-
Gevulde rog met grijze garnalen, prei en aardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Ingredienten: 1 kg rogvleugel, 2 liter melk, 500 g ongepelde grijze garnalen, 4 grote aardappelen, 4 preistengels, Glas witte wijn, 1 dl room, Enkele toefjes kervel, Peper en zout, Boter
-
Preisoep met aardappel
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 2 aardappelen, 5 stengels, 2 uien, 1 l groentebouillon, 3 el olijfolie, 5 takjes peterselie, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, peper, zout
-
Nootjes van tonijn met citroengras, mousseline van borlottibonen, Russische sigaret met marjolein
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stevige plakken tonijn, elk van ca. 225 g, 250 g droge borlottibonen, 1,5 l gevogelte bouillon, stukje zwoerd van een lekkere ham, 2 laurierbladeren, 2 kruidnagels, 1 pak filodeeg, verse marjolein (of oregano), 3 sprie...
-
Aardappelen met kwark-geitenkaasvulling
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 takjes basilicum, 200 g geitenkaas, 300 g plattekaas, 3 el room, 150 g kerstomaten, 50 g rucola, 2 el balsamicoazijn, 3 el olijfolie, peper, zout
-
In melk gepocheerde zeewolf met marinière - groenten en oester - mousseline
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 g filet van zeewolf, 2,5 dl halfvolle melk, Voor de court-bouillon:, 5 dl droge witte wijn, 1 prei, 2 stengels selderij, 1 ui, 1 teentje knoflook, peterseliesteeltjes, tijm, laurier, cayennepeper en zout, Voor de mar...
-
Vis schitzel
Categorie: Hoofdgerecht
35 min
Ingredienten: vis, 2x cracker, groenten, salade, kruiden naar smaak
-
Kort gemarineerde zeewolf met een fris notenslaatje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 10 stukken zeewolffilet van 300 g, 1 krop rucollasalade, 1 krop fijne frisé salade, 1 krop lolllo rossa, 100 g notenmengeling (amandel, walnoot, pistache ... makkelijk te verkrijgen in de handel), 2 eidooiers, 1/2 liter...
-
Aardappeltartaar met langoustines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 langoustines (grote), 300 g aardappelen, 100 g prinsessenbonen, 1 sjalot, 2 el bieslook, 2 el room, 2 el mayonaise, 1 teentje knoflook, ½ bosje waterkers, handvol bloemkool, boter, peper, zout
-
Pompelmoes uit de oven
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 2 pompelmoezen, 1 eetlepel cognac, 1 vanillestokje, 4 koffielepels fijne suiker
-
Kalfsgebraad met sinaasappel en limoen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 g ontbeend kalfsribstuk, ¼ bosje platte peterselie, 1 takje basilicum, 1 teentje look, 1 sinaasappel, 2 limoenen, 1 eetlepel olijfolie, zout, versgemalen peper
-
Gevulde poon met blanke botersaus en schorseneren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 8 poonfilets, 4 schorseneren, sap van 1/2 citroen, een geutje room of melk, nootmuskaat, peper en zout, voor de blanke botersaus:, 1 dl witte wijn, 150 g malse boter, 1 fijngesneden sjalot, sap van 1/2 citroen, peper en...
-
Wijting met eekhoorntjesbrood, knolselderpuree en kalfsfond
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 g wijtingfilets, 200 g eekhoorntjesbrood, 200 g knolselder en 2 dunne plakken, 1 gekookte aardappel, 1 sjalot, 2 teentjes look, 1 wit van prei, 2 dl kalfsfond, 1/4 dl gevogeltebouillon, 1/2 dl room 40%, 20 g pijnboom...
-
Soep: kleurrijk en pittig gekruid
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 2 grote roosjes broccoli, een stuk courgette, 1 teentje look, halve zoete aardappel, 1 kleine wortel, een stuk rode paprika, een stuk gele paprika, 1 halve tomaat, 50 gr kippenballetjes vers gedraaid, kippenmix-kruiden,...
-
Zeebaars met venkel en sherry-saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 grote zeebaarzen, gefileerd met vel, 1 grote of 2 kleine venkelknollen, 3 sjalotjes, 5 dl visfumet, 1 dl witte wijn, 0,5 dl droge witte sherry, 2 dl room, 150 g boter, pasta (tagliatelle of fettucini), nootmuskaat, pep...
-
Geglaceerd varkensvlees met sperzieboontjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600 g varkenshaasje, 200 g sperziebonen, 200 g krieltjes, 2 takjes verse rozemarijn, versgemalen peper - zout, voor de marinade:, 5 el sojasaus, 4 el bruine suiker, 2 teentjes look, 2 el plantaardige olie, versgemalen...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart