Ovenschotel met zuurkool en spekjes

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van ★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Ovenschotel met zuurkool en spekjes, AI-gegenereerde illustratie

Ovenschotel met zuurkool en spekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbijtspek, aardappelen en zout en peper.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ovenschotel met zuurkool en spekjes combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om ontbijtspek en aardappelen. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 250 gram ontbijtspek ( in blokjes)
  • 2 el boter
  • 1 kg aardappelen
  • melk
  • zout en peper
  • nootmuskaat
  • 2 el. rozijnen
  • 1 dl appelsap
  • 3 bananen
  • 2 zure appels
  • 400 gram fijne zuurkool.
  • 3 el. paneermeel
  • 100 gram geraspte kaas

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Bak het spek uit in de boter.
  2. Stamp de aardappelen met de melk, peper, zout en nootmuskaat tot puree.
  3. Meng de helft van de spekjes door de puree.
  4. Laat de rozijnen ongeveer 8 minuten zachtjes koken in de appelsap.
  5. Pel de bananen en snijd ze in de lengte in 4 repen.
  6. Schil de appels, steek het klokhuis eruit en snijd ze in dikke plakken.
  7. Vet een ovenschaal licht in en bedek de bodem met puree. Haal de zuurkool los, meng er de rozijnen, de appelsap en de overige spekjes door en verdeel dit over de puree.
  8. Bak de appelplakken goudbruin in het achtergebleven bakvet en leg ze samen met de banaanrepen bovenop.
  9. Schud het paneermeel om met de kaas, strooi dit over de schotel en verdeel er hier en daar wat vlokjes boter over.
  10. Laat de schotel in 35 minuten goudbruin worden in een voorverwarmde oven van 175 °C.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ovenschotel met zuurkool en spekjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ovenschotel met zuurkool en spekjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ovenschotel met zuurkool en spekjes?

Ovenschotel met zuurkool en spekjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).