-
Vleesbroodje goed gevuld
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 gr varkens/kalfs gehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, oregano, rozemarijn, basilicum, peper, zout, 1 gele paprika, 1 zoete punt paprika, 1 ajuin, 50 gr rucola, 1 teentje look, boter
-
Fazant met lauwwarm appelslaatje
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 jonge fazanten, 1 dl gevogeltebouillon, ½ kg aardappelpuree fresh selection, ½ groene kool, in reepjes gesneden, 100 gr gerookte spekblokjes, 2 jonagold appels, 1 verpakking florette smulmix, 1 takje rozemarijn, bakbot...
-
Orloff-gebraad met witlof op onze wijze
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 700-800 g kalfsgebraad, gelardeerd op een zijde en verpakt in een braadnetje (vraag uw keurslager), 8 sneetjes nootham of 8 sneetjes Breydelham, 8 sneetjes Oud Bruggekaas, 500 g grondwitlof, hoeveboter, 3 sjalotten, een...
-
Gewokte eendenfilet
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 2 eendenborstfilets, • 2 el sojasaus, • 1 el sherry, • sojaolie, • 1 el geraspte gember, • 2 teentjes look, fijngesnipperd, • bosje pijpajuintjes in grove stukken gesneden, • 1 rode paprika in reepjes gesneden, • 100 gr...
-
Spinazie stamppot
Categorie: Stamppot
25 min
Ingredienten: 400 gram spinazie, blad of diepvries, 600 gram aardappels, liefst bloemig, 250 gram spekblokjes of reepjes, melk, half kopje, tuinkruiden of groente bouillontablet
-
Snelle Nasi
Categorie: Rijst
25 min
Ingredienten: 300 g Lassie Toverrijst extra, 5 el olie, 500 g gemengde nasigroenten, 500 g kipfilet, in reepjes, 6 el ketjap manis, 4 eieren
-
Stoofschotel van Bonen en Chorizo met Broodkorst
Categorie: Stoofschotels, Warm
145 min
Ingredienten: 750 cc gekookte (Lima)bonen, 1 kg scherpe chorizo worst (of Italiaanse worst), uit vel gehaald en met 2 vorken los gewoeld, olijfolie extra virgine, 2 grote uien, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 prei, witt...
-
Stamppot postelein (oud Ardens recept)
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 600g aardappelen, 200g postelein, 2 dl vlees- of groentenbouillon of water en een blokje bouillonextract, 2 snede dik spek, zout en peper, 1 eetlepel zure room, 2 theelepels geraspte mieriekswortel
-
Lamsbout met linzen
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 lamsbout van ca. 600 g, zout, versgemalen peper, 1 el olijfolie, 1 el boter, 1 wortel, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 150 ml rode wijn, 300 g linzen uit Le Puy, 2 laurierblaadjes, enkele takjes verse salie, 4 vijgen,...
-
Gebakken Eendenborst met Bramen en Port Saus
Categorie: Gevogelte
75 min
Ingredienten: 4 eetlepels roomboter, 4 sjalotjes,gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc verse thijmblaadjes, 250 cc kippenbouillon, 32 bramen (uit de diepvries mag ook), 2 eetlepels bramengelei, 75 cc Port wijn, 2 eetlepels...
-
Curry van Kip
Categorie: Gevogelte, Warm
25 min
Ingredienten: 3 kleine stevige appels, 3 eetlepels zonnebloemolie, 1 ½ eetlepel Indiase milde curry pasta, 500 g kippendijvlees, in stukken van 4 cm, 1 grote rode ui, grof gesnipperd, 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels fijn geknipte biesl...
-
Tussenribstuk gegaard onder zoutkorst met groentenbearnaise
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 g tussenribstuk, 2,5 kg grof zeezout (voor de korst), 2 el bloem, 2 eiwitten, enkele fijne sneden lardo, enkele blaadjes salie, peper van de molen, zout, Voor de bearnaise:, 5 eidooiers, dragonazijn, geklaarde boter,...
-
Ajam ketjap
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels suiker, 3 eetlepels azijn of citroensap, 2 teentjes knoflook, 1 gesnipperde ui, 1 eetlepel santen, 1 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel djintan, 1 theelepel laos, 1 t...
-
Gefrituurde Kip met Katsu-Saus
Categorie: Bijgerechten, Gevogelte
45 min
Ingredienten: KIP:, 4 kippendijen, ontdaan van de botten, 200 gram bloem, 3 eieren, geklutst met lepeltje water, 500 gram panko broodkruim (paneer), 1 pan met flink wat olie om in te frituren, zout en peper naar smaak, KATSU Saus:, 12...
-
Gemarineerde runderbraad op Duitse wijze
Categorie: Vlees
6000 min
Ingredienten: 3 kilo runderbraad van de bil, Pezo, 5 peperkorrels, zwart, lichtjes gekneusd, 8 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, in schijfjes, 2 laurierblaadjes, 500 cc rode wijnazijn, 100 gram roomboter, 2 eetlepels re...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart