-
Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen
Categorie: Warm, Pasta's, Ontbijt & Lunch, Warm
40 min
Een ieder kent wel de klassieke spaghetti met olie, knoflook en rode peper. Onderstaand gerecht is bedoeld om die klassieker op te leuken met garnalen, mun...
Ingredienten: 250 gram spaghetti, 4 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 teentjes knoflook snipperen, 350 gram schoongemaakte garnalen (gepeld en in de lengte gehalveerd), 1 eetlepel vers uitgeperste citroensap, 1 x 5 cc geraspte citr...
-
Masala Kitchadi (Kitchdi)
Categorie: Rijst
40 min
Kitchadi is een breiachtige schotel van bruine rijst en linzen vol met kruiden. Het is een inheems (uit India) traditionele geneswijze uit de Ayurveda'sche...
Ingredienten: KRUIDENMIX, 3 eetlepels geklaarde boter, 1 x 3 cc garam masala, 1 x 3 cc djinten, 1 x 3 cc mosterdzaad, mespunt asafetida (hing), 16 kerstomaatjes in 4-en, 1 groene paprika snipperen, 1 x 3 cc rode chili poeder, 3 cc zee...
-
Stoofvlees met frieten
Categorie: Stoofschotels
120 min
Er bestaat geen twijfel over: stoofvlees-friet is wat de Vlaming het allerliefste eet. Van weinig gerechten bestaan zo veel verschillende recepten, al blij...
Ingredienten: 1 kg runderstoofvlees, 1 kg frietaardappelen (bijvoorbeeld bintje), 2 dikke uien, boter, 3 of 4 flesjes bruin bier (bv. St. Bernardus Abt 12, Rodenbach ...), 2 laurierblaadjes, 2 takjes verse tijm, enkele takjes pete...
-
Balletjes in seldersaus
Categorie: Vlees
60 min
Witte selder of bleekselder is op zijn best in de winter. Helemaal anders dan balletjes in tomatensaus, maar minstens zo verslavend.
Ingredienten: 800 g gemengd gehakt (rund-varken), 1 teentje knoflook, 1/2 bosje peterselie, 3 eetlepels paneermeel, 1 ei, boter, 2 sjalotten, 1 stengel bleekselder, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, scheut witte wijn, 2 dl room, pepe...
-
Kippenbrood met sla en kroketten
Categorie: Vlees
45 min
Een overheerlijk vleesbroodje uit de oven! Zowel warm als koud erg lekker.
Ingredienten: 600 g kippengehakt, 1/2 teen knoflook, enkele takjes peterselie, 150 g Parmezaanse kaas (stuk), 1 ei, 40 g paneermeel, 40 g panko (Japans paneermeel), boter, olijfolie, 1 sjalot, 1 Romeinse sla (little gem), kroketten,...
-
Vogelnestjes van kwarteleitjes met tomatensaus
Categorie: Vlees, Pasen
50 min
Een feestelijk gerecht voor de paasdagen!
Ingredienten: Ingrediënten voor 4 personen (12 vogelnestjes):, 12 kwarteleitjes, olijfolie, 4 sjalotten, 2 tenen knoflook, 40 g tomatenpuree (geconcentreerd), 2 blikken tomatenblokjes (totaal 800 g), 1 tl gedroogde tijm, 1 laurierbla...
-
Vissoep a la Dieppoise
Categorie: Maaltijdsoepen
90 min
In de Franse keuken onderscheiden we 4 grote vissoepen.
A). Uit Normandie (Vissoep a la Dieppoise) Met als onderscheidende kenmerken het gebruik van room,...
Ingredienten: 2 rode uien snipperen, 1 flinke prei (witte en lichtgroene deel) fijn snijden, 2 tomaten ontvellen en in kleine stukken snijden, 3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels roomboter, 2 eetlepels creme fraiche, 2 afgestreken eet...
-
Aardappel Knishes
Categorie: Low Budget, Vlees, Warm
180 min
Een Knish is een recept uit de Joodse keuken van mid- en oost-Europa. Het recept is door de eeuwen heen meegenomen naar de USA (New York) en Israel.
Het is...
Ingredienten: 150 grampastrami snipperen, 150 gram corned beaf verkruimelen, 1 kilo aardappelen schillen en in kleine stukken snijden, 1 heel grote bombay ui snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 - 3 eetlepels olijf olie, 3 eie...
-
Gestoofd rundvlees met bier
Categorie: Vlees
120 min
Ook heerlijk om te bereiden in de Tajine.
Ingredienten: 1 kilogram runderstoofvlees, 1/2 kg wortelen, 1/2 kg gele rapen, 1 pastinaak, 50 g boter, 25 cl blond bier, 2 uien, 2 El bloem, 2 teentjes knoflook, 1 kruidentuiltje, Het sap van 1/2 citroen, peper, zout
-
Gevuld witloof in een spekjasje
Categorie: Vlees, Ovenschotels
75 min
.
Ingredienten: 8 stronken witloof, 600 g varkens-/rundergehakt, 1 El tijm, in poeder, 1 El rozemarijn, in poeder, 1 eidooier, 30 g paneermeel, 8 sneetjes ontbijtspek, 1 klontje boter, 200 ml gevogeltefond, peper, zout
-
Gegrilde biefstuk met tomaten op zuiderse wijze
Categorie: Vlees
35 min
.
Ingredienten: 800 gram steak, 4 eetlepels mosterd, 4 eetlepels ketchup, 2 teentjes knoflook, enkele takjes tijm, enkele takjes rozemarijn, 12 tomaten, olijfolie, enkele takjes verse oregano, 1 kopje parmezaanschilfers, peper, zout
-
Pasta met Champignons, tomaat en gehakt
Categorie: Pasta's
40 min
Pasta eeuwig en altijd te combineren
Ingredienten: pasta (korte), olijfolie, gehakt, champignons, lente ui, knoflook, tomatenblokjes (blik), tomatenpuree (geconcentreerd), oregano, peper, zout, bouillon, parmezaan
-
Ossenstaart met Wijn en Kruiden
Categorie: Vlees
220 min
Ossenstaart is een soort vlees dat zeer lang moet stoven om te garen vanwege het grote percentage bindweefsel. Het wordt veel gebruikt in soepen, maar het...
Ingredienten: 2 kilo ossenstaart in stukjes van 4cm, 4 eetlepels bloem, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gesnipperde thijm, 1 eetlepel gesnipperde rozemarijn, 10 cc honing, 2 flinke uien snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 1 s...
-
Gegrilde kipsalade met sugar snaps en paprika
Categorie: Salades
25 min
Dit is een heerlijke salade voor de zomer op het balkon of in de tuin
Ingredienten: VOOR DE SALADE, Kippenfilet , rode paprika`s, zonder zaadjes en in repen gesneden , gele paprika`s, zonder zaad en in repen gesneden, sperziebonen, sugar snaps, Gehakte peterselie, citroensap, VOOR DE KETCHUP, tomatenke...
-
Bloemkool met ham en kerrie
Categorie: Wokken
15 min
Lekkere variatie !!
Ingredienten: bloemkool, kleine ui, tomaten, kerriepoeder, gekookte ham (blokjes), boter
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus