Dranken & cocktails Makkelijke recepten
Barbara Metz 
Koffie met Cointreau of Ierse whiskey is een gerecht uit de Hollandse keuken. Het recept is voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volle theel, eetl en ca ½ ltr sterke hete koffie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Koffie met Cointreau of Ierse whiskey is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om volle theel en eetl. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Klop de slagroom dik vloeibaar.
- Verdeel de suiker en de cointreau of de whiskey over de 4 glazen en schenk de koffie erop.
- Roer de koffie goed door tot de suiker is opgelost.
- Houd de eetl,met de bolle kant naar boven,in het glas,zodat de puntje net de koffie raakt.
- Schenk de slagroom voorzichtig op de bolle kant v.d. lepel tot het glas vol is. Serveer direct.
Bron: Onbekend
Tips van de kok
Cointreau en Ierse whiskey staan al als alternatieven in de lijst en je kunt er net zo goed Tia Maria, amaretto of calvados voor nemen. Bruine basterdsuiker kun je vervangen door rietsuiker; kristalsuiker werkt ook maar lost langzamer op en dat is hier nadelig. Zonder alcohol werkt sterke koffie met een lepel karamelsiroop.
Van de redactie
Alles hangt hier af van de eerste zin: klop de slagroom dik vloeibaar en vooral niet stijf. Stijve slagroom valt als een klont op de koffie en zakt door de lepel heen, terwijl half geklopte room zich als laag over het oppervlak uitspreidt. De derde stap is daar de andere helft van, want de suiker moet echt zijn opgelost; opgeloste suiker maakt de koffie zwaarder en dat helpt de room om te blijven drijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koffie met Cointreau of Ierse whiskey?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Uit welke keuken komt Koffie met Cointreau of Ierse whiskey?
Koffie met Cointreau of Ierse whiskey hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom mag de slagroom niet stijf zijn?
Stijve room is te zwaar en zakt in klonten door de koffie. Half geklopte room vloeit over de bolle kant van de lepel uit tot een gesloten laag.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.