-
Tartiflette uit Grenoble
Categorie: Ovenschotels, Aardappels
60 min
Ingredienten: 800 g vastkokende aardappelen van ongeveer gelijke grootte, 1 grote ui, 2 sjalotten, 1 teen knoflook, 220 g gerookt spek in blokjes of kleine reepjes, 5 cl witte wijn of rundbouillon, 15 à 20 cl room, 20 g hoeveboter, 23...
-
Zalm met prei en pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, •4 porties zalm (diepvries) van elk ongeveer 125gr, •20 cl room, •4 stronken preiwit, •500gr pasta naar keuze, •peper en zout, •1 visbouillonblokje, •boter
-
Groenterijst uit de wok
Categorie: Rijst
20 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 50 g cashewnoten, 1 bosje lenteuitjes, 1 rode chilipeper, 1 wortel, 350 g kleingesneden, gaar kippenvlees, 100 g erwtjes (diepvries), 4 porties gekookte rijst, 1-2 el zoete chilisaus, 2 el sojasaus
-
Pasta met gedroogde tomaten
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 350 g spaghetti, zout, zwarte peper, 200 g pancetta (spek), 75 g gedroogde tomaten, 1 ui, 1 knoflookteentje, 2 el olijfolie, 1 snufje chilivlokken, 3 el rode wijn, 1 pakje gezeefde tomaten (370g), 1 el tomatenpuree, 1 sn...
-
Tartaar van jodenhaas met gepocheerd scharreleitje
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram jodenhaas, (deel van de schouder, synoniem voorhaas), 20 gram ansjovis, 40 gram kappertjes, 40 gram Zwolse mosterd, snufje cayennepeper, mayonaise, 4 zeer grote aardappels (bonken), peper zout, UIRINGEN:, 2 grot...
-
Hachee met stampot
Categorie: Vlees
30 min
Een heerlijk Oer Hollands recept. De Hachee eet je bij een stamppotje wortels, boerenkool,
rodekool of rode bieten.
Ingredienten: 500 gr doorregen runderlappen, ( borstlappen ) of hacheevlees , zout, peper, 80 gr boter, 2 á 3 grote uien, 40 gr bloem, 2 laurierblaadjes, enkele geplette peperkorrels, 2 kruidnagelen, 1 theelepel suiker, 3/4 boullon (...
-
Zalm en yoghurtsaus met citrusrasp
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
21 min
Ingredienten: - 1 potje (125g) roeryoghurt, - Rasp van 1 limoen, - 1 eetlepel limoensap, - Rasp van 1 sinaasappel, - 1 theelepel sinaasappelsap, - 1/2 theelepel vloeibare honing, - 1 eetlepel olijfolie, - 600g Atlantische zalmfilet me...
-
Lamskoteletten met curry en bananen
Categorie: Vlees
76 min
Ingredienten: - 2 eetlepels olijfolie, - 2 uien, fijngehakt, - 3 stengels selderij, in schijfjes, - 3,5 theelepels kerriepoeder, - 1/2 theelepel gemberpoeder, - 2dl groentebouillon, - Rasp en sap van 1 limoen, - 2 eetlepels rozijnen,...
-
Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn
Categorie: Vlees
23 min
Ingredienten: - 1 eetlepel olijfolie, - 600g gepelde biefstuk, - 4 sjalotten, fijngehakt, - 500g witte champignons, in 4 gesneden, - 3 eetlepels balsamicoazijn, - 2 eetlepels sojasaus, - Zout en peper
-
Witlofspaghetti
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 200 gram spaghetti, 1 eetlepel olijfolie, 4 teentjes knoflook (grof gehakt), Sjalot gesnipperd, Zout en versgemalen peper, 500 gram witlof in stukjes van 2 cm, 1 eetlepel aceto balsamico
-
Zigeuner Runderschotel (Tsjechië)
Categorie: Vlees, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 100g boeren soepgroente, 40g magere spekreepjes, 1 zoetzure augurk, 700g lende biefstuk, zout, peper, 80g boter, 1 grote ui, 4 peperkorrels, 4 dl water, 1,5 dl witte wijn, 25g bloem
-
Vleesschotel met knoflook
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
100 min
Ingredienten: 8 drumsticks, 8 marguez worstjes, ong. 30 tenen knoflook ( ongepeld), krielaardappels ( in schil laten), peper en zout, zakje verse Italiaanse kruiden, olijfolie ( veel), lekker brood
-
Op de huid gebakken kabeljauwhaasjes met vel en een stamppotje met zuurkool en een dragonjus
Categorie: Stamppot, Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 500 gram kabeljauwhaasjes- met vel, 400 gram zuurkool, 500 gram aardappelen, 100 gram bacon - plakjes, 50 gram roomboter, 100 ml melk, 1 bosje verse dragon, 4 el gembersiroop, 100 ml riesling, 0lijfolie, zeezout en peper
-
Tonijntapenade
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: 200 g tonijn vers gegrild of uit blik, 1 teentje knoflook, 0,5 blikje ansjovis, 200 g zwarte olijven zonder pit, 4 el olijfolie, 2 el kappertjes, peper & zout, 1 citroen
-
RIJST :Gekruide Rijst met Lamsbout
Categorie: Vlees, Rijst
120 min
Vele recepten uit de "Amerikaanse" keuken zijn oorspronkelijk afkomstig uit Afrika.De zwarte mensen uit Afrika namen hun gebruiken en eetgewoonte...
Ingredienten: 500 gram lamsbout zonder bot,in blokjes gesneden, 200 cc dikke yoghurt, 4 cm gemberwortel,geschild en geraspt, 4 sjalotten,heel fijn gesnipperd of gepureerd, 4 knoflook-teentjes,heel fijn gesnipperd of gepureerd, 10 cc s...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart