-
Courgettesoep met zalm
Categorie: Courgettes
30 min
Ingredienten: 500 g courgettes, 3 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 75 cl water, bouillonpoeder, 3 eetl. olie, 100 g gerookte zalmstukjes, peper – zout, 1/8e l volle melk
-
Courgetteovenschotel
Categorie: Courgettes
100 min
Ingredienten: 750 g aardappelen, zout en peper, 750 g courgette, 100 g salami, 2 eetl. olie, 1 ui, fijngesneden, 1 teentje knoflook, 300 g rundergehakt, 250 g tomaten, in stukjes, 1 theel. tijm, 1 zakje béchamelsaus, 150 g geraspte be...
-
Courgette met gehakt
Categorie: Courgettes
50 min
Ingredienten: 400 g varkensgehakt, 6 zwarte olijven (zonder pit), peper, 1 teentje knoflook (geperst), 1 theel. tijm, zout, 1 theel. rozemarijn, 2 dl tomatensaus (pot), 1 kleine ui (fijngesnipperd), 50 g feta, 2 courgette, 2 eetl. oli...
-
Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 200 g bataat, 2 uien, 200 g koolvis, ½ à 1 tl komijnzaad, vers gemalen korianderzaad, ½ tl kurkuma, zeezout naar smaak, milde olijfolie
-
Zoete aardappelen met tomaat
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, geschild en in plakjes van 1 cm dik gesneden, 3 tomaten, in dunne plakjes gesneden, ¼ theel. chilipoeder, olie, zout
-
Okrasaus en maïspuree
Categorie: Bataat
60 min
Ingredienten: Okrasaus, 2 - 3 zoete aardappels, 1 kg okra, 3 - 4 uien, 1 middelgrote pompoen, 5 peentjes, 1 kabeljauw of 400 - 500 g kabeljauwfilet, ½ kg cassave, 500 g gepelde tomaten, 1 madame jeanette, peterselie, zout, peper, palm...
-
Bonen met kokossaus
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 450 g bataten, in blokjes van 2 cm, 6 eetl. olie, 1 grote ui, fijngehakt, 6 tenen knoflook, uitgeperst, 5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt, 4 zwarte peperkorrels, grof gemalen, 6 kruidnagels, grofgemalen, 4 kardem...
-
Kweeperensoufflé
Categorie: Kweepeer
40 min
Ingredienten: 1 kg halfrijpe kweeperen,, 2 eetl.citroensap,, 1 kg suiker,, 1 zakje vanillesuiker,, 2 kruidnagelen,, 1 kaneelpijp,, 10 eierdooiers,, 350 g korstdeeg,, 2 eiwitten,, zout.
-
Gebraden kweeperen in de oven
Categorie: Kweepeer
400 min
Ingredienten: 3 kg kweeperen, 1,2 kg suiker, 6 dl rode wijn (Côte de Rhône), 1 dl cognac, 1 pijpje kaneel, 3 à 4 kruidnagels
-
Aardperen met broccoli en kaassaus
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 250 g aardperen, 1 kleine stronk broccoli, 2 dl water, (kruiden)zout, klontje boter, 1 teentje knoflook, peper, 1 theel. kerrie, 100 g geraspte kaas, 1 eetl. bloem
-
Gebakken aardpeer
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 500 g aardpeer, 1 l bouillon, zout, boter, bieslook of peterselie
-
Aardpeer met prei en notenbotersaus
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 300 g aardpeer, 1 grote prei, wat olijfolie, 1 eetl. hazelnoten
-
Bourgondische lamsrack met rode aardappelen
Categorie: Vlees
70 min
Lamsrack, een heerlijk mals stukje vlees. Combineert goed met rode aardappeltjes.
Ingredienten: 1 kg aardappels met rode schil, 5 eetlepels olie, 4 lamsracks, 1 bol knoflook, gehalveerd, 100 g boter, in blokjes, 2 takjes verse rozemarijn, 1/2 zakje verse tijm (a 15 g), 100 g gewelde pruimen zonder pit, 100 g geweld...
-
Appelsalade met walnoten
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 50 g walnoten, 1 mespunt zeezout, 2 appels, elstar, 1 theelepel witte-wijnazijn, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 zak rucola slamelange (80 g), 50 g pecorino (kaas), lang stuk
-
Oudekaaspuntjes met abrikozen-druivensalade
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 100 ml rode port, 16 gedroogde abrikozen, 1 kleine krop eikenbladsla, 100 g blauwe druiven,, gehalveerd, 1/2 theel. mosterd, 2 eetl. olijfolie, zout en versgemalen peper, 1 theel. honing, 150 g oude kaas, in puntjes, 4 s...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm