-
Varkensgebraad met drie groenten
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: - 1 varkensgebraad (van 800G), - 200g pancetta (of spek), - 200g bospaddenstoelen, - 200g zilveruitjes, - 200g wortelen, - 4dl vleesfond, - 1 glas droge witte wijn, - Olijfolie, - 3 teentjes knoflook, - 1 sjalotje, - 1 p...
-
Biefstuk met gorgonzolasaus
Categorie: Vlees
15 min
Biefstuk wordt veel gegeten met ui en champignon, maar met grogonzolasaus is het ook heerlijk!
Ingredienten: - 4 biefstukjes (van zo'n 150g elk), - 20g boter, - 1 prei, - 1 glas porto, - 150g gorgonzola, - 1dl room, - 1 takje verse salie, - peper en zout
-
Gegrilde kipfilets
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 120 gram mozzarella, 70 gram ricotta, 70 gram gegrilde paprika, verse knoflook, rozemarijn, basilicum, olijfolie, zout en peper
-
Sandwiches
Categorie: Gerecht
15 min
Ingredienten: 12 sneetjes casinobrood zonder korst, 4 verse geitenkaasjes, 2 avocado's, 1 potje paprika's op olie, blaadjes jonge sla, verse schoongemaakte paprika'het groen van een venkel, olijfolie, zout en peper
-
Tomaten-pesto-zalm saus
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: - 375 gr volkoren penne, - 1 blikje tomatenblokjes op sap (400 gr), - 1 klein potje rode pesto (± 135 gr), - 200 gr gerookte zalmsnippers
-
Insalata Caprese
Categorie: Salades, Salades
15 min
Ingredienten: 600 gram tomaten, 200 gram mozzarella, 2 bosjes basilicum, 5 el olijfolie, 2 el citroensap, zout, versgemalen peper, zwart olijven en 1 tomaat, om te garneren
-
Mezze penne speziata
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 800 ml tomaten uit blik, 75 gr peterselie, fijngehakt, 12 zwarte olijven, 3 eetlepels olijfolie, 1 ui, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 eetlepels kleine kappers, fijngehakt, 1 eetlepel basilicum, 150 gr Par...
-
Fettu'celle met chiligarnalen en een pikant ...tom
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 blikken gepelde tomaten, 200 gr fettu’celle pasta, 3 teentjes knoflook, 2 chilipeper (b.v. Jalapeno), 14 scampi’s, roze garnalen of langoustines, 25 ml witte porto of sherry, 15 ml olijfolie, grof zeezout, witte pe...
-
Pizza met champignons en tomaten
Categorie: Pizza's
120 min
Tip: Je kan het pizzadeeg ook volledig klaarmaken in een deegmachine (Kenwood) als je die hebt. Het deeg is in 2 minuten klaar, je moet het deeg wel daarna...
Ingredienten: Basisdeeg voor 3 pizza's:, 500 gr bloem, 80 ml olijfolie, 100 ml water, 100 ml melk (warme), 2 eieren, 2 eetlepels fijne suiker, 2 koffielepels fijn zeezout, 32 gr droge gist, Beleg:, 2 bakjes (verse) champignons, 100 gr...
-
pasta salade met mozzarella
Categorie: Vegetarisch, Salades
15 min
Ingredienten: 2 ons gedroogde pasta, 1 hele buffelmozarella, 1 stuk(s) gorgonzola, 1 stuk(s) parmesan, 1 takje(s) bieslook, 1 hele rode paprika, 1 scheutje Olijfolie
-
Tomaten- ansjovisstukken
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 125 gr tarwebloem, 125 gr roggemeel, 2 tl bakpoeder, 1/2 tl zout, 125gr koude roomboter, 60 ml melk, 1 ui, 1 bosje peterselie, 250gr gepelde tomaten(uit blik), zout, zwarte peper, enkele druppels tabasco, 3 tomaten, 1 kl...
-
frutti di mare op tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 gr gemengde schaal en schelpdieren (frutti di mare, uit de diepvries), zout, vers gemalen, peper, 1 el citroensap, 1 tl fijngewreven oregano, 2 vleestomaten, 100 gr champignons, 1 bosje basilicum, 300 gr mozzarella,...
-
Zabaione (citroencreme)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 1 citroen (geraspte schil hiervan), 1 vanillestokje (merg hiervan), 8 el marsala, snufje kaneel, 4 el suiker, 4 stuk bitterkoekjes
-
Volkoren pasta met pikante tomatensaus
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 800ml tomaten in blik, 25 gr. peterselie, 12 zwarte olijven, 3 anchovisfilets, fijngehakt, 3 eetlepels olijfolie, 1 kleine ui, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 eetlepels kappers, fijngehakt, 1 eetlepel basi...
-
Vleesballetjes in Toscaanse tomatensaus
Categorie: Pasta's
140 min
Ingredienten: Saus:, 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 kleine ui, fijngehakt, 1 tak bleekselderij, 3 kleine stukjes vlees (varkens, runderen, kalkoen of kip), 1 klein theelepeltje gedroogde oregano, 1 klein the...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart