-
Spaghetti Bolognese (met gehakt van zuivel)
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 300 gr.spaghetti, 500 gr.prei, 1 el.vloeibare margarine, 2 stengels bleekselderij, 50 gr.wortels, 1 el.olie, 1 teentje knoflook, 1 el.italiaanse kruiden, 375 dl.gepureerde tomaten, 240 gr.Valess gehakt uit zuivel, peper,...
-
Sorbet van citroen en prosecco met aardbeiensaus
Categorie: Koud
4 min
Ingredienten: Voor de sorbet:, 200 ml citroensap, 120 gr suiker, 400 ml prosecco (Italiaanse schuimwijn), Voor de aardbeiensaus:, 250 gr aardbeien, 60 gr abrikozenconfituur, 1 pakje vanillesuiker
-
gebakken st jacobsmosselen met linten van truffelpasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Voor het pastadeeg:, 1 theel truffelpasta, 3eieren zout, 3 eetl olijfolie, 300 gr bloem., Voor de aspergeragout:, 250 gram witte asperges, 250 gram groeneasperges, 3 dl mousserende wijn, zout en suiker, 25 gram koude bot...
-
Siciliaanse sinaasappel-garnalensalade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 kropjes little gem, 1 rode chilipeper, 4 takjes peterselie, 2 grote sappige sinaasappels, 5 eetlepels extra vierge olijfolie, 1 bakje cocktailgarnalen (125 g), 1 bakje rivierkreeftjes (100 g), zout, versgemalen peper,...
-
sherry-vanillecrème met bitterkoekjes
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 1 pakje vanillekookpudding, 500 ml melk, 2 el + 1 tl suiker, 3 el sherry (medium), 4 tl amandelschaafsel, 100 gr bitterkoekjes, 4 el sinaasappelsap, 100 gr slagroom, munt voor garnering
-
Scholfilet met schorseneren en ganda ham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 scholfilet, 5 scampi`s, 300 gr.schorseneren, 5 plakjes ganda ham, 1 dl room, 4 dl blanke gevogelte fond, 1/2 citroen, 1 scheut noilly prat, peterselie, bloem, boter, peper, zout
-
Salade met zomerfruit en spekjes
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: 200 gr gemengde sla, 200 gr magere gerookte spekblokjes, 2 el olijfolie, 2 el frambozenazijn, 50 gr pijnboompitten, 200 gr aardbeien, 200 gr witte druiven, 200 gr blauwe bessen, Voor de dressing, 4 el zonnebloemolie, 1 e...
-
rundvleesreepjes met sesamzaad
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 500 gr biefreepjes, 250 gr bloem, peper, zout, 2 eieren los geklopt, 75 gr sesamzaad, 100gr paneermeel, olie om te frituren zachte mosterd
-
Rosbief met sjalotjes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram rosbief, 200 gram sjalotjes, 250 mililiter rode wijn, 200 mililiter creme fraiche, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel mosterd, 1 blaadje laurier, peper,zout
-
Rib-eye uit de beaujolais
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 1/2 kg Rib-eye aan een stuk, zout, peper, 1/2 bosje peterselie, 1/2 thl gedroogde tijm, 1/2 bosje selderijgroen, 5 sjalotjes, 7,5 dl gewone beaujolais, 250 gr boter, 50 gr bloem, 2 glaasjes cognac, 3 teentjes knoflook,...
-
reebiefstuk met hubertussaus
Categorie: Wild
20 min
Ingredienten: 4 reebiefstukjes, 100 gr bacon, 1 ui, 250 gr champignons, 2 el tomatenpuree, 2 dl bouillon, 1 el kervel, 3 el bloem, 40 gr boter, zout, peper
-
Raapsteeltjes met spaghetti en roereieren
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: raapstelen, 6 bosjes, tomaten, 2 stuks, bieslook, enige, eieren, 4 stuks;, aardappelmeel, 1/2 eetlepel, spaghetti, 400 gram, melk, 4 eetlepel, papr.poeder/zout/peper, snufje, boter, 1 klontje
-
Pompoen-Cremesoep met Gember
Categorie: met Groente, Halloween
30 min
Ingredienten: 500 gram in stukjes gesneden pompoen, 1 liter groentebouillon, 20 gram verse gember, 20 gram pompoenpitten, een beetje soja-room, verse koriander, 2 uien, 2 teentjes knoflook, (olijf)olie
-
Pitabroodjes met kip,komkommer en ananas
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 schijven ananas uit blik, 2 pitabroodjes, 6 el.pindakaas, 8 plakjes kipfilet (vleeswaren), 8 plakjes komkommer, 2 el.gefruite uitjes
-
Peultjes en worteltjes met citroen en peterselie
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 gr panklare worteltjes, in schuine stukjes van +/- 4 cm, zout, 300 gr peultjes, 1/2 citroen, uitgeperst, 25 gr boter, 2 1/2 el peterselie, (geknipt)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart