-
Nage van gefileerde rog met julienne groentjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 rogfilets van een 200 g, 2 wortelen, 1 wit van prei, 150 g fijne groene boontjes, 1 sjalot, 1 dl witte wijn, 1 dl gevogeltebouillon, 125 g malse hoeveboter, takjes dille, nootmuskaat, peper en zeezout
-
Nage van koolvis met koriander
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 800 g koolvisfilets zonder vel, ontgraat, uit het dikste deel van de vis (haasje), peper en zout, Voor de nage (soort geurige court-bouillon), 20 verse korianderblaadjes, 3 middelgrote wortelen, 2 takjes jonge selder, 2...
-
Kalkoenlapjes met salie en ratatouille
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kalkoenlappen, 2 takjes salie, 2 el peterselie (gehakte), 2 stengels selder, 2 wortelen, 1 kl paprikapoeder, 1 kl tomatenpuree, scheut wijn, witte, olijfolie, peper, zout
-
Kalkoenrolletjes met paprikavulling
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 kalkoenlappen (dunne), 100 g roomkaas, 1 paprika, rode, 1 paprika, gele, 1 courgette, 150 ml wijn, droge, witte, 350 ml gevogeltebouillon, 2 el olie, peper, zout
-
Groene ravioli met erwten en munt
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: voor het pastadeeg:, 100 g spinazie, 100 g bloem, 2 eieren, 1 eierdooier, 1 snuifje zout, voor de vulling:, 100 g verse doperwten, 1 sjalot, 1 teentje look, zwarte peper van de molen - zeezout, voor de salsa:, 100 g...
-
Noordzee vissoepje
Categorie: Voorgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 150 g visfilets (vaste vis zoals zeewolf, zalm, roodbaars ...), 50 g gepelde grijze garnalen, 50 g voorgekookte mosselen (eventueel diepvries), 1 wortel, 1 preiwit, 1/2 liter visbouillon (Knorr visbouillonketeltje oplos...
-
kip met ananas
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1 braadkip,, 1 verse ananas,, 40g boter,, 2 uien,, 1,5dl slagroom,, 1 soeplepel bloem,, 2 koffielepels curry,, 1 blokje kippenbouillon,, peper en zout
-
Tarbot aan de graat gegrild met olijfolie en rozemarijn
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 tarbotmoten van 200 g, 5 takjes rozemarijn, 4 eetlepels olijfolie "extra vierge", 1 citroen, 1 teentje knoflook, 1 glas droge witte wijn, peper en zout
-
Kippenpastei met groentemengeling
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
40 min
Ingredienten: VOOR HET DEEG:, 350g bloem, 150g boter, 3 eetl water, paneermeel, vetstof voor de vorm, ei, VOOR DE VULLING:, 250g gekookte kipfilet, 50g gekookte ham, 200g groentenmengeling, 1 ui, 1 eetl olie, 3 eieren, 1dl room, peper...
-
Lengfilet met verse dragon, Chinese rijst en tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g lengfilet, 100 g rijst, 2,5 dl visfumet, 1 koffielepel suiker, 1 scheut olijfolie, enkele blaadjes basilicum, ½ tomaat, 1 roosje broccoli, peper en zout, voor de saus, 2,5 dl room, 0,5 dl dragonazijn, 100 g roux (b...
-
Gevulde kipfilet met Boursin pakketje
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 100 gr magere bacon, 2 grote kipfilets, 12 Boursin Minis (40 gr), verse salie, 25 gr boter, 1 eetlepel olie
-
Zalm met grijze garnalen en whisky
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 zalmfilets van elk 200 g, 100 g gepelde grijze garnalen, 2,5 dl visfumet, 1 wortel, 1/2 prei, 1/2 stengel bleekselderij, 0,5 dl ketchup, 2 dl room, 1 scheutje whisky, 1 mespunt cayennepeper, peper en zout
-
Koninginnenkorfjes met Groenlandse heilbot
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g filet van Groenlandse heilbot, 100 g gepelde grijze garnalen, 12 gekookte mosseltjes, 4 korfjes van bladerdeeg, 100 g champignons, 1 wortel, 100 g erwtjes, 2,5 dl visfumet, 2,5 dl room, maizena (of ander bindmiddel...
-
Biefstuk met Provençaalse groentesaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1/2 kuipje Boursin Cuisine knoflook & Fijnekruiden, 4 biefstukken, 2 teentjes knoflook, 500 gram Provençaalse roerbakgroenten, Olijfolie
-
Zeewolf in kruidenkorst met venkelmousseline en sjalotjes in rode wijn
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van elk 120 g, 40 g mosterd, kruiden: 5 g platte peterselie, 5 g kervel, 5 g bieslook, 40 g paneermeel, 4 sjalotjes, Voor de rode wijnsaus:, 10 sjalotten, 1 venkelknol, 250 g witte champignonnetjes, 5 cl...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart