KookJij

Recept voor Warme groentecake met tomaten-basilicumsaus

Een heerlijk warme groentecake met tomaten-basilicumsaus recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 105 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron: spar
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Serveren als bijgerecht of lunchgerecht. Deze cake kan natuurlijk ook koud worden gegeten.
Maak eerst de saus door de tomatenstukjes samen met de basilicum te verwarmen en op smaak te brengen met peper en zout, laat deze ca. 2 minuten doorkoken en daarna goed afkoelen.

Verwarm de oven voor op 225C.

Was de roerbakgroenten en droog ze goed. Vet het cakeblik licht in met boter en bestrooi het met paneermeel. Het teveel aan paneermeel er uit kloppen. De boter schuimig kloppen en het losgeklopte ei er geleidelijk aan toevoegen. Voeg het bakmeel en het zout er aan toe en roer het geheel glad.

De groenten, de kaas en de noten door de massa scheppen en alles in de vorm gieten. Zet de cake in de oven en laat deze ca. 10 minuten bakken.

Breng na 10 minuten de temperatuur van de oven terug naar 175C. en bak de cake in ca. 1 uur gaar. De gaarheid kun je controleren met een houten prikker. Als je de houten prikker in
de cake steekt en er weer uit haalt dan mag er geen beslag meer aan de prikker zitten. Is dit wel het geval, zet dan de cake nog even terug inde oven.

Neem de cake uit de oven en keer hem voorzichtig om op een rooster. Snijd vervolgens de cake in plakken en serveer hem warm met de tomaten-basilicumsaus.





Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna

Anna zegt:
Hoi Tooske,
Ik denk dat cashewnoten het ook prima zullen doen, net zoals hazelnoten of walnoten.
Succes!
Groetjes,
Anna.
KookJij.
tooske1

tooske1 zegt:
vVnd dit recept en lijkt me heerlijk. Vraagje: een idee welke noten ik i.p.v. de macadamianoten kan gebruiken? Zat zelf aan cashews te denken.