-
Staartvismoten met sinaasappel en zeevenkel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 16 takjes bieslook, fleur de sel, 4 moten staartvis van ongeveer 120g elk, peper van de molen, 4 sinaasappelen, 10 cl sinaasappelsap, wijnazijn, 150 g zeevenkel
-
Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels balsamico, 1 eetlepel basilicum, gehakt, 1 eetlepel bieslook, fijngehakt, 2 eendenborsten van ongeveer 285 g elk, in plakken van 1 cm dik gesneden, 1 teentje knoflook, gehakt, 1 eetlepel koriander, gehakt, 12...
-
Medaillon van hinde met portosaus
Categorie: Wild
20 min
Ingredienten: 500 g hindenmedaillon, 1 kruidentuiltje, 2 eetlepels mosterd, 1 eetlepel olijfolie, 2 1/2 dl porto, 2 eetlepels rode bessengelei, 1 sjalot, gehakt, 2 1/2 dl wildfond, zout, peper, Garnituur:, platte peterselie
-
Lasagnevellen gevuld met oesterzwammen
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 8 lasagnevellen (verse), 500 g oesterzwammen, 1 plantje platte peterselie, 1 sjalot, 100 g parmigiano reggiano, 2 eetl. olijfolie, peper en zout, Voor de tomatensaus:, 5 dikke tomaten, 1 wortel, 2 stengels witte selder,...
-
Mango-tomatencurry
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 6 tomaten, ontdaan van kern en zaden, in kwarten gesneden, 1 grote, rijpe mango, in plakken gesneden, 1 ui, fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden, 1 groene chili peper, ontdaan van zaadjes en fijn gesned...
-
Parelhoenfilet met mosterdperen en een ( zie opm)
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 10 parelhoenfilets, 2 teentjes knoflook, 8 sjalotten grof gehakt, 8 takjes tijm, boter, 2 dl. kippenbouillon, 2 dl. perensap, 2 dl. room, 2 tl. grove mosterd, voor de mousseline:, 1 grote knolselderij ca. 1 ½ kg, 6 dl. m...
-
Runderfilet met ganzenlever en rivierkreeftjes
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 stukken runderfilet van 150 g, 50 g verse ganzenlever, 20 gepelde rivierkreeftstaartjes, 2 wortels in kleine brunoises, 1/4 witte selder in kleine brunoises, 5 cl ricard, 3 dl runderfond, 1 sjalotje, 5 cl appelsap, 5 c...
-
Filet van wilde eend met kaneel en koffie
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 8 filets van wilde eend, 4 dl wildfond, 4 stokjes kaneel, een handvol koffiebonen, 2 steranijs, schil van 1 sinaasappel, 50 g suiker, 1 eetlepel bruine roux, peper en zout, aardappelmousseline en groenten naar keuze, kor...
-
Lasagnette met tomaat en asjovis
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
43 min
Ingredienten: zout, peper, 500 g cherrytomaatjes, 6 laurierblaadjes, 1 teen knoflook, geperst, 4 eetlepels olijfolie, 1 pakje verse lasagnebladen a 250 g, 1 blikje ansjovisfilet a 48 g, uitgelekt
-
Penne alla puttanesca
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 300 g penne, 1 rode peper, 3 eetlepels olijfolie, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 5 trostomaten in parten, 0.5 potje zwarte olijven zonder pit, uitgelekt, 1 potje kappertjes
-
Vegaburger met gegrilde groenten
Categorie: Vegetarisch, Gerechten
67 min
Ingredienten: zout, peper, 1 rode paprika in repen, 1 courgette in dikke plakken, 2 uien in parten, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels gedroogde oregano, 2 schalen vegetarische hamburgers, 4 meergranen vloerkadetten
-
Taco schotel
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: -8 plakken bladerdeeg, ontdooit., -1 kilo gemengd gehakt., -2 zakjes tacokruiden van Silvo., -5 tenen knoflook in dunne plakjes., -1 zakje gesneden ijsbergsla met tuinkruiden., -1 blik kidneybonen., -1 blik mais., -2 tom...
-
Gegrilde tonijn met zoetzure uien en confituur van kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: Voor de zoetzure uien:, 2 rode uien, 1 el olijfolie, 3 el balsamicoazijn, Voor de confituur:, 100 g ongezouten kappertjes, 50 g suiker, 4 kerstomaatjes, 20 cl marsala, Voor de tonijn:, 2 plakken tonijn (elk ca. 150g)...
-
Hollandse balletjes
Categorie: Vlees
68 min
Ingredienten: 1 zak aardappel rosties, 2 eetlepels olijfolie, 1 schaal Hollandse gehaktballetjes, 2 eieren, 1 zak spinazie (300 g), gewassen, 1 komkommer in plakjes, 4 eetlepels mosterd-dilledressing
-
Spaghetti tonijnsaus
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 teen knoflook, fijngesneden, 1 aubergine in blokjes, 2 theelepels gedroogde oregano, 2 blikjes tonijnmoot in olijfolie, uitgelekt, 300 g spaghetti
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers