-
Gefrituurde pittige knakworstjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 grote frankfurterworstjes,, 8 satéprikkers,, maïzena,, gezeefde tomaten,, olie om te frituren, beslag:, 225 g zelfrijzend bakmeel,, 2 verse gehakte Spaanse pepers,, 35 g maiïsmeel,, 1 losgeklopt ei,, 1 eetl. olie
-
Snoezelkoekies
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 75 g pure chocolade, 150 g zelfrijzend bakmeel, 75 g boter, 30 g geraspte kokos (6 eetlepels), 75 g bruine basterdsuiker, 2 eetlepels melk
-
Sinaasappelsalade met blauwe kaas
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 voorgebakken bruin stokbrood, 1 rode ui, 3 handsinaasappels, 1 venkelknol, 250 g Danablue, 4 el olijfolie extra vierge, 2 zakken romano sla à 100 g
-
CRÉMEUSE RISOTTO
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: Risotto:, 36 langoustines, 200 gr risottorijst, filodeeg, 5 gesn.Sjalotjes, 2 eieren, 125 gr boter, 36 bl basilicum, 2½ dl witte wijn, peper en zout, 4 dl gevogeltebouillon, Saus:, 2½ dl slagroom, 1 rode parika, 60 gr ge...
-
Goulashcroquetten
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 12 g gelatineblaadjes, 125 g boter, 185 g bloem, 100 g rode paprika, in kleine blokjes, 50 g ui, fijngesnipperd, 600 g heldere kalfsbouillon, 450 g rundvlees, gepocheerd en in kleine blokjes gesneden, 2 g paprikapoeder,...
-
Gepeperde kip uit Szetsjwan
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram gekookte kipfilet, 1 theelepel zout, 1 eiwit, 5 eetlepels olie, 1,5 eetlepel maizena, 2 dunne schijfjes gemberwortel, 2 gedroogde pepertjes, 1 groene en 1 rode paprika in fijne reepjes, 2 verse spaanse pepers in...
-
Waldorfsalade met kip
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 125ml mayonaise, (vervangen door Yogonaise voor de slanke lijn), 2 eetlepels citroensap, 375 gr in blokjes gesneden kip, 3 in dunnen schijfjes gesneden, selderij stengels, 75 gr grofgehakte walnoten, 50 gr rozijnen, 2 ap...
-
Tarbotvlecht met sinaasappelsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 tarbotfilets van ca. 150 g, zout, 50 g boter, 1 dl witte wijn, Voor de saus:, 2,5 dl visfond, 0,5 dl witte wijn, sap van 1/2 sinaasappel, sap van 1/2 citroen, 1 vanillestokje, 1 dl crème fraîche, 3 el Grand Marnier
-
Romeinse tomatenstoofpot met kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 courgettes, 0.5 struik bleekselderij, 500 g vleestomaten, 4 kippenpoten of 8 drumsticks, 1 eetl. Italiaanse keukenkruiden (oregano, basilicum,tijm), 3 eetl. olijfolie, peper en zout, 2 dl w...
-
Romeinse kipschotel
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 uien, 1/2 struik bleekselderij, 150 g champignons, 1 winterwortel, 1/2 bos peterselie, 3 teentjes knoflook, 2 eetl. bloem, 1 eetl. paprikapoeder, 1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd, peper en...
-
Boules á Poisson Visballetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 gr. kabeljauwfilet, 1 fijngehakte ui, 250 gr. gedroogde vis, paneermeel, 2 eieren, 3 eetlepels boter, 1/4 lt. melk, 1 citroen, 1 kopje tarwebloem, 1 bosje peterselie, 1 teentje fijngehakte knoflook
-
Krabhapje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: krabvlees in stukken, een hoeveelheid van 7,5 dl in een maatbeker, stukken ananas, een hoeveelheid van 5 dl in een maatbeker, 2 eetlepels mayonaise, scheutje pilipili-saus, of naar smaak, 1 grote rijpe ananas voor 4 anan...
-
Gevulde Zeekreeftenstaart.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 zeekreeftenstaarten (diepvries),, 1 theel. kerriepoeder,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1/2 citroen,, 1 theel. gember,, 250 gr. knolselderij,, 1 reepje Spaanse peper,, 125 gr. suikermeloen,, 2 zwarte olijven,, 125 gr...
-
Oesters op 3 manieren
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 25 stuks oesters, 120 ml. crème fraîche, 30 gr.kaviaar, 30 gr. groente, wortel, selderij, prei, 10 gr. spek, uitgebakken, 8 el. hollandaisesaus, 50 gr. bloem, 30 gr. bakboter
-
Salade van aspergelinten
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor de salade:, 12 asperges, Frisee sla, Veldsla, Kervel, Limoenvinaigrette, Voor de zeetong:, 6 grote tongfilets, Boter, Olijfolie, Peper en zout, 6 stalen ringen Ø 4 cm, Bindtouw, Voor de mimosa dressing:, 3 hard geko...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart