Zeeduivel op spiesjes van citroengras

BBQ & buiten koken

Recept van ★★★☆☆ 3 (1)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zeeduivel op spiesjes van citroengras, AI-gegenereerde illustratie

Zeeduivel op spiesjes van citroengras is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeeduivelmedaillons, stengels citroengras en Sjalotje.

  • Bereidingstijd 80 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Stoverij van varkenswangetjes Stoverij van varkenswangetjes Saus : Jachtsaus Saus : Jachtsaus Saus: balsamico dressing Saus: balsamico dressing Saus : Lente sausje Saus : Lente sausje Aardappelsla Aardappelsla Een lente papillote van vis en groenten op bbq Een lente papillote van vis en groenten op bbq Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zeeduivel op spiesjes van citroengras combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om zeeduivelmedaillons, stengels citroengras en Sjalotje. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 8 zeeduivelmedaillons (40g/stuk)
  • 4 stengels citroengras
  • Sjalotje
  • 2 teentjes knoflook
  • 50g verse gemberwortel
  • 1 rood chilipepertje
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 onbehandeld limoentje
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Peper en zout

Benodigdheden

  • Barbecue
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Schil de sjalot, knoflook en gemberwortel en hak alles fijn. Haal zaadjes en zaadlijsten uit het pepertje en snij het in dunne reepjes. Was het limoentje grondig met heet water. Rasp de schil eraf en pers het vruchtvlees uit.
  2. Roer de sesam- en olijfolie los met het limoensap, de ahornsiroop en de sojasaus tot een glad geheel. Doe er de limoenschil, sjalot, knoflook, gemberwortel en het pepertje bij.
  3. Snij de citroengrasstengels in de lengte doormidden en maak ze met een scherp mesje puntig. Steek op elke stengel een zeeduivelmedaillon.
  4. Leg de spiesjes in een ruime schaal met de marinade. Laat afgedekt 1u in de koelkast staan.
  5. Dep de spiesjes zorgvuldig droog. Breng op smaak met peper en zout. Gril ze 8 tot 12 minuten op de barbecue en draai ze een keer om.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zeeduivel op spiesjes van citroengras?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zeeduivel op spiesjes van citroengras te maken?

Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zeeduivel op spiesjes van citroengras?

Zeeduivel op spiesjes van citroengras hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).