-
Spaghetti met asperges in romige mascarponesaus en warm gerookte zalm
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Je weet op voorhand nooit
wanneer het aspergesseizoen start, maar wel wanneer het eindgt. Dus die beperkte tijd willen we er dan ook optimaal van genieten...
Ingredienten: 120 gram spaghetti , 500 gram asperges geschild in stukjes van circa 3 cm, 1 warm gerookte zalm van 150 gram , 1 flinke sjalot gesnipperd , 125 gram mascarpone , scheut melk , klein scheutje olie, rasp van 1/2 citroen e...
-
Noedels met geroerbakte groenten en kip in hoisinsaus
Categorie: Wokken
30 min
De groenten die ik hiervoor gebruikte waren; witte asperges, peultjes,
spitskool, rode paprika en shi-take. Maar zoals bij veel wokgerechten kun je
met gro...
Ingredienten: 250 gram noedels, 600 gram kip(dij)filet, 500 gram (witte) asperges, ½ spitskool (Chinese kool), 1 (rode) paprika, 150 gram shi-takes (of andere paddenstoelen), 150 gram peulen (sugar snaps), 3 teentjes knoflook, 1 tl 5-...
-
Asperges gegratineerd met geitenkaas
Categorie: Ovenschotels
45 min
Op zoek naar een idee voor anders dan andere asperges kwam ik deze
ovenschotel van asperges gegratineerd met geitenkaas tegen. Heerlijk!!
Tenminste als je...
Ingredienten: 500 gram (witte) asperges, 150 gram zachte geitenkaas (of andere kaas die je lekker vindt), 4 eieren, 150 gram Griekse yoghurt (of crème fraiche), handvol bieslook, pezo, optioneel: voorgekookte aardappeltjes en ham of z...
-
Marokkaanse tajine met kip
Categorie: Gevogelte, Tajine
60 min
Een tijdje geleden kreeg ik een hele mooie tajine van mijn broer cadeau,
maar aangezien ik daar niet de juiste hittebron voor heb stond die nog
steeds onge...
Ingredienten: 1 kilo kippendijen (kippenbouten of kippenpootjes kan ook), 2 uien, 3 teentjes knoflook, verse peterselie, zout, peper, paprikapoeder, gember, saffraan en kurkuma, olijfolie, 1 citroen (beter nog is ingelegde citroen), g...
-
Jachtschotel (nostalgisch bruiloftsgerecht)
Categorie: Vlees, Stoofschotels
30 min
Toen ik dit recept onder ogen kreeg deed het me meteen denken aan de
ouderwetse jachtschotel zoals wij die vroeger op onze bruiloft
voorgeschoteld kregen....
Ingredienten: 500 gram gaar rundvlees (soepvlees), 1 grote ui, 40 gram boter, peper, zout, nootmuskaat, paprikapoeder, kerriepoeder, 1 runderbouillontablet, 30 gram maïzena, 2 eetlepels piccalilly, Aardappelpuree: - 1 kilo kruimige aa...
-
Bourgondisch rundvlees uit de slowcooker, maar ook uit de braadpan
Categorie: Vlees
120 min
Een lekkere stoofpot is niet te versmaden. Ook gemakkelijk als je gasten krijgt. Je kunt deze stoofpot ook gewoon in een braadpan maken.
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie , 150 gram magere spekreepjes of -blokjes , 1 kilo rundvlees (sukadelappen en riblappen) , 20 gram roomboter , 2 rode uien , 4 teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes , 2 stevige winterpenen, 3 stenge...
-
Traag gegaard buikspek (van Den Elshorst)
Categorie: Gerechten, Vlees
120 min
Al heel lang wilde ik dit een keer maken maar altijd was er wel 1 factor die
niet klopte, want je moet a. een mooi stuk buikspek hebben, b. een goed
recept...
Ingredienten: 1 kg vers buikspek, 2 el grof zout, 1 tl gekneusde zwarte peper, 1 tl gemberpoeder, 1 tl korianderpoeder, 1 el kerriepoeder, 3 teentjes geperste knoflook, 2 glazen whisky, (lokale) honing
-
Pasta pesto salade met gerookte kipfilet, kerstomaatjes, kappertjes en geitenkaas
Categorie: Bijgerechten, Salades, Pasta's, Salades
15 min
Ik heb de salade gemaakt met een restant pasta. Lekker met de gerookte kipfilet, zachte geitenkaas, kerstomaatjes. kappertjes, pesto en basilicum.
Ingredienten: 125 gram beetgaar gekookte en afgekoelde pasta, 3 eetleepels basilicumpesto , 100 gram plakjes gerookte kipfilet (vleeswaar,) in smalle reepjes, plm.. 8 kerstomaatjes (leuk in verschillende kleuren), in partjes , plm. 5...
-
Surinaamse bruine bonen met kip en groenten
Categorie: Gevogelte, Overig
25 min
Deze Surinaamse bruine bonen zijn gemaakt met kipfilet, twee soorten paprika, prei en twee soorten
ketjap en sambal brandal.
Ingredienten: grote pot bruine bonen (plm. 720 gram) , 250 gram kipfilet in kleine stukjes , 2 eetlepels olie , peper, zout , 1 middelgrote ui, gesnipperd, 2 teentjes knofloo, gesnipperd , 1 kleine prei, gesnipperd , 1/2 rode paprika...
-
Gehaktrolletjes in rauwe ham met een romige champignonsaus
Categorie: Vlees, Vlees
15 min
Lekker gekruid gehakt, gerold in een plakje rauwe ham, gebraden. Opgediend met een lekkere romige champignonsaus
Ingredienten: Voor het gehakt: 350 gram rundergehakt , peper, zout mespunt nootmuskaat , 1 theelepel oregano , 1 sjalotje gesnipperd, scheutje melk, 1 eetlepel paneermeel , rauwe ham of ontbijtspek, 2 eetlepels zonnebloemolie, Cham...
-
Aardappelpuree met daslook
Categorie: Overig, Stamppot
30 min
Dit is een heerlijk lenterecept als er volop daslook is. Het is
supereenvoudig te maken en heeft verder geen andere smaakmakers
nodig. Bovendien is het ni...
Ingredienten: 1 kilo (kruimige) aardappels, 1-2 handen vol daslook, peper en zout (eventueel nootmuskaat), flinke scheut melk, boter of margarine
-
Herfst orzo met geroosterde groente, spinazie en gebakken feta
Categorie: Rijst
30 min
Herfst orzo met geroosterde groente, spinazie en gebakken feta
Ingredienten: feta, courgette, aubergine, pompoen, kikkererwten, groentebouillon, spinazie, dille, bloem, olijfolie, chilivlokken, ras el hamout, zout, peper
-
Ovenschotel met Varkensbuik en Aardappels
Categorie: Low Budget, Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 400 gram varkensbuik zonder zwoerd, in strips gesneden, 500 gram aardappels in plakjes, 250 gram uien in plakjes, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc gedroogde salie, 5 cc gedroogde peterselie, 5 cc gedroogde thijm, 30...
-
Tongfilet met Kruidenkorstje
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Neem wel flinke tongfilets.Daarmee voorkom je dat je na een hoest- of niesbui de vis niet meer kan vinden.
Ingredienten: 4 tongfilets (of andere vis) van ± 175 gram per stuk, handvol gesnipperde platte peterselie, handvol gesnipperde munt, handvol gesnipperde korianderblaadjes, zest van 1 citroen, ± halve kop vol vers broodkruim, wat klont...
-
Gewokte citroenkip met sluimerwtjes en bieslook
Categorie: Wokken, Gevogelte
25 min
Ingredienten: 400 g kipfilet, 0.5 citroen, 3 sjalotjes, 500 g sluimerwtjes, 4 eetlepels vloeibare margarine, 600 g voorgekookte aardappelblokjes, 1 Knorr Bouillonketeltje Kip, 4 eetlepels fijngeknipte bieslook
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker