-
Stoofvlees op Vlaamse wijze met peperkoek
Categorie: Vlees
120 min
Een lekker gerecht voor bij frieten of puree.
Ingredienten: 2 eetlepels mosterd van Dijon, 50 g boter, 33 cl bruin bier, 2 dikke uien, 1 teentje knoflook, 1 runderbouillonblokje, 20 cl water, 1 kruidentuiltje, 1 kg extra mager runderstoofvlees, 2 sneden peperkoek, 2 wortelen
-
Varkensreepjes met bruin bier
Categorie: Wokken
80 min
.
Ingredienten: 5 eetlepels bruine suiker, 33 cl bruin bier, 1 koffielepel fijngehakte verse tijm, 700 g varkensvlees , 1 limoen, 2 eetlepels arachideolie, cayennepeper, 1 eetlepel Worcestershiresaus, 2 eetlepels express bindmiddel voor...
-
Confituur voor de liefhebbers
Categorie: Beleg
60 min
Weer een aantal potjes confituur om de herfstperiode door te komen.
Ingredienten: 700 gr ananas, 300 gr aardbeien, 200 gr rode bessen, 200 gr appelsienpartjes, 1.500 gr witte suiker
-
Pannenkoeken met aardbeien
Categorie: Warm
20 min
Recept voor 18 stuks.
Ingredienten: Voor de pannenkoeken:, 9 eieren, 1,5 l melk, 550 gr bloem, 150 gr kristalsuiker, 2 vanillestokjes, 1 el roompoeder, 160 gr boter, 1 scheutje arachideolie, 1 snuifje zout, geklaarde boter, Voor de aardbeiencoulis...
-
Stoofpot van zeewolf met mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Stoofschotels
50 min
Zeewolf is een stevige witte vis die zich prima leent voor een stoofpotje.
Ingredienten: 1 kg mosselen, 1 ui, 1 teentje knoflook, olijfolie, 2 eetlepels tomatenpuree (geconcentreerd), snuifje gerookt paprikapoeder, snuifje Provençaalse kruiden, 200 ml witte wijn, 1 gele paprika, 1 rode paprika, 1/2 venkel,...
-
Boekweitpannenkoeken met verse mango
Categorie: Warm
20 min
.
Ingredienten: 300 g boekweitmeel, 4 eieren, 6 dl karnemelk, 200 g plattekaas, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 limoen, 2 eetlepels honing, 1 theelepel harissa, 2 rijpe mango's, klontje boter, snuifje zout
-
Meloen met fourme d’Ambert
Categorie: Warm
40 min
De Fourme d’Ambert, in het Nederlands ook vaak Ambert genoemd, is een Franse kaas, afkomstig uit Saint-Just in het bergachtige gebied van de Puy-de-D...
Ingredienten: 200 gr fourme d'Ambert, in punten gesneden, 1 cavaillon meloen, 2 el olijfolie, 1 handvol rode zuring, 1 handvol basilicumblaadjes, 4 dunne sneetjes geroosterd brood, 2 el grote, gele rozijnen, peper, zout, curryp...
-
Chocoladestronk met kastanjes en kersen
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
435 min
.
Ingredienten: Voor de biscuit :, 5 eieren , 5 eieren , 60 g , 60 g amandelpoeder, Voor de crème :, 2 eidooiers, 200 g kastanjepasta, 18 cl melk, 40 g suiker, 2 soeplepels Armagnac, 8 g maïszetmeel, 40 g boter, Voor de vulling :, 200 g...
-
Quiche met rode ui, tijm en geitenkaas
Categorie: Warm, Warm
65 min
Geitenkaas met rode uien en tijm is een geweldige combinatie. Tel daar een taartbodem van zelfgemaakt kruimeldeeg bij, en je krijgt een geweldig voorgerech...
Ingredienten: boter, 1 eetlepel bloem, 4 rode ajuinen, 6 takjes tijm, 2 dl rode porto, 6 eieren, 3 dl room, 200 g geitenkaas (vers, zonder korst), bakje of zakje rucola, 2 eetlepels walnoten, scheutje walnotenolie, scheutje balsamico,...
-
Knolseldersoep met gerookte forel en mierikswortelroom
Categorie: met Vis
90 min
.
Ingredienten: 1 dikke ui, 1 teentje look, 1 knolselder, boter, 4 blaadjes laurier, 4 takjes tijm, enkele peterseliestelen, 1 dl zure room, 3 koffielepels mierikswortelpasta, 1/2 citroen, 150 g gerookte forel, klein bosje bieslook, pa...
-
Kalkoenblokjes met groenten in een avocado sausje
Categorie: Gevogelte
20 min
Een super snel gerechtje.
Ingredienten: 250 gr kalkoenblokjes, 100 gr gerookte spekblokjes, 1 stengel groene selder, 1 stuk wit van prei , 1 wortel, 100 gr champignons, 1/2 ajuin, 1 avocado, 200 ml melk, tricolore peper, zeezout, komijn, gember, kurkuma, 1 soe...
-
Papillot van lotte & zeewolf
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Lotte is de Franse benaming van zeeduivel.
Ingredienten: 800 gram visfilet (lotte, zeewolf, roodbaars ...), 1 stokbrood, 1 scheutje Pernod, 1 venkel, 1 bakje kerstomaten, 2 teentjes knoflook, enkele takjes dragon, 1 pakje kervel, zout, peper
-
Soep van de dag: tomaten groentesoep
Categorie: met Groente
30 min
Een soepje voor de frisse dagen.
Ingredienten: 2 tomaten ontveld, 1 wortel, 1 ajuin, 1 aardappel, 2 stengels witte selder, 200 ml tomatenblokjes op sap, 2 soeplepels boursin met peper, takjes peterselie, 1 liter groentenbouillon, boter voor het stoven
-
Kippenragout met groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Moet niet altijd vidé zijn!!
Ingredienten: prei, wortel, knoflook, spekblokjes, kippenfilet, olijfolie, bloem, broccoli, gezeefde tomaten, basilicum, kippenbouillon, zwarte peper, zout, kipruiden
-
Kip met kerrie en bloemkool
Categorie: Ovenschotels
50 min
Moet niet altijd bloemkool met bechamelsaus zijn!
Ingredienten: kipfilet, ui, bloemkool, kerriesaus, kipkruiden, boter,
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry