Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
beerder 
Biefstuk met gorgonzolasaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: biefstukjes, prei en porto.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Biefstuk met gorgonzolasaus brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Biefstukjes en prei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 biefstukjes (van zo'n 150g elk)
- 20g boter
- 1 prei
- 1 glas porto
- 150g gorgonzola
- 1dl room
- 1 takje verse salie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de prei fijn en stoof hem beetgaar in de helft van de boter. Houd de groente even apart.
- Bak de biefstukjes in dezelfde pan in de overige boter. Bestrooi het vlees met peper en zout en leg het even opzij.
- Giet de porto in de pan om te blussen, doe er de salie bij en laat opkoken. Roer er de room en de verkruimelde gorgonzola door. Verwarm opnieuw tot net tegen het kookpunt en roer de saus glad. Proef en kruid eventueel bij.
- Laat de prei en de biefstukjes nog 1 minuut meewarmen in de saus. Lekker met een groene salade en gebakken aardappeltjes.
Biefstuk wordt veel gegeten met ui en champignon, maar met grogonzolasaus is het ook heerlijk!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biefstuk met gorgonzolasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biefstuk met gorgonzolasaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biefstuk met gorgonzolasaus?
Biefstuk met gorgonzolasaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
gemaakt voor Valentijn, heel lekker en gemakkelijk. 🙂