KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Varkenshaasje in feestelijke stemming

Een heerlijk varkenshaasje in feestelijke stemming recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
  2. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Varkenshaasje in feestelijke stemming te bereiden

Aardappelen gaar koken, afgieten en kruiden een beetje olijfolie toevoegen en de gare fijn gesneden spinazie, goed mengen. Verdeel de aardappelpuree in vijf ingesmeerde vormen en houd warm in de oven. De wortelen schillen maar houd een beetje loof aan de wortel en snijd mooi schijn af. Stoof deze gaar in een beetje boter en kruiden, een koffielepel candysuiker als laatste toevoegen.
Witloof in fijne reepjes snijden deze kruiden en even aanstoven in boter samen met 1 koffielepel candysuiker.
Varkenshaasje in gelijke stukken snijden, dicht schroeien in een hete pan met een beetje boter.
Voeg nog boter toe en kruid goed naar smaak af. Bak +/- 2 min aan iedere zijde deze moet rosé zijn.
Verwijder de aardappelen uit de vormen en dresseer alles zeer warm op borden. Garneer af met erwtscheuten, bieslook en vijgen en natuurlijk de lookboter niet vergeten.
Voor de saus eigen keuze.
Natuurlijk op mijn receptenpagina onder sauzen keuze in overvloed.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Hallo ger2, tougé noemen wij sojascheuten. Erwtscheuten of soms ook rode radijs
scheuten genoemd. Hopelijk heb ik je verder kunnen helpen :)Groetjes van ons 3tjes :);):p
ger2

ger2 zegt:
Hallo Hilde,
erwtscheuten is dat wat wij tougé noemen?
derbyke

derbyke zegt:
Dank je Rientje en voor jullie eveneens veel Kookjij plezier :);):p
rientje

rientje zegt:
De beste wensen en veel kook plezier Groetjes wij dus;)
derbyke

derbyke zegt:
Zeker proberen Gerda, laat het smaken groetjes van ons 3tjes :);):p
slaatje

slaatje zegt:
Hilde, hiervan raakt iedereen in een feestelijke stemming, lijkt me erg lekker en zeker en vast het proberen waard. Groetjes Gerda :p:p:p:p
derbyke

derbyke zegt:
Haha, r.vanderkooi meenemen zal niet gemakkelijk gaan... maar veel kookplezier met dit recept. Groetjes van ons 3tjes :);):p
r.vanderkooi

r.vanderkooi zegt:
ik zal dit meenemen