-
Hazenrug met rode kool en een saus van (zie opm)
Categorie: Wild, Kerst
45 min
Ingredienten: 5 dunne plakken mager ontbijtspek, 400 gram hazenrugfilet, 2 el olijfolie, 15 gram boter, zout, peper, SAUS:, 2 uien, fijngesneden, 1,5 el olijfolie, 125 gram suiker, 1/2 dl port, 1/2 dl rode wijn, 1 dl wildfond, 1/2 rod...
-
Briecrostini met appelen walnoot
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 klein stokbrood, 1 appel, 50 g walnoten, 250 g brie
-
Gehaktbroodjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Ingrediënten, 8 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries) (pak a 450 g), 5 augurken zoetzuur, 3 bosuitjes, 400 g half-om-halfgehakt, 1 eetlepel gehaktkruiden (strooibusje a 90 g), 1 eetlepel mosterd, 1 zak gemengde sla...
-
Vijf decemberbroodjes
Categorie: Sinterklaas
60 min
Ingredienten: Koopmans Mix voor Wit Brood, 2 eieren, 275 ml melk, 50 g boter of margarine, gesmolten, 25 g gele basterdsuiker, 1 el koekkruiden, 1 el kaneelpoeder, 1 zakje Amandelschaafsel (Dr. Oetker), 2 flesjes Chocoflakes (Dr. Oetk...
-
Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom
Categorie: Sinterklaas
60 min
Ingredienten: 250 g Koopmans Mix voor Speculaas, 750 g kleine appels, 100 g rode druiven zonder pit, 50 g gele basterd- of rietsuiker, 85 g roomboter, 1 zakje amandelschaafsel, 1½ el custard, 2 el suiker, 2 dl melk, 2 dl koffieroom
-
Ijsschuim met rode bessen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: paar takjes rode bessen, 2 cups danegg eiwit, 150 gram poedersuiker, 8 dunne plakjes cake, eventueel: 5 eetl. bacardi breezer cranberry), 1/2 liter roomijs
-
Sint en Piet speculaasjes
Categorie: Gebak, Sinterklaas
50 min
Ingredienten: 300 g bloem, gezeefd (+ 1 el om aanrecht mee te bestuiven), 150 g koude boter, in blokjes, 150 g bruine basterdsuiker, 2 eetlepels speculaaskruiden, 1 zakje prinsessenglazuur (bakproduct, 125 g), 1 zakje gebaksglazuur wi...
-
Kersen karnemelkijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 eieren, 3 eetlepels diksap van peren, 1 zakje vanillesuiker, 3 dl karnemelk, 250 g kersen
-
Scampi-soufflé op zwarte pasta
Categorie: Warm, Kerst
45 min
Ingredienten: 160 gram gekookte, gepelde scampi's, 0,2 dl visbouillon, scheutje cognac, scheutje olijfolie, 1 1/4 dl slagroom, 2 1/2 ei, 150 gram zwarte pasta, 1 klein sjalotje-fijn gesneden, kleinstukje wit van prei-fijngesneden, 35...
-
groente-visstoofpotje
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: gesnipperd ui,, een prei, pond wortels ,, pond brocoli,, knoflook, 400 gram vis naar keuze, zakje tomatensoep,, twee eetlepels olie
-
Oerbrood met bospaddenstoelen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 rond oerbrood, 1 eetlepel boter, 1 ui, 300 gr gemengde bospaddestoelen of champions, peper en zout naar smaak
-
Een niet alledaagse pizza
Categorie: Pizza's
400 min
Ingredienten: 2 vellen pizzadeeg, 2 bolletjes mozzarella, 12 plakjes chorizo, 200 g fijngesneden varkenspoot (gekookt in een bouillon gedurende 6 uur), 400 g varkensgehakt, 2 geschilde rode paprika's, 1 courgette, 1 aubergine, Provenç...
-
Broodje gevuld met warme mosselen
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 150 gram gekookte mosselen, 2 bosuitjes, 25 gram boter, 1/2 eetlepel zaanse mosterd, 1/2 eetlepel fijngehakte dragon, citroensa[, zout en vers gemalen peper, 2 harde bruine broodjes
-
Feestelijke crostini's met zalm en garnalen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 8 plakjes stokbrood, wit, gesneden, 8 garnelen, grote, gekookte, 8 hele dooiers (kwartelei), 2 el. olijven, zwarte, zonder pit, 1 el. kaas, Parmezaanse, geraspte, 1 el. tomaten, gedroogde, 1 el. pijnboompitten, 1 el. oli...
-
Geboortetaartje
Categorie: Geboorte
40 min
Ingredienten: 200 gr. ananas, 100 gr. mango, 120 gr. geleisuiker, 1 limoen, 16 sneetjes wittebrood, gesneden, 50 gr. boter, 50 gr. muisjes, roze/witte, 50 gr. muisjes, blauw/witte
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart