-
Jordanese gehaktballen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram kalfsgehakt, 300 gram hollandse garnalen, 1 ui, gesnipperd, 3 takjes peterselie, fijgehakt, 1/4 theelepel versgemalen nootmuskaat, zeezout, vers gemalen peper, 125 mililiter kippenbouillon, boter
-
Krokante pruimedanten
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 6 lange plakjes ontbijtspek, 12 ansjovisfilets op olie, 12 blanke amandelen, 12 zwarte pruimen zonder pit
-
Abrikozen gevuld met notenroomkaas
Categorie: Tapas
25 min
Ingredienten: 20 gedroogde abrikozen, 50 gram walnoten, 100 gram roomkaas naturel, 5 eetlepels melk, 100 gram geraspte belegen of oude kaas, vers gemalen peper, zout
-
Bretonse eierkoek met chocolade
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 5 eierdooiers, 160 gram suiker, 220 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, snufje zout, 150 gram zachte boter, 120 gram fijngemaakte extra pure chocolade, scheutje abrikozenlikeur
-
Gemarineerde schaaldiertjes met zoetzure tomaat
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 6 limoenen, uitgeperst, 100 mililiter gembersiroop, 500 gram cherrytomaten, 4 eetlepels zonnebloemolie, 2 bosuitjes, in dunne ringetjes, 2 eetlepels verse dille, fijngesneden, 200 gram hollandse garnalen, 200 gram rivier...
-
Palingfilets met waterkersmayonaise
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 300 gram gerookte palingfilet, 500 gram aardappels, 100 gram waterkers, 4 eieren, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 deciliter witte wijn, 1/2 theelepel suiker, 4 eetlepels mayonaise
-
Weitingbeignets
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 5 gram gist, 3 deciliter lauw water, 200 gram bloem gezeefd, 8 gram zout, 2 eetlepels olijfolie, 2 eiwitten, zeer stijf geklopt, 6 takjes tijm, 8 eetlepels olijfolie, 4 wijtingen, zout en witte peper, wat sla, cocktailsa...
-
Amandeltaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 200 gram blanke amandelen, 80 gram suiker, 3 eiwitten, Voor de vulling:, 60 gram suiker, 1/2 deciliter water, 3 eierdooiers, 150 gram zachte roomboter, 1 eetlepel oploskoffie, 2 theelepels rum, Voor het garneren:, 20 gra...
-
Vissoep
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 1 ui, fijngesneden, olie, 500 gram tomaten, kleingesneden, 1 theelepel cayennepeper, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, 5 deciliter visbouillon, 1 venkelknol, in hele dunne reepjes, 200 gram niet te klein ges...
-
Noga-walnootpralines
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 40 gram walnoten, 20 gram cornflakes, 250 gram zachte noga, 1 eetlepel poedersuiker voor het verwerken, 200 gram pure chocolade
-
Groenten in bladerdeeg
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: Deegbakjes:, 450 gram bladerdeeg, ontdooid, 1 losgeklopt ei, Vulling:, 225 gram aardappelen in blokjes, 100 gram jonge aspergepunten, 2 eetlepels boter, 1 prei, in ringen, 2 champignons, in plakjes, 1 theelepel limoensap...
-
Kikkerbilletjes met room
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 paar kikkerbilletjes, 80 gram boter, 1 eetlepel gehakte peterselie, 4 sneetjes witbrood, 1 teentje knoflook, 1 borrelglas cognac, 1 ui, 1/2 deciliter slagroom
-
Gepocheerde visquenelles op een bedje van groenten
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: Quenelles:, 500 gram snoekfilet, 3 eierdooiers, 3 eiwitten, 11/2 deciliter koksroom, 30 gram zachte boter, 1 deciliter witte wijn, visbouillon (om de quenelles in te warmen), Groenten:, 150 gram wortel, 150 gram prei, 15...
-
Palingsalade met citroendressing
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 150 gram gerookte palingfilet, 1 bosje radijsjes, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram gemengde salade, Voor de dressing:, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel suiker, 4 eetlepels magere yoghurt, 1/2 theelepel kerriepoeder, 2...
-
Tisza Vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1500 gram visfilet (kabeljauw, garnalen, meerval, zalm), 3 theelepels zout, 800 gram gemengde viskoppen, staart en andere visgedeelten, 500 gram uien, 3 eetlepels paprikapoeder, 80 gram witte hongaarse paprika's, 50 gram...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm