-
Schwarzwalder Spätzlepfännle van Gerôme ......
Categorie: Overig
30 min
Snel klaar vakantie gerecht uit Duitsland , dat de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 250 gram kalkoenfilet in blokjes of plakjes, 250 gram champignons in plakjes, 40 ml droge witte wijn, 200 ml kookroom, 1 bouillonblokje kip ( minder zout), 150 gram Spätzle, peper en zout naar smaak, wat bladpeterselie t...
-
Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay
Categorie: Vlees
30 min
Meestal liggen gehaktballetjes te pronken in een rode of donkerbruine saus. Dit recept,
zoals Janneke Philippi zelf beschrijft in de recensie bij haar recep...
Ingredienten: 250 gram rundergehakt, 2 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels fijngehakte dille, 1 eetlepel olijfolie klontje roomboter zonder zout, ½ eitje geklutst , 25 gram bacon, 1 teen knoflook gesnipperd , 75 gram mascarpone, 50...
-
Pasta met salsa rosa en gerookte zalm
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ik heb in deze saus de stukjes tomaat gewoon zo gelaten. Ik vind
persoonlijk dat je gerust mag zien wat er zoal in de saus zit. Mocht je de
saus wat fijner...
Ingredienten: 500 gram pasta naar eigen keuze (ik heb penne gebruikt), 200 gram gerookte zalm(snippers), 4 (tros)tomaten, klein blikje tomatenpuree (70 gram), 2 tenen knoflook, 1 ui, 250 ml kookroom, 100 ml droge witte wijn, 1 (vis)bo...
-
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Categorie: Koud, Tapas
20 min
Een heerlijke combinatie van de zoutige en scherpe van de feta en het pit
van de chilipeper.
Heerlijk om rauwkost of (plat)brood in te dippen en samen met...
Ingredienten: 1 rode paprika, geroosterd, 100 gram feta, 2 el Griekse yoghurt, 1 tl citroensap, 1 tl oregano, 1 rode chilipeper, 1 el olijfolie, peper en zout
-
Aardappelpannetje met cantharellen en spekjes
Categorie: Overig, Aardappels
20 min
Een gerecht wat je zo op tafel hebt staan als je weinig tijd hebt. Als je de
dag van te voren wat extra aardappelen kookt gaat het zelfs nog sneller.
Ik he...
Ingredienten: 200 gram cantharellen (of andere paddenstoelen), 500 gram (gekookte) aardappelen, 150 gram spekreepjes, 1 ui, peper en zout, ½ el gedroogde marjolein, olijfolie
-
Turks familie ovengerecht in 4 laagjes.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een berichtje attendeerde me op een filmpje, dat ik met veel interesse en
met de smaakklieren in opstand heb bekeken. Bij het zien van het einde
dacht ik ,...
Ingredienten: HET GEHAKT-GROENTEMENGSEL, 1 winterpeen geraspt en 400 gram rundergehakt, 1 lange groene paprika in hele kleine blokjes( gewone paprika ), 1 rode punt paprika in hele kleine blokjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rod...
-
Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen
Categorie: Vlees
25 min
Eiermie met rul gebakken gehakt, wat prei, voorgekookte beetgare sperziebonen en reepjes oesterzwammen vormen een erg lekker Aziatisch hoofdgerecht. Het ge...
Ingredienten: 150 gram eiermie, 300 gram sperziebonen, 1 prei, 150 gram oesterzwammen, 200 gram rundergehakt, 3 teentjes knoflook, peper zout, 3 eetlepels sojasaus, 1/2 theelepel kurkuma (geelwortel), 1/2 theelepel gemberpoeder (djahé...
-
Zoetzure kip cashew
Categorie: Gevogelte
35 min
Kip met ananas, vinden wij een overheerlijke combinatie. Al op verschillende manieren gemaakt en altijd met veel smaak
Zo ook met dit gerecht uit het nieu...
Ingredienten: 120 gram rijst naar keuze, 200 gram sperziebonen getopt en gehalveerd, 200 gram kipfilet in blokjes, 1 flinke ui gesnipperd, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 200 ml kippenbouillon ( van blokje met minder zout), 1 t...
-
Tomatentaart met Boursin en parmezaanse kaas
Categorie: Overig
50 min
Deze taart was één van de gerechten op een verjaardagsbuffet. Ook heerlijk als lunchgerecht voor 4 personen of in kleine hapklare stukjes als...
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg , 200 gr geraspte Parmezaanse kaas, 500 gr Pomodori tomaten , 1 tl gedroogde oregano , 1 bol buffel mozzarella, vers gemalen peper, 8 el lBoursin cuisine knoflook en fijne kruiden, olijfolie
-
Spaghetti met verse, kruidige, romige tomatensaus en grote garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dit gerecht staat beschreven in het boek : "Lekker Snel ". Ik heb de bereidingswijze aangepast. Wij houden er niet zo van om alles in de wok doo...
Ingredienten: 120 gram spaghetti, 200 gram rauwe gepelde garnalen, 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook genipperd, 4 trostomaten in kleine blokjes, 10 gram bieslook fijn geknipt, 10 gram bladpeterselie gesnipperd, 60 ml kookrook, 1/2 groe...
-
Tostada met kipgehakt en rode ui
Categorie: Gevogelte
25 min
Kipgehakt met Tex-Mex kruiden, verse tomatenblokjes en uitgelekte mais op maistortilla's met kaas en frisse rode ui. Een heerlijk en snel gerecht om het we...
Ingredienten: 4 mais tortilla's van 40 gram per stuk, 1 rode ui gepeld in flinterdunne kwart reepjes, 50 ml water 25 ml witte wijn azijn, 2 tomaten in blokjes, 150 gram kipgehakt, 2 tl Tex- Mex kruiden, 50 gram geraspte kaas naar keu...
-
Het spel van zoet en zuur van Felix Wilbrink
Categorie: Vlees
50 min
Volgens Felix Wilbrink van de Telegraaf, zou je eigenlijk NIET aan dit recept
moeten beginnen. Want... eens gemaakt, kom je er niet meer van af. En ik
moet...
Ingredienten: peper en zout, 3 el sherry, 1 groene paprika in stukjes, 1 flinke ui in stukken, 2 schijven verse ananas , 4 wortels in plakjes, 400 gr hamlap in reepjes, 1 el suiker, 3 el azijn, 3 el ketchup, 150 ml water, 1 teen...
-
Baldadig Lekker Broodje Bal
Categorie: Vlees
30 min
Dit broodje is gevuld met pijnboompitten, mozzarella en wat zongedroogde
tomaatjes en op smaak gemaakt met Italiaanse kruiden wat peper en zout.
De broodjes...
Ingredienten: 1 el licht geroosterde pijnboompitten, 100 gram gemengd gehakt + 100 gram runder gehakt ( 200 gram rund of gemengd kan ook), 6 bolletjes mini mozzarella in vieren, 2 tl Italiaanse kruiden, sla naar keuze ( veldsla en/...
-
Spitskool met noedels uit de wok en een Spaans tintje.
Categorie: Wokken
30 min
Gewoon een heerlijk dagelijks gerecht, als je niet te lang na een lange werkdag in de keuken wil staan.
Ingredienten: 100 gram chorizo in blokjes, 200 gram spitskool dun geschaafd, 1/2 rode peper zonder zaad in reepjes, 1 ui gesnipperd, 1/2 gele paprika in dunne reepjes, 1 bosuitje in schuine ringetjes, 1 flinke teen knoflook gesnipperd...
-
Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank)
Categorie: Wokken
30 min
In een wokgerecht komen asperges ook erg goed tot hun recht. Ik gebruik meestal witte asperges maar je kunt hier ook goed de groene voor gebruiken.
Dit is...
Ingredienten: 4 kogelbiefstukken (+/- 700 gram), 4 teentjes knoflook, 500 gram aspergestukjes (geschild gewogen), 200 gram oesterzwammen, 250 gram peultjes, 1 bosje lente ui, 125 gram taugé, 3 el ketjab manis, 3 el chilisaus,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart