-
Filet américain
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 200 gram versgemalen biefstuk, 1 sjalotje, 2 zoetzure augurkjes, 3 el mayonaise, worcesterschiresaus, zout, versgemalen peper, 1 el kappertjes
-
Chocolademousse
Categorie: Koud
30 min
Een heerlijk recept voor een basis chocolade mousse, lekker met een bolletje vanille ijs en wat slagroom.
Ingredienten: 200 gram pure chocolade, 125 gram eiwit, 125 gram suiker, 500 ml slagroom
-
Geroosterde paprika's met geitenkaas en couscous
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: 200 gram instantcouscous, 600 ml warme groentebouillon ( tabletten ), 50 gram boter, 2 eetlepels peterselie, gehakt, 4 tenen knoflook, geperst, 32 zwarte olijven, grofgehakt, zout en vers gemalen zwarte peper, 8 grote ro...
-
Zeewolf met kaviaar
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 20 gram boter, 40 gram venkel, 2 sjalotten, fijngesnipperd, 960 ml champagne, 200 ml visfumet, 2 potten visbouillon, 1,5 liter vloeibare room, 600 ml volle melk, 10 stukken zeewolf ( 80 gr), Kaviaar, Voorgekookte rode bi...
-
St. Jacobsschelpen met haricots verts
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1000 gram St. Jakobsschelpen (diepvries), 200 gram haricots verts, 1 citroen, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel roze peperkorrels, geplet
-
Broccolischotel
Categorie: Ovenschotels
20 min
Ingredienten: 500 gram broccolli, 1 doosje champignons, 1 ui, 1 knoflook, 1 dubbele kipfilet, 125 gram spekblokjes, geraspte kaas, crème fraîche, bloem, boter
-
Tomaten, ui en ei
Categorie: Ontbijt & Lunch, Vegetarisch
15 min
Ingredienten: 3 tomaten, 1 flinke ui, 3 eieren, 1 of 2 teentjes knoflook, (olijf)olie, peper, zout, Provençaalse kruiden
-
Champignon-ketjapsoep
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 1,5 liter water, 3 bouillonblokjes (kip of groente), 250 gram kipfilet (reepjes), 200 gram prei, 250 gram champignons, 50-100 gram taugé, flinke scheut ketjap manis (zoet)
-
Groentelasagne met aubergine en verse basilicum
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: zeezout, 2 eetlepels vloeibare boter + nog 1 eetlepel, 10 pastavellen, 3 tomaten in schijfjes, verse oregano, 250 gram ricotta, basilicum, 100 gram Parmezaanse kaas, 1 eierdooier, 200 gram spinazie, 6 eetlepels olijfoli...
-
Gepofte aardappelen
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 3 aardappelen met gladde schil, kant-en-klare kaassaus, bieslook.
-
Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 kg. mosselen, 1 el. olijfolie, 4 stengels bleekselderij, 1 blokje kruidenbouquet(knorr), 2 el. tomatenpuree, 4 takjes tijm, peper
-
Mosselspaghetti
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
40 min
Smaakvolle spaghetti met mosselen, de ansjovis geeft een heerlijke bite aan deze pasta.
Ingredienten: 2 kg panklare mosselen met schelp, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode peper, 1 el kappertjes, 3 ansjovisfilets (blikje/potje), 2 takjes verse bladpeterselie, 2 el olijfolie, 100 ml droge witte wijn, 1 blik tomatenblokjes (...
-
Lasagna met aubergine, mozzarella en rundergehakt
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, peper en zout, 2 verse aubergines, 2 portabella paddenstoelen, 1 el verse rozemarijn, 1 el verse tijm, 2 teentjes knoflook, Maaltijdpakket Lasagna alla Parmigiani con Melanzane (Grand’Italia), 300...
-
Sorbet van perzik en sinaasappel
Categorie: Sorbets
45 min
Ingredienten: 4 halve perziken ( uit blik), 2 dl. sinaasappelsap, 100 gram suiker, 3 eiwitten, 1 dl witte wijn, fruit, prosecco
-
Poffertjes met zalmtartaar en witte asperges (zie opm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 pak poffertjes mix, 2 eieren, olie, 800 gram gerookte zalm, 3 sjalotten, 2 el. kappertjes, 6 kleine augurken, crème fraîche, kaviaar, 10 satéprikkers, 200 gram jonge spinazie, 500 gram dunne witte...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart