-
Gevulde varkensrolletjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 8 kleine varkensschnitzels (elk ca. 60 gr.), 1 teentje knoflook, zout en peper, 100 gr. spinazie, 1 ui, 100 gr. boter, geraspte nootmuskaat, 250 gr. rauw braadworstvlees, 250 gr. champignons, 2,5 dl witte wijn, 2,5 dl. s...
-
Nasi Goreng
Categorie: Rijst
25 min
Ingredienten: 750 gr (basmati)rijst (3 grote bekers), 4 laurierblaadjes, 4 kipfilets, 1,5 theelepel trassie, 1,5 theelepel geperste knoflook, 1,5 theelepel gemberpoeder, 1,5 theelepel kentjoer, 1,5 theelepel serehpoeder, 0,5 eetlepel...
-
Fricando al la antigua - stoofschotel op ouderwets
Categorie: Overig
150 min
Ingredienten: 750 tot 800 gram runderriblappen, 200 gram zuurkoolspek of gerookt spek, 2 uien (± 200 gram), 3 teentjes knoflook, 125 gram spekblokjes (dobbelsteentjespek), 2 eetlepels olijfolie (± 20 ml), 1 eetlepel meel (± 10 gram),...
-
Surinaamse kip kerrie
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 8 kippenbouten, 75 g boter, 2 grote uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 6 tomaten, gehalveerd, 3 eetlepels milde kerriepoeder, 1/2 eetlepel suiker, 1 theelepel pimentpoeder (potje), 500 ml kippenbouillon (v...
-
Tartaar van Provençaalse groenten
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 tomaten, 1 paprika (rood), 1 ui, 1 venkelknol, 1 wortel, 1 courgette, 120 g tuinbonen, 20 aspergepunten, 1 teentje knoflook, 4 artisjokken (paars), 1 citroen, 50 g pistou, 3 g tijmbloempjes, 3 blaadjes salie, 3 cl bals...
-
Paella van de arme man
Categorie: Rijst
70 min
Ingredienten: 1 ui, 2 vleestomaten, 300 gr. kipfilet, 100 gr. ham, in dikke plak, 250 gr. rijst, kortkorrelige, 100 gr. salami, in plakjes, 4 dl. kippenbouillon, 1 dl. sherry, droge, 2 el. olijfolie, 2 el. peterselie, verse, fijngehak...
-
Keftedes me domatosaltsa (gehaktballetjes in tomatensaus)
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 750 gr lamsgehakt,, 2 el geraspte ui,, 1 kopje paneermeel,, 2 eieren, 2 el olijfolie,, 1 el fijngehakte peterselie, ½ tl oregano,, 1 teentje knoflook, zout en peper., Saus:, 750 rijpe tomaten, of een blikje tomatenpuree,...
-
Daging ritja-ritja jawa
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kg rundvlees, 1 ui, 4 kemirienoten, 3 teentjes knoflook, 4 schijfjes djahé (gemberwortel), trassie, 3 pepers, 3 djeroek poeroetblaadjes, 2 salambladen, serehstengel, kemangiblad, 1 tl ketoembar, 1 tl koenjit, sambal oe...
-
Indische biefstuk tempo doeloe
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gr uien, 2 teentjes knoflook, 1 rode en een groene paprika, 4 eetl olie, 1 theel sambal trassi, 1 eetl sojasaus, 300 gr rijst, 4 eieren, zout, peper, 4 grote zz augurken, 50 gr boter, 4 biefstukjes van 100 gr
-
Zurcher Geschnetzeltes met rosti
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 kilo kipfilet (fijngesneden), 2 uien, 100 gram boter, 50 gram bloem, zout, peper, 1/8 liter witte wijn, 125 ml slagroom, 500 gram champignons, paprikapoeder, 2 vleesbouillontabletten, 2 zakken diepvries rosti rondjes
-
Italiaanse spitskoolstamppot
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 1 1/2 kg kruimig kokende aardappelen, geschild en in stukken, 2 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, 1 spitskool, in repen, 125 gr hamreepjes, 2 el rode pesto, 1 1/2 dl halvolle melk, verwarmd, peper en zo...
-
Beenham met ananas en rozemarijnsaus
Categorie: Vlees
60 min
Een verrassende combinatie door de toevoeging ananas en bosbessen. Ook lekker met honing en whisky of sinaasappellikeur.
Ingredienten: 1 Amerikaanse beenham van ruim 1 kg, 50 g boter, 1 eetl. gehakte rozemarijn (diepvries), of 1 theel. gedroogde rozemarijn, 1 dl droge witte wijn, 1,5 dl kookroom, peper, zout, 6 plakken ananas (blik), eventueel 50 g bosb...
-
Knapperige mozzarellasandwiches
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: - 1 blokje van 250g mozzarella, - 8 sneetjes toastbrood, - 2 eieren, - 2dl melk, - 4 eetlepels paneermeel, - Frituurolie, - Peper en zout
-
Terrine met mozzarella en gegrilde groenten
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: - 2 bolletjes mozzarella, - 3 paprika's (rood, geel, groen), - 1 aubergine, - 1 courgette, - 18 blaadjes gelatine (van 3g), - 1l kippenbouillon, - Olijfolie, - Vers basilicum, - Peper uit de molen en zout
-
Romige aardappel peer gratin
Categorie: Ovenschotels
95 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, gepeld, 500 ml melk, 250 ml slagroom, (versgeraspte) nootmuskaat, 4 handperen (stevig), 1 kg vastkokende aardappels, 100 g geraspte oude kaas, 25 g boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart