-
Rozijnenbroodjes van bladerdeeg
Categorie: Warm, Pasen, Pasen
10 min
Ze worden rozijnenbroodjes genoemd maar het zijn bijna gebakjes. De "broodjes" worden gemaakt van diepvries bladerdeeg en gevuld met rozijnen, s...
Ingredienten: 4 plakjes diepvries bladerdeeg - , 50 gr kristalsuiker - , 1 eetl kaneel - , 50 gr rozijnen , VOOR HET BESTRIJKEN: : 1 logeklopt ei - , 3 eetl honing
-
Pompoensoep met appel van Janneke Philippi
Categorie: met Groente
30 min
Met appel en kaneel geef je deze pompoensoep een heerlijk zoet
accent.
Dit recept komt uit het boek 'Soep bij Janneke thuis' van
kookboekenauteur en foodst...
Ingredienten: 1 pompoen van circa 1,2 kilo, 2 handappels, bijv. jonagold, 2 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijngehakt, 1 tl gemalen komijn, 1/2 tl gemalen kaneel, 1 liter groentebouillon, handvol (rode) basilicum, e...
-
Bloemkool al forno
Categorie: Groenten
10 min
Bloemkool beetgaar koken. Sausje van losgeklopt ei, room en geraspte
kaas erover en dan gratineren in de oven.
Ingredienten: 1 kleine bloemkool , Zout, peper nootmuskaat , 1 losgeklopt ei , 100 ml (slag)room , 50 g geraspte belegen kaas
-
De allerlekkerste tonijnsalade van Ellen
Categorie: Beleg, Koud
15 min
Deze verrukkelijke tonijnsalade kwam ik tegen op internet. Het bijzondere aan deze tonijnsalade is dat er een scheutje sojasaus doorheen zit. Klinkt wat vr...
Ingredienten: 1 blikje tonijn (op water- of oliebasis) , 1 rode ui, sjalotje of klein uitje, fijn gehakt, 2 theelepels kappertjes , 80 gram augurken (liefst zoet/zuur), fijn gehakt, Scheutje sap van de augurken , 1 volle eetlepel mayo...
-
Kater Ontbijt
Categorie: Warm
25 min
Gelukkig hebben we hier nooit last van katers, maar ik vond de titel van dit gerecht wel grappig en lekker om eens te proberen. Ik heb er een hoofdgerecht...
Ingredienten: 3 eieren, 100 gram baby spinazie, 50 gram jong belegen kaas, 25 gram ongezouten roomboter, 150 ml melk, 15 gram bloem
-
Abrikozencompôte van gederoogde abrikozen
Categorie: Overig
10 min
De gedroogde abrikozen worden gekookt met witte wijn, gembersiroop en geleisuiker.
Ingredienten: 250 gram gedroogde abrikozen , 100 gram geleisuiker (ik heb 75 gram geleisuiker gebruikt) , 100 ml gembersiroop , 100 ml droge witte wijn , 1 vanillestokje , ik heb er ook nog 1 eetlepel citroensap aan toegevoegd, vond h...
-
Beenham gemarineerd in rode wijn en port
Categorie: Vlees, Slowcooker
10 min
Je kunt deze overheerlijke in port en wijn gemarineerde beenham bereiden in de pan, slowcooker of in de oven.
Ingredienten: 1 beenham van plm. 500 gram , 3 eetlepels zonnebloemolie , 2 dl rode wijn , 2 dl rode port , 6 gekneusde jeneverbessen , 1 laurierblad , 2 takjes tijm pittige mosterd , 1 eetlepel vloeibare honing , peper, zout
-
Appelcompote met kaneel en rumrozijnen
Categorie: Overig, Bijgerechten, Koud
15 min
Appelcompote van onze appels uit eigen tuin. We hadden veel appels en ook nog van de buren. Veel appelmoes gemaakt. Nu een variatie.
Ingredienten: 3 eetlepels gewassen rozijnen , 1 dl sterke rum, 6 appels liefst goudreinetten of elstar, geschild en in stukken gesneden , 2 zakjes vanillesuiker , 1 afgestreken theelepel kaneelpoeder
-
Compote van gedroogde appeltjes met honing en kaneel
Categorie: Overig, Bijgerechten, Nagerechten
10 min
Een heerlijk en apart bijgerecht bij wild en gevogelte.
En met een bolletje kaneelijs ook heel lekker als nagerecht. Gemakkelijk te maken en goed voor te b...
Ingredienten: 150 gram gedroogde appeltjes - , 1/4 liter appelsap - , 1 1/2 eetlepel honing - , 1 eetlepel citroensap - , 1 theelepel kaneel - , mespunt gemalen nootmuskaat - , mespunt cayennepeper
-
Kruidige pruimenchutney
Categorie: Koud
30 min
Na de diverse soorten pruimenjam ben ik aan
het experimenteren geslagen en dat resulteerde in deze heerlijke kruidige
pruimenchutney.
Niet alleen lekker bij...
Ingredienten: 1 kilo pruimen (blauwe), 1 grote ui, fijngehakt, 100 ml balsamico azijn, 100 ml water, 2 cm verse gember, geraspt, 2 volle eetlepels honing, 2 laurierblaadjes, 2 steranijs, 1 kaneelstokje, 4 kruidnagels, 6 kardemompe...
-
Kruidige Ontbijtcake met Perzik
Categorie: Ontbijt & Lunch, Gebak
75 min
Heerlijke gezonde cake als ontbijt....? Dat is weer eens heel andere koek.
Lekker kruidig en met perzik uit blik helaas, want verse heb ik nog niet
gezien. H...
Ingredienten: 250 gr bloem, 100 gr honing , 250 ml melk , 1 zakje bakpoeder , mespunt zout mespunt kruidnagel , 1 eetlepel koek en speculaaskruiden , 1 theelepel gemberpoeder, 150 gr perzik ( vers) of uit blik in blokjes
-
Hartige taart met cantharellen, prei en kip
Categorie: Overig, Taarten
60 min
In deze heerlijke paddenstoelentaart hebben cantharellen mijn voorkeur, maar als deze niet verkrijgbaar zijn kun je ook heel goed andere paddenstoelen zoal...
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg of deeg voor hartige taart, 250 gram cantharellen (of andere paddenstoelen), 1 st prei, 175 gram gerookte kipfilet, 3 eieren, 250 gram crème fraiche, 200 gram geraspte kaas (jong belegen of gruyère...
-
Opperdoezer ronde met mosterdboter
Categorie: Groenten, Overig
30 min
OpperDOES en DOESburg. Het lijkt wel een woordspelletje. Toch is
het dat zeker niet. Zeker wel is het feit dat de Opperdoezer ronde en de
Doesburgsche moste...
Ingredienten: 1 kilo Opperdoezer ronde, 125 gram roomboter, 1 flinke el Doesburgsche mosterd (of een andere grove boerenmoster), peper en zout, bieslook om mee te garneren
-
Kaas-knoflookbroodjes van pizzadeeg
Categorie: Bakken, Warm
15 min
Op Culy.nl vond ik het recept voor deze heerlijke knoflookbroodjes. Heel
gemakkelijk te maken met een rol of blikje pizzadeeg.
We hebben deze lekkere brood...
Ingredienten: Rol pizzadeeg (Tante Fanny) , 2 flinke eetlepels bladpeterselie (fijn gehakt) , 50 gram gesmolten roomboter , 2 tenen knoflook (gepeld en gesnipperd) , Pecorino kaas (Parmezaan kan ook) naar smaak , Zwarte peper
-
Hollandse bami met veel groenten
Categorie: Overig, Pasta's, Wokken
30 min
Een Indonesisch recept maar dan op zijn Hollands. Zoals je in de
Nederlandse keuken veel Indische invloeden tegenkomt, zo kom je in
Indonesië ook nog h...
Ingredienten: 500 gram mie, 200 gram gekookte ham (vleeswaren), 150 gram witte kool (dun gesneden), 100 gram taugé, 1 wortel, 1 prei, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 zakje bamikruiden (of 1tl djinten, 1 tl ketoe...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers