-
Club sandwich
Categorie: Koud
30 min
Een heerlijke lunch, zo haal je het terras naar eigen tuin.
Ingredienten: Brood, Ei, Gerookte kipfilet, Bacon, Ijsbergsla, Komkommer, Tomaat, Augurk, Kaas, Boter, Peterselie bieslook dressing, Naturel chips
-
Koolhydraatarme tortillachips
Categorie: Overig
15 min
Koolhydraatarme tortillachips
Ingredienten: geraspte mozzarella, amandelmeel, psylliumvezels, zout, knoflookpoeder naar smaak, uienpoeder naar smaak, paprikapoeder naar smaak
-
Gewokte witlof met ham, ei & ui
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Hou je van witlof? En dat zijn veel mensen, dan heb ik hier nog een lekker gerecht.
Het is een ideaal recept om naar hartenlust mee te variëren.
Zo ku...
Ingredienten: 4 stronkjes witlof, 3 eieren, 2 uien, 100 gr. ham reepjes, peper & zout
-
Gemarineerde asperge aardbeiensalade
Categorie: Koud, Pasen
45 min
Dit is een heerlijk toetje voor de ECHTE aspergeliefhebbers. Het is natuurlijk een beetje gewaagd om asperges ook voor een nagerecht te gebruiken maar met...
Ingredienten: 4 mooie witte asperges (AA), 200 gram aardbeien, voor de marinade: 2 el aardbeien likeur 2 el asperge edik (of 2 el witte balsamico + 2 tl suiker) sap van 1 limoen 10 blaadjes verse basilicum (fijngehakt), garnering:...
-
Ovenschotel met witte asperges en Noorse garnalen
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
60 min
Eens een keer een andere manier om asperges met krieltjes te combineren is in een ovenschotel zoals deze. Niet met ham zoals de klassieke versie maar met N...
Ingredienten: 1 kg witte asperges, 700 gram voorgekookte krieltjes, 500 gram Noorse garnalen (diepvries), 200 gram geraspte kaas (extra oud), 4 eieren, 200 ml (kook)room, half bosje lente ui, 2 el gehakte verse dille, foelie, zwarte p...
-
Lof Slof....Gewoon gehakt gezellig en lekker verpakt.
Categorie: Vlees
20 min
Een tijdje geleden heb ik deze lof slof gemaakt ,gezien op een filmpje van de keurslager.
Het is een geheel eigen versie geworden door de combinatie
van 1...
Ingredienten: 4 plakjes katenspek, 100 gram rundergehakt, 100 gram h.o.h gehakt, 1 struik witlof 4-6mooie blaadjes, VOOR DE MARINADE, 2 el ketchup, tl worcestershire saus, 2 tl ketjap manis
-
Heerlijke romige soep met paddenstoelen
Categorie: met Groente, Warm
60 min
Deze héérlijke paddenstoelen soep maakte ik met eekhoorntjesbrood (funghi Porcini).
De basis van de soep is natuurlijk ook te gebruiken met a...
Ingredienten: 25 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (funghi Porcini) of paddenstoelemix, 250 gram vers eekhoorntjesbrood (funghi Porcini) of andere paddenstoelen, 1 prei, in ringen, 3 sjalotten, fijngesneden, 2 laurierblaadjes, 10 zwarte...
-
Kip in dragonroomsaus
Categorie: Gevogelte
25 min
Dit gerecht stond allang op mijn lijstje om eens te maken. Helaas is verse
dragon niet altijd verkrijgbaar. Gisteren dus wel en..... meteen maken
natuurlijk. En...
Ingredienten: 4 kippendijen, scheutje olie, peper en zout naar smaak, 1 flinke sjalot gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 tl mosterd, 80 ml witte wijn, 75 ml koksroom, 75 ml kippenbouillon van blok met mnder zout, 10 gram verse...
-
Schnitzelreepjes met cider, appel, rozijnen en kaneel
Categorie: Vlees, Stoofschotels
45 min
De combinatie appel, rozijnen, kaneel is natuurlijk iedereen wel bekend van
de zoete gerechten. Ik wilde het daarom ook eens een keer proberen om
het in ee...
Ingredienten: 4 schnitzels (ik had ongepaneerde varkensschnitzels), 100 ml appelcider, 1 ui, 1 appel (Elstar of Jonagold), 50 gram witte rozijnen, 1 tl gemalen kaneel, 100 ml water, 1 kippenbouillontablet, peper en zout, olijfolie, ma...
-
Stoofpeertjes in glühwein
Categorie: Groenten
90 min
Mijn advies werd gevraagd voor stoofpeertjes maar dan op een simpele
manier zonder dat je over een hele kruidentempel hoeft te beschikken. Dit
is het beste...
Ingredienten: 1 kilo stoofpeertjes (Gieser Wildeman), fles glühwein (eventueel aanvullen met een beetje water)
-
Kruidig , herfstig stoofje met champignons en peen.
Categorie: Stoofschotels
30 min
Uitgebakken gerookte spekjes, rosbiefreepjes, kruidige tomatenpuree, winterpeen en kastanje champignons . Even stoven en smullen.
Ingredienten: 125 gram gerookte spekkreepjes, 2 rosbieflapjes van 100 gram, 1 rode ui gepeld en in kwarten, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 2 volle eetlepels kruiden tomatenpuree( Mutti uit de tube), 150 gram kastanje champignons scho...
-
Hutspot met spekjes en brie uit de oven
Categorie: Ovenschotels
50 min
Hutspot ! Het is er weer .... weer voor ! Eens anders met smeuïge brie on
top, die mooi in de oven kan gratineren en uitgebakken gerookte spekjes
doo...
Ingredienten: 2 flinke winterpenen geschild in stukken , 1 grote ui geschild in stukken, ½ blok runderbouillon ( minder zout), 500 gram geschilde stamppot aardappelen, 125 gram spekblokjes , 75 gram crème fraîche, 75 gram brie in...
-
Broccoli-souffleetjes
Categorie: Groenten
10 min
Deze broccoli souffleetjes zijn gemakkelijk te maken van broccoli, slagroom en eieren. Leuk bijgerecht maar ook leuk als vegetarisch voorgerecht. Garneer z...
Ingredienten: 350 gr broccoli - , 15 gr boter - , 1/8 ltr slagroom - , 2 eieren - , zout, peper
-
Wafels (basisrecept)
Categorie: Oud & Nieuw, Koeken
30 min
Ik kreeg iemand op de koffie en die wilde ik verrassen met verse wafels met
aardbeien en blauwe bessen. Dus snel naar de winkel om een pak
wafelmix te hale...
Ingredienten: 75 gram (basterd)suiker met eventueel 1 zakje vanillesuiker, 100 gram boter (op kamertemperatuur, eventueel heel even in de magnetron), ½ tl zout, 2 eieren, 300 gram bloem, 10 gram bakpoeder, 500 ml melk
-
Gehaktcake uit de springvorm met heerlijk beslag afgedekt.t.
Categorie: Vlees
90 min
Deze taart zag ik op YouTube voorbijkomen. En dit leek me nu een super
gerecht, waarvan ik heilig overtuigd was om bij de kleinkinderen te scoren.
Het was in...
Ingredienten: VOOR DE INHOUD VAN DE TAART, 250 gram gemengd gehakt 250 gram rundergehakt, 1 middelgrote ui gesnipperd, 350 gram spitskool fijn gesneden , 1 winterpeen geraspt, ½ tl knoflookpoeder 1 tl zwarte peper ½ tl zout ( of na...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart