-
Spaghetti aglio e olio met kabeljauwfilet
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Spaghetti met rode peper, veel knoflook, gedroogde tomaatjes en stukjes gebakken kabeljauwfilet.
Ingredienten: 250 gram kabeljauwfilet (in flinke stukken) , bloem , 2 flinke eetlepels gehakte peterselie, 250 gram spaghetti , zout , 5 eetlepels goede olijfolie , 1 flinke rode peper (zaadlijsten en pitjes verwijderd, in ringetjes g...
-
Pasta met asperges en tomatensaus
Categorie: Overig, Pasta's
30 min
Dit gerecht is ideaal om ook mensen die normaal gesproken niet zo dol op
asperges of kinderen die geen asperges 'lusten' aan de asperges te
krijgen. Een hee...
Ingredienten: 400 gram pasta, 400 gram saucijzen (of gehakt), 600 gram asperges, 500 gram verse tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 flinke ui (of 2 kleine), 1 flinke teen knoflook (of 2 kleine), handvol basilicum, 200 ml wit...
-
Aardappelkrieltjes -prei-salade met kerrie....
Categorie: Koud
15 min
Yes, nog even het is weer...... salade weer ! Deze salade is snel klaar en het
lekkerst in de ochtend gemaakt om dan heerlijk te laten koelen in de
koelkas...
Ingredienten: 400 gram voorgekookte krieltjes, 1 prei in dunne ringetjes, 1 dessertlepel kerrie , 1 ½ el mayonaise , 1 ½ el Griekse yoghurt 0 % vet , 2 el amandelschaafsel licht geroosterd in een droge koekenpan , peper en zout naar...
-
Kalkoendij in Italiaanse saus
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
60 min
Ik had nog een flinke kalkoendij in de vriezer liggen en daar vond ik dit
heerlijke recept bij.
Je kunt dit recept natuurlijk ook met kip maken maar neem dan o...
Ingredienten: 500 gram vlees van kalkoendij, in stukjes, 3 el olijfolie, zwarte peper en zeezout, 3 lente uitjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 (tros) tomaten, 1 st bleekselderij, 1 aubergine, 100 ml Italiaanse rode wijn, 1 el Ita...
-
Gegratineerde stamppot bloemkool met hamblokjes en gebakken uitjes
Categorie: Stamppot, Ovenschotels
20 min
Snel gemaakt en heerlijk van smaak: Grof gestampte bloemkool met kruimige aardappelen. Gebakken hamblokjes, crème fraîche en wat Indische uitj...
Ingredienten: 1 kleine bloemkool (bij een grote bloemkool de helft bewaren voor bijvoorbeeld een lekkere soep !), kippenbouillontablet , plm 400 gram kruimige aardappelen , 1 eetlepel zonnebloemolie, 200 gram hamblokjes , 2 flinke eet...
-
Gebakken coquilles met gesmoorde groenten en sinaasappelboter
Categorie: Koud
20 min
Een werkelijk verrukkelijk voorgerecht. Dit moet je echt maken!! Een recept van topkok Ilonca van der Werf van restaurant De Abdij van Dockum
Ingredienten: 1 dl visfond - , 3 dl sinaasappelsap - , 125 gr boter - , 1 tl maizena - , zout, peper - , 2 eetl arachide olie - , 12 verse coquilles ( Sint Jacobsschelpen ), schoongemaakt - , 150 gr winterpeen - , 100 gr bleekselderij...
-
Sjalottensoep met kaascroutons
Categorie: met Groente, Warm
15 min
Eigenlijk wilde ik een heldere uiensoep maken zoals ik een paar weken tevoren in een restaurant had gegeten. Toen stuitte ik op een recept van sjalottensoe...
Ingredienten: 25 gram boter , 400 gram sjalotjes, gesnipperd , 2 tenen knoflook, gesnipperd , 2 theelepels gedroogde tijm , 10 jeneverbessen, 1 laurierblaadje , 300 ml witte wijn , 500 ml runderbouillon , Tabasco , peper , Gehakte bie...
-
Rumcrème
Categorie: Koud
19 min
Een heerlijk romig nagerecht als je wat meer gasten hebt. Niet geschikt voor kinderen. Je kunt dit al een dag tevoren voorbereiden. Ik kreeg veel complimen...
Ingredienten: 4 blaadjes witte gelatine - , 2 eieren - , 65 gram suiker - , 1 zakje vanillesuiker - , mespunt zout - , 1 theelepel geraspte citroenschil - , 6 eetlepels rum - , 375 ml slagroom -, 50 gram grof geraspte chocolade -
-
Stamppot wilde spinazie met champignons en ei.
Categorie: Stamppot, Vegetarisch
20 min
Zomerse stamppot van rauwe wilde spinazie met gebakken champignons en hardgekookt ei. Vegetariërs
lekker op deze manier. Vleeseters voegen er spekree...
Ingredienten: 1 kg kruimige aardappelen , 400 gram wilde spinazie (gewassen en goed uitgelekt) , 250 gram champigons (in grove stukken gesneden), 1 middelgrote ui , 2 eetlepels zonnebloemolie , 4 hardgekookte eieren, 100 ml slagroom (...
-
Tortellini met ham en pesto roomsaus
Categorie: Pasta's
20 min
Tortellini met ham en pesto roomsaus
Een snel klaar recept wat ik zo maar even uit de losse pols maakte met
'makkelijke' ingrediënten, die je in elke s...
Ingredienten: beenhammetje van +/- 500 gram (of een bakje hamblokjes, 500 gram tortellini (variant met ham), 1 ui, 1 courgette, 400 gram champignons, 2 teentje klnoflook, 250 ml (kook)room, 3 el groene pesto, peper en zout naar sm...
-
Citroen spaghetti met rucola, beenham en Grana Padano. Een snelle zomerse pasta.
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Een zomerse pasta met reepjes beenham, een citroendressing , geraspte
Grana Padano en rucola. Fris en licht en heel smaakvol. Bovendien klaar in
15 minuten...
Ingredienten: 120 gram spaghetti, 1 citroen schoongeboend , 1 teentje knoflook (uitgeperst), 1 1/2 eetlepel olijfolie, 50 gram geraspte Grana Padano , 50 gram rucola (in stukjes) , 100 gram beenham in reepjes, peper uit de molen na...
-
Gegrilde kipsalade met pittige mangosalsa en frisse yoghurtdressing.
Categorie: Gevogelte, Salades
30 min
Eindelijk weer eens een zonnige dag. Dan smaakt een maaltijdsalade op
het zonnig terras buiten gewoon prima. Een heerlijke combinatie deze
pittige mangosalsa...
Ingredienten: MANGOSALSA, 1/2 mango in kleine blokjes gesneden, 1/2 rode peper fijngehakt , ¼ 1/4 komkommer in blokjes gesneden zonder de zaadjes, 1 /2 avocado in blokjes gesneden, handje koriander fijngehakt, sap van ½ – 1 limoen,...
-
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping......
Categorie: Vlees, Ovenschotels
50 min
Oh, wat is het fijn, om zo'n ovenschoteltje helemaal te kunnen
voorbereiden. Even wat werk in de ochtend, maar als je dan in de late
namiddag na een lange...
Ingredienten: 2 sneetjes volkorenbrood, 300 gr snijbonen gerist en in stukjes , 200 ml bouillon ( met minder zout, kip, rund of groente) , 20 gr amandelen ongezouten , 10 gr peterselie , 10 ml olijfolie , 1flinke sjalot gesnipperd , 200...
-
Toscaanse Ribollita
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Ribollita is een stevige Toscaanse boerensoep die een beetje lijkt op een
winterse variant van minestronesoep. Het grootste verschil echter, is dat er
broo...
Ingredienten: Voor de bouillon: - runderbouillon (van 1-2 mergpijpjes en een stukje soepvlees van +/- 300-400 gram) - enkele takjes rozemarijn - enkele takjes tijm - +/- 10 peperkorrels - 2 blaadjes laurier - 1 of 2 korsten van Parmez...
-
Hertensukade van Ramon Brugman
Categorie: Wild, Stoofschotels, Kerst
180 min
Wild is bij ons een erg geliefd gerecht met zon- en feestdagen. Ik ben
sowieso al een fan van stoofpotjes en rundersukade dus dan is dit gerecht
al bij voo...
Ingredienten: 700 gr hertensukade, 2 glazen rode wijn, 2 takjes rozemarijn, 2-3 takjes tijm, 4 kleine of 2 grote blaadjes laurier, 1 plak ontbijtkoek (of 1 tl koekkruiden), 2 kruidnagels, 1(kleine) winterpeen, 2 teentjes knoflook, 1 g...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers