-
Zigeunersoep met sperziebonen
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 200 gram varkenslapjes, 100 gram chorizo, 1 grote ui, 2 rode paprika's, 2 eetlepel olijfolie, 1/2 eetlepel paprikapoeder, 1 flesje maggi tomatenbouillon, 250 gram sperziebonen, 4 eetlepel fijngehakte peterselie.
-
Echte Hongaarse Gulyasleves ( Goulash)
Categorie: Hoofdgerecht, met Vlees
300 min
Ingredienten: 750 gram varkensvlees in niet te kleine brokjes, 2 uien grof gesnipperd, 1 eetlepel reuzel of varkensdrip, 2 eetlepels paprikapoeder Edelsüs, 2 laurierbladeren, 4 of 5 geschilde aardappelen in blokjes., Zout en peper na...
-
Hongaars stoofvlees: Pörkölt (Goulash)
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Deze Hongaarse stoofschotel heet officieel: "Pörkölt" maar is bij ons beter bekend als goulash. Bestel je in Hongarije goulash (Guly&aa...
Ingredienten: 1 kg rundersucade, riblappen of ander stoofvlees, 250 gram gerookte spekreepjes, 4 uien, 4 tenen knoflook, 3 rode (punt)paprika`s, 4 tomaten, 1 (klein) blikje tomatenpuree, 2 el paprika poeder (indien mogelijk 1 mild en...
-
Varkenslapjes op Hongaarse wijze (Cikos tokany)
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 varkenslapjes of 1 gebraadje dat je dan in lapjes van enkele cm dikte snijdt., 500g champignons, liefst kleine, verse die nog niet open staan., 2 vleestomaten, niet al te rijp., 1 of 2 teentjes look., 300 vleesbouillo...
-
Hongaarse goulash
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 600 g doorregen runderlappen, 100 g Blue Band, 50 g spekreepjes, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 2 rode paprika's, 2 groene paprika's, 2 eetlepels bloem, 1,5 eetlepel paprikapoeder of chilipoeder, 1...
-
Herfstbestendige, pikante kip-goulash
Categorie: Stoofschotels
90 min
Deze goulash is lekker pittig en kruidig van smaak. Doordat er kip in zit, is hij ook minder vet en toch erg lekker!
Ingredienten: 1 winterwortel, in halve plakjes, 2 stengels prei, in plakjes, 1/2 struik bleekselderij, in boogjes, 3 uien, in halve ringen, 3 tenen knoflook, in plakjes, 1/2 Spaans pepertje, in ringetjes, 1 el paprikapoeder pikant, 1...
-
Pittige Hongaarse runderstoofschotel
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 750 gr runderriblappen, in blokken van ca 2x2 cm, 6 el paprikapoeder (edelsusz, 4 voor het vlees en 2 om in kruidenaanbak), versgemalen peper en zout, gezeefde bloem, 50 gr boter of reuzel, 500 gr uien, in halve ringen,...
-
Stoofpot van Oesterzwam ( laskapörkölt )
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: bosje oesterzwammen 341 g, 2 groene paprika's, na kuisen 126 g, 2 kleinen tomaten 106 g, 1 ui 91 g, 2 teentjes knoflook 8 g, 1 theelepel zacht paprikapoeder, beetje bakvet of bakolie, zout en peper, 1 ei
-
Lecsó Italiaanse variant
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: paprika, zachte witte TV paprika 10 stuks, 1 rode vitamine paprika eventueel, tomaat of tomatenpulp 500g pulp, witte ajuin 1, eventueel aardappel 1, peper van de molen, zout, paprikapoeder sterk of zachte, eventueel tui...
-
Goulaschsoep
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 1 klontje boter, 1 pond mager gerookt spek (reepjes), 1 kg runderpoulet kort gesneden, 1 kg uien, 5 laurierblaadjes, 2 eetl basterdsuiker, 1 eetl zout, 25 gr paprikapoeder (mild), 1 thl peperkorrels, 1 eetl tijm, 2 eetl...
-
Auberginecreme met zure room (padlisan cremes)
Categorie: Voorgerechten
45 min
Ingredienten: 1 aubergine., 1 witte ui., 1 rode ui., 1 kleine augurk in het zuur., 2 teentjes look in het zuur., peper, zout en paprikapoeder., takje peterselie., 1 takje dille., enkele takjes bieslook., 2 eetlepels zure room (tejföl)...
-
Bruine bonen- Goulashsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 pak bruine bonen, zakje soepgroenten, 1 ui, 1 rode paprika, blikje tomatenpuree, 1 tl bonenkruid, spekblokjes, 2 schenkels, 1 laurierblad, 4 bouillonblokjes, 250 gr. prei, 1 winterwortel, 1 rookworst 375 gr.
-
Somlói galuska
Categorie: Gebak, Koud
30 min
Ingredienten: Cakes:, 6 eieren,, 6 eetlepels suiker,, 6 eetlepels bloem,, vanillesmaakstof,, 2 eetlepels cacaopoeder met kop., Walnotenroom:, 100 gram boter,, 100 g walnoten, 200 ml melk,, 1 eetlepel suiker met kop,, 1 eetlepel rum,,...
-
Hongaarse kip: Paprikas Csirke
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
120 min
Dit van origine traditioneel Hongaars gerecht van kip met paprika lijkt qua smaak veel op goulash (porkolt). Je kunt kipfilet gebruiken maar ook een hele k...
Ingredienten: 4 kippenbouten (zonder vel), 100 gr gerookte spekreepjes, 1 ui, 1 rode paprika, 3 trostomaten (gepeld), 3 teentjes knoflook, 1 gedroogde Hongaarse peper (of 1 tl chilipoeder), 3 el paprikapoeder (zoete), 200 gr zure room...
-
Szekely goulash (Székely Gulyás)
Categorie: Vlees, Stoofschotels
90 min
Als je een liefhebber bent van goulash (Pörkölt) en goulashsoep (Gulyás)
dan moet je deze variant ook zeker eens een keer proberen. Door d...
Ingredienten: 1 pond varkensvlees, en dat mag gerust een beetje vet zijn, 2 uien, gesnipperd, olie, zout en peper, 1 tl karwijzaad, 1 - 2 tenen knoflook, 1 el zoet paprikapoeder, 1 blik tomaten, 1 pond zuurkool, 200 gram zure room
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta