Deze Sabayon met aardbeiencoulis en witte druiven. laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Eieren en eierschaaltjes muskaatwijn spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 4 eierschaaltjes muskaatwijn
- 4 soeplepels suiker
- 8 soeplepels aardbeiencoulis
- 250 gr aardbeien
- 8 sl water en 8 sl suiker
- 1 dikke tros witte druiven zonder pitten
Bereidingswijze
- Doe de eidooiers met de suiker en de muskaatwijn in een steelpannetje en klop stevig op een licht vuurtje tot u een schuimige sabayon bekomt.
- Meng de druiven met de aardbeiencoulis en schik ze in glazen coupes en giet er de warme sabayon over.
Bron: toetjesboek
Dank je derbyke, ga ik zeker doen:)
Hallo rosemarie2, heb er eentje voor jou opgezocht:
aardbeiencoulis,
400 aardbeien
1 partje citroen
250 suiker
1 vanillestokje
500 ml water
Bereidingswijze:
De coulis van aardbeien kan je kopen in de supermarkt of zelf maken op de volgende manier: Kook het water, de suiker, het vanillestokje en het partje citroen gedurende 15 minuten. Laat goed afkoelen, zeef de siroop, giet over de aardbeien en mix. Anders even op google gaan kijken.Groetjes
:);):p
Hoe maak je de aarbeiencoulis?
was een heerlijke variatie:p