-
Tomatensla
Categorie: Salades
5 min
Ingredienten: tomaten, balsamicoazijn, olijfolie, peper (vers uit de molen), zout, beetje gedroogde selderij
-
Koffieroomijs met koffiekaramel en koffiemakaronen
Categorie: ijs, Warm
60 min
Ingredienten: Voor het koffie-roomijs:, 2 1/2 dl volle melk, 1/2 -3/4 el oploskoffie, 1/8 liter room, 75 gram suiker, 2 eierdooiers, Voor de koffiekaramel:, 50 gram suiker, 1/2 el oploskoffie, 1 dl koksroom, Voor de koffiemakaronen:,...
-
Chocolade truffelhart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 gram basterdsuiker, 50 gram maïzena, gezeefd, 50 gram cacaopoeder, gezeefd, 75 gram suiker, 1/2 deciliter vers geperst sinaasappelsap, 4 eetlepels sinaasappellikeur, 6 deciliter slagroom, 425 gram pure choc...
-
Zeebaars met een korst van Parmezaanse kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Groenten
40 min
Ingredienten: 100 gram versgeraspte Parmezaanse kaas, 40 gram vers witbroodkruim, geraspte schil van 1 citroen, 5 zeebaarsfilet van ca 150 gram per stuk, met vel, 3 eieren losgeklopt, 6 el plantaardige olie, 40 gram boter, zout, versg...
-
Mozzarella gevuld met ratatouille en (zie opm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 6 el extra virgine olijfolie, 2 kleine aubergines, in plakken, 2 kleien courgettes, in plakken, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 theelepels fijngehakte tijm, 3 bolletjes mozzarella van koemelk, 3 pruimtomaten, ontveld en...
-
Meatballs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram gehakt, 1 ui, 3 eetlepels peterselie, fijngesneden, 1 eetlepel mosterd, 1/2 theelepel paprikapoeder, 1/2 theelepel currypoeder, snufje cayennepeper, peper en zout, 1/2 theelepel worcestersaus, enkele druppels ta...
-
Eendenborst met een saus van kriek
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 3 tamme eendenborsten (het vet licht inkerven), 2 dl kriek bier, 3 dl gevogelte-of eendenfond, 150 gram kersen, 3 sjalotjes, 3 laurierblaadjes, 1 1/2 el creme fraiche, boter, 6 stengels bleekselderij, 12 aardappelen, 1 1...
-
Lichtgebonden selderijsoep met garnalen
Categorie: met Groente, met Vis
40 min
Ingredienten: 300 gram selderij (schoon), 40 gram uien, gesnipperd, boter, 1 liter kippenbouillon, 1 1/2 dl room, 1/4 stengel bleekselderij, 75 gram Hollandse garnalen, 1/4 citroen, peper, zout, 10 gram bladselderij
-
Perzik pindakip
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, in stukjes gesneden, 3 eetlepels olie, 1 grote ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 blik perziken op siroop, 1 kippenbouillontablet, 2 theelepels sambal, 2 eet...
-
Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicum
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 400 gram verse zalm, vers gemalen zwarte peper en zout, 1 snufje paprikapoeder, 2 eetlepels olijfolie, 1 zakje rucolasla, 2 hard gekookte eieren, 4 eetlepels salata, tuinkruidendressing (remia), 2 eetlepels fijngesneden...
-
Kipsalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 augurken, 1 theelepel suiker, 2 eetlepels mayonaise, 1 blikje mandarijntjes, 2 theelepels mosterd, 2 takjes peterselie, 1 beker zure room, 500 gram kipfilet
-
Aspergesorbet
Categorie: Sorbets, Koud
45 min
Ingredienten: 400 gram asperges, 1/4 liter water, 175 gram suiker, 1 eiwit, 1/4 glas riesling (wijn)
-
Chocoladesoufflés
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 10 eiwitten, 4 eierdooiers, 30 gram suiker, 40 gram gezeefde witte basterdsuiker, 31/2 deciliter melk, 50 gram suiker, 30 gram bloem, 50 gram gezeefde cacaopoeder, 240 gram pure chocolade in kleine stukjes, zout 40 gram...
-
Pizza met ham en spinazie
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: Dr. oetker verse italiaanse pizzabodem, 200 gram grof gesneden spinazie (diepvries), 1 ui, 1 bolletje mozzarella, 7 eetlepels tomatensaus, 1 teentje knoflook, 80 gram parmaham, 2 eetlepels pijnboompitten, zout en peper,...
-
Tartaar van runderstaartstuk met een salade van op
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Tartaar:, 200 gram tartaar van staartstuk, 2 eetlepels gesneden bieslook, 1/2 eetlepel gehakte peterselie, 1/2 gehakte sjalot, 2 eetlepels fijne mosterd, 1/2 eetlepel truffelolie, 2 eetlepels truffeltapenade, 1 eidooier,...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers