-
Gazellenhoorntjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor de vulling:, 250 g poedersuiker, 4 eetlepels oranjebloesemwater (te koop in Turkse en Marokkaanse winkels), 500 g ontvliesde (blanke) amandelen, 1 theelepel kaneel, 50 g boter, Voor het deeg:, 200 g bloem, snuifje z...
-
Kleine speklapjes in zoetzure saus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 300 à 350 g speklapjes, met of zonder zwoerd, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. sambal oelek, sojasaus, 1 theel. gemberpoeder, zout, (arachide)olie om te bakken, Voor de saus:, 2 eetl. azijn, 2 eetl. suiker, 2 eetl. soja, 1 t...
-
Argentijnse grillsaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 3 eetl. suikerstroop, 1 eetl. scherpe mosterd, 2 eetl.poedersuiker, 2 eetl. wijnazijn, 2 eetl. sinaasappelsap, 1 theel.Chilisaus, 1 theel.Worchestersaus.
-
Ame koemoete - ei in indonesische saus
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 2 eetlepels fijngesneden uien, 5 knoflooktenen, 1 lombok (rode Spaanse peper), een kwart vingerklengte verse koenjit of 1/4 theelepel -poeder, 1 theelepel zout, 1-2 dl santen, 2 eetlepels tamarinde
-
Zoete aardappelbeignets
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 3 aardappelen (Bintjes), 250 g tarwebloem, 25 g gist, 1 dl melk, 2 eieren, 25 g suiker, 20 g poedersuiker
-
Auberginetorentjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 grote aubergine, 5 tasty tom tomaatjes, 1 kleine ui fijn gesnipperd, 3 takjes basilicum, 1 teentje knoflook fijn gehakt, 1/2 tl komijnpoeder, sap van een 1/2 limoen, 2 eetlepels olijfolie, zout, peper
-
Barbecuesaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 4 potjes zilveruitjes, vocht van de uitjes, 1 laurierblad, 4 soeplepels suiker, 2 flessen tomatenketchup, beetje bindmiddel, 2 glazen witte wijn, 2 pakken rozijnen
-
Siciliaanse kwarktaart
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 150 g lange vingers, 6 eetlepels Marsala, 50 g bittere chocolade, 50 g gepelde (ongezouten) pistachenootjes, 250 g pitloze witte druiven, 250 g ricotta, 75 g witte basterdsuiker, 1 citroen, 4 blaadjes witte gelatine, 2 1...
-
Daging ritja-ritja jawa
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kg rundvlees, 1 ui, 4 kemirienoten, 3 teentjes knoflook, 4 schijfjes djahé (gemberwortel), trassie, 3 pepers, 3 djeroek poeroetblaadjes, 2 salambladen, serehstengel, kemangiblad, 1 tl ketoembar, 1 tl koenjit, sambal oe...
-
Hollandse tajine
Categorie: Vlees, Tajine
120 min
Ingredienten: 50 g boter of 2 eetl. olie, 300 g sukadelappen, in blokjes van 3 cm, 1 teentje knoflook, gepeld en geperst, 1 ui, gesnipperd, ½ l runderbouillon (van tablet of uit pot), ½ citroen, in plakjes, 200 g aardappelen, geschild...
-
Lamskoteletjes met bitterzoete tomatensaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 uien, 1 rode paprika, 2 vleestomaten, 1 Spaanse peper, 3 eetlepels olijfolie van Olitalia, mespunt gedroogde tijm, zout, 2 eetlepels sinaasappelmarmelade, 2 theelepels aseto balsamico van Rois de France, 1 theelepel ka...
-
Snoekbaars `gelakt` met pijpjeskruid en rieslingsa
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 struikje bleekselderij, 20 gr. katenspek, 2 sjalotjes, 600 gr. snoekbaarsfilet met ontschubt vel, arachide olie, 1 dl. riesling, 1 dl visfond, 1 dl room, 20 gr. koude boter, appelstroop, 2 el fijngeknipt pijpjeskruid (...
-
Pruimentaart met walnoten
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 1 kg pruimen, 2 eetl maïzena, 150 gr suiker, 2 eetl boter, ½ kop grofgehakte walnoten (75 gr), 300 gr bloem, 1 snufje zout, 180 gr boter, 1 eierdooier, 120 gr suiker, voor de vorm: boter of margarine
-
Indonesische varkensfricandeau
Categorie: Vlees
60 min
Een heerlijk pikant mals stukje vlees, lekker met witte rijst en gekookte broccoli.
Ingredienten: 600 g Varkensfricandeau, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 3 cm gemberwortel (verse), ½ rode peper, 1 stengel sereh, 3 eetlepels olie (om te wokken), 1 eetlepel kerriepoeder (pittige), 1 eetlepel basterdsuiker (donkere), 2 dl...
-
DENGDENG BLADO
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: DENGDENG BLADO, 500 gram hamlappen in stukjes;, 1 ui;, 3 teentjes knoflook;, 1 theelepel ketumbar;, 1/2 theelepel djinten;, zout;, 3 a 4 eetlepels sambal;, 2 eetlepels olie;, 2 eetlepels suiker ( of 2 kopjes dikke kokosm...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm