-
Gegrilde kip op India'se Wijze
Categorie: Gerechten, Gevogelte
255 min
Ingredienten: 4 kippenborsten zonder vel, 1 eetlepel ketumbar, 1 eetlepel djinten, 1 eetlepel geraspte gemberwortel + 10 cc gemberrasp, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 125 cc kokosolie, verwarmd tot helder, 125 cc limoensap, 2 eetlep...
-
Salade met witloof en geroosterde ham
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 6 stronkjes witloof, 1 jonagold appel, 100 g walnoten, 100 g veldsla, 100 g oude kaas, 400 g beenham in dikke plakken, vloeibare honing, arachideolie, enkele takjes verse tijm, peper en zout, Voor de vinaigrette:, 2 eetl...
-
Hoevekipfilets met erwten, aardappelen en sjalot-tijmsaus
Categorie: Gevogelte
75 min
Ingredienten: Voor de gebakken kip:, 4 kippenborsten (halve filets), evt. op het vel, een klontje boter, peper, zout, Voor de groentebereiding:, 1 kg (primeur)aardappelen, 500 g verse doperwten, 2 uien, 6 lente-uitjes, 2 eetlepels zur...
-
Varkenskroontje op de barbecue met bulgur
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Varkenskroontje:, 1 varkenskroontje van ± 800 g (3 beentjes), 250 g wortel, in grote stukken gesneden, 1 grote ui, 1 stuk knolselder, in grove stukken gesneden, 1 raap, 2 teentjes look, geschild en in stukken gesneden, 1...
-
Pastei Toetoep
Categorie: Vlees, Ovenschotels
100 min
Ingredienten: Aardappels:, 3 kg aardappels, gekookt, 500 cc melk, 1 ei, 50 gram roomboter, peper en zout, 5 cc nootmuskaat, paneermeel boter voor de klontjes., Vulling:, 1000 gram rundergehakt (of kippengehakt), 3 grote uien, gesnippe...
-
Sewar Sewir (= Swart Swier = Zwartzuur) met Kool
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: KIP (of eend) :, 1 kip, verdeeld in 8 stukken, 100 gram roomboter, 6 sjalotten, 6 teentjes knoflook, 10 kruidnagels, 2 pijpjes kaneel, 60 cc ketjap Benteng manis, 45 cc witte azijn, 20 cc gula djawa, 400 cc rode wijn, 2...
-
Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, Italiaanse kruiden, een halve zoete paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 1 schijf mortadella, 2 schijven salalmi Spianata Romana, peper, olijfolie, boter, saus:, 1 soeplepel boter (vloeibaar), 1.5 soeplep...
-
Provençaalse pastaschotel met kip en zuiderse groenten
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 1 el Provençaalse kruiden, Toevoegen, 5 el Solo Vloeibaar, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 1/2 kl cayennepeper, 800 g kipfilet, in fijne reepjes gesneden, 1 fijngesnipperde ui, 1 chilipepertje, in ringetjes, 300 g fijnge...
-
Mosselen met Gember en Sereh
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 eetlepels roomboter, 2 sjalotjes, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 1 sereh stengel, het witte en lichtgroene gedeelte gekneusd, 2 blaadjes purut, 1 x 3 cc limoenzeste...
-
Scampi's met knoflook
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: bloem, 2 eetlepels Solo Vloeibaar, Toevoegen, 1 bosje koriander, 16 grote diepvriesscampis, zout, 1 teentje knoflook, 1/2 kopje citroensap
-
Kip Curry op Thaise Wijze
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 600 gramkippendijen, zonder vel of been, in stukjes gesneden van 2-3 cm, 3 eetlepels rijstolie, 100 gram rode of gele Thaise curry (staan elders vermeld in kookjij.nl receptuur)., 350 gram wortel, in plakjes, 1 flinke ui...
-
Forêt-Noir voorbereiding op een weekend en wegwezen
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, 2 schijven Zwarte Woudham, peper, olijfolie, 4 pijlen witloof, 4 schijven Zwarte Woudham, peper, muskaatnoot, saus:, een halve zoete punt paprika, 1 pijl witloof, 4 champignons, 2 lenteuitjes, een stukje c...
-
Kropsla en witlof, vegetarisch
Categorie: Groenten, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 100 gr kropsla, fijn, 100 gr witlof, fijn, 50 gr boter, snufje nootmuskaat, 1/2 tl zout, 1/2 tl peper, 20 gr bloem, 1 1/5 dl melk, rasp van 1/2 citroen, paar druppels tabasco, 100 gr pittige kaas, 4 eieren gesplitst, 1 t...
-
Dagschotel: kabeljauwhaasje geserveerd op een bedje van appelsien
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 kabeljauwhaasjes +/- 150 gr per persoon, 1 appelsien, Seafood Rub Oil & Vinegar, saus:, 1 dikke eetappelsien, 10 ml room, 1 koffielepel visfond, 1 koffielepel saffraan, peper, fijngemalen gember, fijngemalen koriander,...
-
Pasta met Jacobsschelpen
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram tagliarini of dunne spaghetti, al dente gekookt, 750 gram sint Jacobsschelpen, geschoond en droog gedept, 4 plakken ontbijtspek, 2 flinke eetlepels reuzel, 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnippe...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart