-
Bruschetta met tomaat en sardines
Categorie: Koud
10 min
Smaakvolle bruschetta's, een heerlijk mediterraans voorafje!
Ingredienten: Sardines, Tomaten, (Stok)brood, Knoflook, Olijfolie, Peper, Zout
-
Stoofschotel van Bruine Linzen uit Umbrie
Categorie: Stoofschotels
85 min
Linzen zijn heden ten dage in de Westerse landen, bekend is het verhaal dat Ezau zijn eerste geboorterecht verkocht aan Jacob voor een bord linzensoep, nie...
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 76 gram pancetta in plakjes, 1 selderij stengel snipperen, 15 cm winterpeen raspen, 3 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 250 gram Bruine linzen, 1100 cc zout arme kippenbouillon, P...
-
Penne pasta met broccoli en paprika met zalm en zongedroogde tomatensaus
Categorie: Hoofdgerecht
20 min
Dit over heerlijke gerecht moet je echt proberen
Ingredienten: zalm, penne pasta, broccoli, paprika ,( rode en groene), olijfolie, zongedroogde tomaten op olie, droge witte wijn, witte wijnazijn, zwarte peperkorrels, laurierblad, slagroom, kippenbouillon, verse tijm, zout, spaanse p...
-
Ciabatta brood met ruccolasla en zalm
Categorie: Koud
15 min
Dit is een lekker lunch gerechtje
Ingredienten: afbak ciabatta brood, ruccolasla, peterselie, bieslook, creme fraiche, gerookte zalmfilet
-
Spaghetti met zalm, garnalen, venkel en tomatensaus
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Spaghetti met zalm, garnalen, venkel en tomatensaus
Ingredienten: venkel, rode ui, gepeld, verse zalmfilet met huid, dille, olijfolie, tomatenpuree, gepelde tomaten, garnalen, spaghetti, sinaasappel, mix snacktomaten, zout, peper, knoflook, gepeld
-
Tomaten-auberginesoep
Categorie: met Groente
45 min
Smaakvolle soep met pit, de aubergine is in deze soep een echte smaakmaker en is goed in balans met de tomaat.
Ingredienten: Grote tomaten, Aubergine, Ui, Knoflook, Aardappel, Groentebouillon, Basilicum, Water, Versgemalen peper, Olijfolie
-
Spaghetti met kip & pesto
Categorie: Pasta's, Gevogelte, Warm
30 min
Op een dag had ik alleen maar kipfilet en champignons in huis. Het was slecht weer en ik had geen zin om boodschappen te doen. Ik keek in de kelder en vond...
Ingredienten: 500 gr. kipfilet, 1 bakje champignons, 1 pakje kookroom, 1 potje groene pesto, 2 uien, 2 tenen knoflook, 500 gr. spaghetti (of andere pasta), olijfolie, peper & zout, Extra smaakmakers: Parmezaanse kaas, rucola, optionee...
-
Lauwwarme Ravioli Caprese
Categorie: Pasta's, Warm
20 min
Dit gerecht is een combinatie van een gevulde pasta (Ravioli) die eigenlijk weinig toevoeging nodig heeft, en een salade Caprese die je er normaal gesproke...
Ingredienten: 500 gram verse Ravioli (Ik had met tomaten/mozzarella vulling), 250 gram snack of kerstomaatjes, 125 gram mini mozzarella, 1 rode ui, handvol basilicum, geraspte Parmezaanse kaas, flinke plens goede olijfolie, peper & zo...
-
Pasta funghi porcini met kalfsmedaillons
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Een heerlijke romige saus die uitermate geschikt is voor een pasta. De kalfsmedaillons maken het tot een gerecht dat niet alleen pasta liefhebbers maar ook...
Ingredienten: 500 gram pasta naar keuze, 10 kalfsmedaillons van ongeveer 75 gram per stuk, 400 gram champignons of andere paddenstoelen, 250 gram gedroogde funghi porcini, 250 ml heet water, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 250 ml room, 2...
-
Salade met gegrilde perzik
Categorie: Salades, Warm, Koud
20 min
Een heerlijke combinatie van het zoete van de perzik met het zoute van de ham. En het pittige van de geitenkaas wat weer mild wordt door de honing. Een aan...
Ingredienten: zakje gemengde sla (75 gram), 4 perziken, 100 gram geitenkaas, 100 gram Serrano ham, handvol pijnboompitten, honing, Voor de dressing: sap van een halve citroen 2 el goede olijfolie zeezout en zwarte peper uit de molen...
-
Basisrecept: tomatensaus
Categorie: Warm
20 min
Deze tomatensaus is een basissaus die niet alleen heerlijk is op pizza en
pasta, maar ook bij hoofdgerechten zoals gehaktballen, gevulde groenten
en eierge...
Ingredienten: 500 gram rijpe tomaten, 500 ml gezeefde tomaten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 6-8 baslilicum blaadjes, zout (naar smaak), peper of chilivlokken (naar smaak), olijfolie, 1 el suiker
-
Kip CHAMPASTA.
Categorie: Pasta's
32 min
Kip Champasta staat voor pasta van the Champion ( Kampioen) of
champignons .....,dat laat ik even in het midden, maar dat het een gerecht
van een Champion...
Ingredienten: 1 pak diepvries bladspinazie ontdooid, 350 gram mini penne, 500 gram kipfilet in blokjes, 350 gram cherrytomaatjes gehalveerd, 400 gram kastanje champignons schoon in vieren, 250 ml kookroom, 2 takjes basilicum, 50 gram...
-
Zomerse pasta met verse doperwten en citroenaus
Categorie: Pasta's
20 min
Voor dit recept heb ik een kleine soort pasta gebruikt. De verse doperwten beetgaar gekookt. Alles samengevoegd met een saus van crème fraîche...
Ingredienten: 200 gram kleine pasta (bijv. mini penne of elleboogjes macaroni), 1 kruidenbouillontablet, 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, geperst, 200 gram crème fraîche, sap van een 1/2 citroen, 1 theelepel acaciahoning, 1...
-
Risotto met groene asperges en pesto
Categorie: Vegetarisch
30 min
De groene asperges worden (in kleine stukjes) meegebakken met de risotto. De aspergepunten en de pesto worden er pas op het laatst aan toegevoegd. Een hee...
Ingredienten: 400 gram groene asperges, 250 gram risottorijst , 1 flink sjalotje, gepeld en gesnipperd, flink glas droge witte wijn, 800 ml gevogeltefond (vegetariërs gebruiken groentefond), 2 flinke eetlepels basilicumpesto, 2 eetlep...
-
Tomatensalade van kerstomaten met gemarineerde mozzarella
Categorie: Salades
20 min
Een heerlijke salade van gehalveerde kers-tomaatjes met gemarineerde mozzarella. Let op: de
mozzarella moet een paar uur marineren.
Ingredienten: 40 gram rucola, 1 zakje mini mozzarella, 250 gram kerstomaten, 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten, 1 eetlepel uitgelekte kappertjes, 1 1/2 eetlepel witte balsamicoazijn, 4 eetlepels lekkere olijfolie, 2 theelepels mi...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers