-
Verse pappardelle met konijnsaus
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 600 gram verse eierpappardelle, 2 konijnenbouten, 1 geroosterde rode paprika, 1 ui, knoflook, marjolein, rozemarijn, boter, parmigiano reggiano, droge witte wijn, olijfolie, peper en zout
-
Panna cotta
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 8 deciliter slagroom, 75 gram poedersuiker, 1 vanillestokje opengesneden, geraspte schil van 1/2 citroen, 5 blaadjes witte gelantine, Voor de aardbeiensaus:, 300 gram aardbeien, 2 eetlepels citroensap 30 gram poedersuike...
-
Varkensmousse in krokante mandjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeeg, 300 gram foie gras(ganzelever), 250 gram varkensvlees, 200 gram slagroom, 100 gram pancetta(opgerold buikspek), 100 gram mascarpone, 1 sjalotje, parmigiano reggiano, brandy, balsamicoazijn, droge w...
-
Zomer rauwkost met langoustines
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 200 gram mini courgettes, 150 gram gemengde salade, 12 rauwgepelde langoustinesstaartjes, 1 komkommer, 1 bosje radijsjes, 2 tomaten, 1 pakjes yoghurt, bieslook, olijfolie, zout en peper
-
Kaasrolletjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 3 grote plakken gekookte ham,dik gesneden, 125 gram mozzarella, 150 gram mayonaise, 1 rode paprika van 50 gram, 3 hard gekookte eieren, kropsla, 1 citroen, tabasco, olijfolie, zout en peper
-
Chocoladepudding met bitterkoekjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 150 gram pure chocolade, 150 gram rietsuiker, 120 gram zetmeel, 100 gram fijngehakte walnoten, 100 gram fijngehakte hazelnoten, 5 eierdooiers, 2 eieren, 5 bitterkoekjes, lange vingers, cointreau, 1/2 liter melk, zout
-
Gestoomd lamshaasje
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 lamshaasjes, 200 gram kleine kropsla, 150 gram gedopte tuinbonen, 3 eierdooiers, fijngehakte aromatische kruiden(tijm,peterselie en marjolein), boter, citroen, groentebouillon, olijfolie, peper en zout
-
Abrikozenparfait
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 400 gram verse abrikozen, 3oo gram slagroom, 3 eierdooiers, zachte lange vingers, boter, suiker, grand marnier
-
Gebraden goudbrasem met gember
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 150 gram schoongemaakte goudbrasemfilet, 30 gram fijne sperzieboontjes, 30 gram wortel, 1 theelepel sesamzaad, stukje verse gember, 2 theelepels olijfolie, verse basilicum, zout
-
Volkorenfusilli met langoustines
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 80 gram volkorenfusilli, 120 gram gepelde langoustines, 50 gram tomaat, 25 gram ui, 20 gram bleekselderij, verse kervel, 1 theelepel olijfolie, zout, peperkorrels
-
Bonenmousse met peer
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 100 gram cannellini(witte bonen), 30 gram ricotta, 50 gram geschilde peer, 1/2 vanillestokje, kaneelpoeder, 1 theelepel brandy, vloeibare zoetstof
-
Runderfilet met paddenstoelen
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 150 gram runderfilet, 40 gram schoongemaakte champignons, 40 gram bleekselderij, 2 theelepels olijfolie, tijm, dille, zout, witte peper
-
Paddenstoelenrisotto met geitenkaas
Categorie: Rijst, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 2-3 el olijfolie, 125 gram verse cantharellen of champignons, in stukjes, zout, peper, 50 gram boter of margarine, 2 sjalotjes, fijngesneden, 250-300 gram arboriorijst (risottorijst), 1 ½ dl droge witte wijn, 1-1 ½ liter...
-
Borrelpizza's met gekonfijte tomaat en kaas
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 keer basisrecept pizzadeeg, 100-150 g ricotta, 100-125 g geraspte parmezaanse kaas, 30-60 gekonfijte tomaatpartjes, 1-2 tl gedroogde oregano
-
Lasagna met spinazie,ricotta en champignons
Categorie: Warm, Vegetarisch
75 min
Ingredienten: .400 gram champignons, .2 tenen knoflook, .2 eetlepels olijfolie, .500 gram spinazie, .Zout en peper, .1/4 theelepel nootmuskaat, .2 bekers ricotta, .9 lasagne vellen, .1 liter groentenbouillon (blokje), .200 gram Roquef...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart