-
Pittige gehaktballetjes met pindasaus
Categorie: Overig, Vlees
30 min
Mijn zoon vroeg mijn recept van
pindasaus want hij kon het zelf niet tussen mijn recepten vinden. Ik kwam
toen tot de ontdekking dat ik dit recept nog nooi...
Ingredienten: Voor de saus:, 1 potje gewone pindakaas (=ongeveer 4 flinke el), 200 ml melk (bouillon of heet water kan ook), 2 el ketjab manis, 1 rode peper, met of zonder pitjes al naar gelang gewenste pittigheid (of 1 tl sambal), 2...
-
Romige kip Marsala
Categorie: Gevogelte
30 min
Zin in een gemakkelijk eenpansgerecht? Probeer dan deze romige kip Marsala. Malse kip in een romige saus met heerlijke kastanjechampignons. Dit is een rece...
Ingredienten: 2 kipfilets, 1 el bloem, 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 10 gram verse Italiaanse kruiden, 1 e olijfolie, 25 gram ongezouten roomboter, 1/2 bouillonblokje kip ( minder zout), 200 gram kastanje campignons ( 2...
-
Verrukkelijke Chinese Sesamkip met groene paprika en bosui.
Categorie: Gevogelte
30 min
Hier in huize eten we graag een gerecht met het meest veelzijdige stukje
vlees. Altijd verrassend en altijd anders. Net zoals deze heerlijke Chinese
Sesam kip...
Ingredienten: VOOR DE MARINADE, 1 el sojasaus, 1 teen knoflook geperst, 1 el vers geraspte gember, 30 ml rijstwijn, 2 tl maizena, 1 el citroensap, 1 scheutje hete pepersaus ( worchestershiresaus), VOOR DE SESAMKIP, 500 gram kipfilet i...
-
Salade “alles op een rij”
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
20 min
Deze rijtjes salade is eigenlijk min of meer afgeleid van de Cobb salade
(EAT COBB = Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon & Bleu
cheese)
Een...
Ingredienten: gemengde sla (krop van 3 soorten of zak), 50 gram uitgebakken spekreepjes, 100 gram geitenkaas, handvol snoeptomaatjes, 200 gram gerookte kipfilet, 1 avocado, 2 gekookte eieren, Voor de dressing: - 3 el olijfolie - 2 el...
-
Spezzatino di manzo
Categorie: Vlees
150 min
Spezzatino di manzo klinkt fraai, maar betekent gewoon : stoofpotje van
vlees. Een heerlijk stoofpotje met gangbare ingrediënten zoals, rib of
sukadela...
Ingredienten: 750 gram riblap in hapklare blokken, 2 stengels bleekselderij brunoise gesneden, 150 ml rode wijn, 2 teen knoflook gesnipperd, 2 flinke sjalotten gesnipperd, 2 blokjes runderbouillon ( minder zout), 1 winterpeen geschild...
-
Italiaans pannetje met stukjes malse beenham
Categorie: Vlees
30 min
Een heerlijk mals beenhammetje leent zich uitstekend voor zulk lekker
stoofpannetje als dit.
Aangestoken door het heerlijke zonnetje ging ik deze keer op d...
Ingredienten: 1 beenhammetje van 500 gram, 250 gram champignons, 2 à 3 rode puntpaprika's, 2 uien, 150 gram spekreepjes (bij voorkeur Pancetta), 2 tenen knoflook, klein blikje tomatenpuree, 250 ml kookroom, 150 ml droge witte wijn (bv...
-
Kip met pittige sperziebonen en paprika
Categorie: Gevogelte
30 min
Een smaakvol gerecht, met voldoende groente, dat na 30 minuten gesmuld kan worden.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in hapklare blokjes, 250 gram sperziebonen getopt en in stukjes gesneden, 1/2 rode paprika in reepjes, 1 middelgrote ui gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 1/2 el olie, 1 el ketjap, 1 el sojsaus,...
-
Herfsttaart met cantharellen oesterzwammen en serranoham
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Nu de temperatuur weer een beetje is gedaald kan de oven weer aan. Dus
tijd voor een heerlijke herfstige hartige taart. Ik heb een mix van
cantharellen en...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart (of plakjes), 200 gram cantharellen, 200 gram oesterzwammen, 100 gram serranoham, 1 bosje bosuitjes (lente uitjes), 200 gram crème fraîche, 3 eieren, 150 gram geraspte oude kaas, 50 gram gei...
-
Gehaktballetjes
Categorie: Vlees
60 min
Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar
weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis he...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt ( h.o.h of een combinaie van beide), 1 middelgrote ui gesnipperd + 1 ei, 2 teen knoflook geperst, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 1 rode en 1 gele paprika in dunne reepjes, ketjap naar smaak,...
-
Zoetzure kip cashew
Categorie: Gevogelte
35 min
Kip met ananas, vinden wij een overheerlijke combinatie. Al op verschillende manieren gemaakt en altijd met veel smaak
Zo ook met dit gerecht uit het nieu...
Ingredienten: 120 gram rijst naar keuze, 200 gram sperziebonen getopt en gehalveerd, 200 gram kipfilet in blokjes, 1 flinke ui gesnipperd, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 200 ml kippenbouillon ( van blokje met minder zout), 1 t...
-
Cubaanse gehaktschotel Picadillo
Categorie: Stoofschotels
30 min
Dit is een van de super lekkere gerechten uit de zwaar onderschatte
Cubaanse keuken. Als je weet dat uit dit populaire Cubaanse gerecht, het
wereldberoemde...
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, (olijf)olie, 2 groene paprika's, 2 rode (punt)paprika's, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 1 rode Spaanse peper, 500 gram tomaten, tl gemalen komijn, 1 tl gedroogde oregano, 2 el (donkere)rozijnen, 15...
-
Cubaanse kip (Pollo Cubano)
Categorie: Gevogelte
30 min
Aan het einde van een wandeling door het schitterende natuurpark
Guanayara op Cuba moest er natuurlijk ook gegeten worden want van
wandelen krijg je honger....
Ingredienten: 4 grote kippenpoten (zonder vel), 2 t knoflook, 1 rode peper, 1 tl oregano, 1 tl komijn poeder, 1 sinaasappel, 1 limoen, 1 grote ui, (olijf)olie, peper en zout, vloeibare bakboter
-
Champignontaart
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Een hartige taart met de ingrediënten die ik nog in de koelkast had liggen.
Ik heb de jong belegen geitenkaas zelf geraspt. Als je niet van geitenkaas...
Ingredienten: 500 gram champignons, in schijfjes, rol deeg voor hartige taart, 3 eieren, 200 gram creme fraiche, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gehakt, 1 bosje lente ui, fijngesneden (beetje apart houden voor garnering), 100...
-
Elzasser zuurkooltaart
Categorie: Overig
60 min
Een taartje met de smaken van een vakantiestreek, waar fijne
herinneringen van ons liggen. Ik heb de taart naar eigen smaak wat
aangepast, omdat een en and...
Ingredienten: 1 rol vers bladerdeeg( 3 plakjes bladerdeeg) , 400 gram verse zuurkool( 250 gr) , 1 verse, grove, rookworst ( 1 runder rookworst) , 50 gram casselerrib (plakjes vleeswaren)( fricandeau) in grove repen. , 125 gram gerookt...
-
Goed gevulde pindasoep
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
30 min
Niet zozeer Surinaams, Afrikaans of Indonesisch te noemen. Maar gewoon
een beetje van dit en een beetje van dat ;)
Mijn eigen interpretatie van een heerlijke...
Ingredienten: 3 teentjes knoflook, 1 u, 1 dunne prei, 1 rode peper, 2 kipfilets, wokgroenten (+/- 400 gram), 3 liter kippenbouillon, 1 stengel citroengras (sereh), 1 blik kokosmelk, 8 el pindakaas, 2 el vissaus, 4 el ketjap...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker