe erbij.
Schep de tomatenpuree erdoor plus zout en peper.
Laat met deksel op de pan 10-15 minuten sudderen.
Hak de peterselie grof en meng op het laatst erdoor.
Kook intussen de macaroni 2 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven.
Giet de macaroni af en doe onderin een grote ingevette ovenschaal.
Schep het gehakt/auberginemengsel erover.
Bedek alles met de kaassaus.
Zet de schaal 4-5 minuten onder de grill.


Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

AnnikaT

AnnikaT zegt:
Dit kan ook met courgettes gemaakt worden, of paprika's i.p.v. aubergines. Ook met vleestomaten is het lekker, alleen is dit wat natter dan met aubergines of courgette.
rangvi

rangvi zegt:
Wij zijn niet zo dol op aubergines, door welke andere groente kan ik dit het beste vervangen ? Of je kan er ook helemaal GEEN groenten indoen, alleen maar vlees, dat is ook Grieks en dan heet het : pastitio !! :)
corrie

corrie zegt:
heerlijk recept je kan lekker eten met de dieet en slank recepten
Karin

Karin zegt:
Nee, dat is niet echt zo, het is een mix tussen Mousaka en Macaronie, Het zou misschien Sakaronie moeten heten, hahahaha;)
karola

karola zegt:
Dit gerecht heet Mousaka