-
Zalmpannekoekhapje
Categorie: Koud
0 min
Ingredienten: 20 poffertjes, 2 ons zalm, 125 gram room, 2 eetlepls mayonaise, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel munt
-
Zalm bieslookrol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram zachte roomkaas, 400 gram rode zalm uit blik(uitgelekt)vel en graten verwijderd en klein gemaakt, 2 eetlepels zure room, 1 eetlepel citroensap, 3 gesnipperde lente uitjes, 1 theeleple versgemalen zwarte peper, 4...
-
Brandade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 350 gram aardappels, zout en peper, 300 gram gestoomde makreelfilet, 6 eetlepels slagroom, 6 eetlepels olijfolie, citroensap, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 1 stokbrood,in dunne r...
-
Bloemkool op mijn eigen manier (Chou-fleur a ma facon)
Categorie: Groenten, Overig
45 min
Ingredienten: 2 bloemkolen, koud water met azijn, kokend zout water, 400 gram gekookte achterham, 2 hardgekookte eieren, 1 bosje selderij, 80 gram boter, 75 gram paneermeel, enkele stukjes boter
-
Les oeufs gregoire
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 2 eieren, 125 ml room, blikje tomatenpuree, geraspte oude kaas, peper en zout
-
Hazepeper van gebraden haas.
Categorie: Vlees, Wild
90 min
Ingredienten: 1 haas in stukken gesneden, 6 dl.bouillon van het karkas, 1 dl.azijn, 3 dl.rode wijn, 1 grote ui, 80 gr.boter, 80 gr.bloem, 1 lepel suiker, peper
-
Salade tiède de pigeonneau au vin rouge
Categorie: Salades, Warm
40 min
Ingredienten: .5 duiven, .zout, .vers gemalen peper, .75 gr boter, .10 kwartel eieren, .2 el boter, .11/2 krop ijsbergsla, .100 gr veldsla, .21/2 tl notenolie, .Saus:, .2 dl kalfsfond, .21/2 dl droge vermouth, .4 dl rode wijn.3 tl fra...
-
Gratin Roquefort
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 1 kilo aardappelen, 1 grote knoflookteen, 100 gr.roquefort, 2.5 dl.hete melk, 2.5 dl.crème fraîche, 1 ei, 2 el.geraspte parmezaanse kaas, wat nootmuskaat, wat klontjes boter, peper,zout
-
Spinazie met bacon en room
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1kilo verse spinazie, 1 el.olijfolie, 8 plakjes bacon, 1 el.allesbinder, 1/2 el.boter, een scheut (kook)room, 40 gr.broodcroûtons, een snufje tijm, peper,zout
-
Zalmforelfilets met verse warme tomatensalsa
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 vleestomaten in blokjes, 2 rode fijngehakte uien, 15 gr.verse fijngehakte basilicum, 1 el.verse fijngehakte dille, 1 el.verse fijngehakte munt, 2 el.olijfolie, 1 fijngehakte teentje knoflook, 4 zalmforelfilets, 4 plakj...
-
Pittig,zachte salade
Categorie: Salades, Salades
30 min
Ingredienten: 2 kroppen sla, 4 eieren, 4 sneetjes wittebrood, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 8 ansjovisfilets uit olie, 100 gram gruyare, 3 theelepels dyonmosterd, 6 eetlepels olijfolie, peper,zout, 2 eetlepels azijn
-
clavoutis van zwarte kersen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 25 gr boter,voor het invetten, 450 gr zwarte kersen ontpit, 25 gr bloem, 50 gr poedersuiker,plus wat extra voor te bestuiven, 4 eieren losgeklopt, 2,5 dl volle melk, 30 ml kirsch(kersenlikeur)
-
Worteltjes met geitenkaas, courgettes, munt en amandelen
Categorie: Warm, Overig
20 min
Ingredienten: 300 gr.bospeentjes, 300 gr.courgettes, 2 eetl.olijfolie, 2 eetl.amandelen, 2 eetl.pijnboompitten, 2 kleine of middelgrootte geitenkaasjes, sap van 1 citroen, 2 takjes munt, zout
-
Worstjes en aardappelen met kaas
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 tl olijfolie, 2 braadworstjes van kalfsgehakt, 1/2 gesnipperde ui, 1 el arachide-olie, 2 grote aardappelem,in de schil gekookt,geschild rn in dikke plakken gesneden, 50 gr geraspte kaas, peper,zout, 1/4 l tomatensau...
-
Tomatentaart
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 100 gr.bloem, 50 gr.koude boter,in blikjes, 1 eidooier, 75 gr.verse geitenkaas (chavrine), 6 grote tomaten, 1 el.verse tijmblaadjes, 2 el.olijfolie, peper,zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart