-
Broccolischotel
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 300 gram broccoli, 1 ui, 1 kipfilet, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml. groentebouillon, 100 gram geraspte kaas, paneermeel, peterselie, beetje salie
-
Blondies
Categorie: Gebak, Bakken
35 min
Ingredienten: 400 gram witte chocolade, 75 gram boter, 3 eieren, 90 gram suiker, 2 theelepels vanille aroma, 200 gram zelfrijzend bakmeel, poedersuiker, geschaafde amandelen
-
Aardappelsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 kg geschilde aardappelen, 2 uien, 4 augurken, 1 rode paprika, 0,15 liter warme bouillon, 2 el. wijnazijn, 6 el. olie, peper, zout
-
Frisse citroentaart
Categorie: Nagerecht
50 min
Ingredienten: vulling taart:, 1 kant en klare zanddeeglap;, 4 citroenen, 9 eieren, 375 gram kristalsuiker, 300 ml. crème fraîche, 1eidooier losgeklopt met halve eetlepel melk
-
Zure appelvlaai met crumble en amandelen
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: 1 kant en klare zanddeeglap,, 5 Granny Smith appels,, 100 gr. suiker,, 100 gr. bloem,, 1 zakje geschaafde amandelen,, 80 gr. margarine
-
Lentesalade met kip, gamba en truffelmayonaise
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 4 scharrelkipfilets, 300 gr. gemengde sla, (frisee, eikenblad, veldsla, rucola), 20 gamba’s, olijfolie, 1 th. truffelolie, 1 th. truffelpasta, 3 el. mayonaise, peper, zout
-
Boeuf Bourguignon
Categorie: Vlees
1800 min
Ingredienten: Voor de rode wijnreductie:, 1 fles rode bourgogne wijn, 1 kopje gesnipperde gele uien, 1 kopje gesnipperde sjalotten, 3 tenen knoflook, geplet, 1 kopje winterpeen in halve schijfjes, Vlees:, 1500 gram runderlende, in blo...
-
Biefstuk van de haas.
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 4 biefstukjes van de haas van 150 á 200 gr, olie om in te bakken, 20 gr boter, zout,peper, 1 eetlepel kruidenmosterd, 2 eetlepels slagroom of créme fraïche ( dikke zure room ), gehakte peterselie
-
Frans stokbrood
Categorie: Bakken
95 min
Ingredienten: 2 ,1/4- 2 ,1/2 kop bloem, 1/4 kop volkorenmeel, 1 tl zout, 7 g gedroogde gist, 2,5 dl warm water, 1 eiwit, 1 el water extra
-
Gratin auphinois
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
15 min
Ingredienten: 1 kg. aardappelen, geschild, in plakjes van 2 mm, 1 teentje knoflook, gehalveerd, 50 gram boter, zout en peper, 4-6 dl slagroom
-
Gebraden Fazant met zouthout,kaneel,gekonfijte ui en aardappelcrème
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 fazant, peper en zout, Suiker, 100 gram boter, 50 gram olijfolie, 1 wortel, 16 kleine zilveruitjes, 4 teentjes Knoflook, 2 blaadjes laurier, 1 kaneelstokje, 1 zoethoutstokje, 5 jeneverbessen, 2 dl kalfsjus, 4 aardappel...
-
Court Bouillon en Visbouillon
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Court Bouillon :, 2 liter water, 125 cc gehakte wortelen, 125 cc gehakte celery, 70 cc witte wijnazijn, 70 cc witte wijn, 2 sjalotjes,ultra fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ultra fijn gesnipperd, 4 eetlepels petersel...
-
Salade Niçoise
Categorie: Salades, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: DE ECHTE SALADE NICOISE IS EEN BOERENSALADE DIE SNEL KLAAR MOEST ZIJN EN ALLEEN IN LENTE, EN ZOMER WERD GEGETEN.ER ZATEN GEEN GEKOOKTE OF BEWERKTE INGREDIENTEN IN,BEHALVE HET GEKOOKTE EI , DE VIS UIT BLIK EN INGEMAAKTE P...
-
Vichysoise Soep
Categorie: met Groente, Koude
60 min
Ingredienten: 6 aardappels middelgroot,geschild,gegaard in oven, 1 kleine bloemkool,beetgaar gekookt, 3 preien,het wit klein gesneden en gekookt, 2500 cc gevogelte fond of kippenfond, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 6 sjalotjes,f...
-
kippebouten a la paysanne
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 2 flinke kippebouten, 150 g knolselderij, 100 g worteltjes, of een heel kleine winterpeen, 50 g rookspek, 100 g sjalotjes, 2 el. (zonnebloem)olie, 25 g boter, 1 dl droge witte wijn, 1 dl kippe-of kruidenbouillon (poeder,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart