-
Samke harra
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
0 min
Libanees visrecept, ook geschikt met kipfilet
Ingredienten: vloeibare tahin, citroensap, griekse yogurt, teentjes knoflook, uitgeperst, water, zout, cayennepeper, bloem, stevige visfilet (pangasius), olijfolie, boter, uien, gehakt, korianderblaadjes, gehakt, pijnboompitten of g...
-
Shoarma groenten schotel met rösti en kaas
Categorie: Ovenschotels
60 min
Heerlijk shoarmaschotel die je helemaal af maakt met de zoete magere knoflooksaus.
Ingredienten: * 500 gram shoarma vlees, * 2 paprika`s ( kies maar twee kleuren ), * 1 flinke ui, * 250 gram champignons, * 2 eetlepels sesamzaad, * 150 gram magere geraspte ( pasta ) kaas, * 1 zak diepvries rösti, * 500 gram sperciebo...
-
Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus
Categorie: Dagschotel
40 min
Spruitkool of spruitjes werd in 1821 voor het eerst in de omgeving van Brussel geteeld en wordt in Europa al snel een belangrijke wintergroente. De oorspro...
Ingredienten: 400 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, peper, zout, 1 koffielepel curry ketchup, 4 aardappelen, 400 gr paarse spruiten, 1 soeplepel goede boter, boter, voor de saus: , 1/2 vleesbouillonblokje, een beetje...
-
Kabeljauwburger & pittige boontjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
25 min
Heerlijke combinatie van kabeljauw met pittige boontjes en rijst
Ingredienten: water, meergranenrijst, sperziebonen, rode pepers, olijfolie, knoflook, geperst, paprikapoeder, tomatenblokjes, kabeljauwburgers
-
Pasta: duo van spaghetti en tagliatelle nero di seppia vergezeld van scampi's in een romig zalmsausje
Categorie: Pasta's
25 min
Een leuke kleurcombinatie van pasta.
Ingredienten: 150 gr spaghetti, 150 gr tagliatelle al nero di seppia, 12 tal scampi's, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 1 tomaat, 100 gr Philladelphia met zalm & dille, 150 ml room, dille peper, olijfolie
-
In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ)
Categorie: Gevogelte
60 min
Deze keer eens geen kip met een zachte citroensaus, maar een kip die is gemarineerd in sinaasappel-citroensap en daarna is geroosterd.
Ingredienten: 4 volledige ontbeende kippenpoten, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels sinaasappelsap, 4 eetlepels natrium-arm ketjap manis, 4 eetlepels mooie olijfolie, 1 x 5 cc limoen zeste, 1 x 5 cc sinaasappel zeste, 4 bosuitjes zeer...
-
Dagschotel: gevulde tomaat met couscous en kabeljauw
Categorie: Dagschotel
35 min
Tomaatje gevuld met groenten een heerlijk stukje kabeljauw en couscous erbij meer hoeft dat niet te zijn.
Ingredienten: 300 gr kabeljauw, 2 tomaten, 1 wortel, 1 porei stengel, 1 stukje venkel, 1/2 ajuin, viskruiden, 100 gr couscous, 130 ml visbouillon, bloem, boter, snuifje komijnpoeder, snuifje koriander poeder, snuifje anijspoeder, snui...
-
Dagschotel: kalkoenschnitzel op een bedje van kaas-spirelli met opgebakken porei en gerookte spekblokjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Een eenvoudige dagschotel vlug klaar als je weinig tijd hebt om te kokkerellen.
Ingredienten: 300 gr spirelli, 2 kalkoenschnitzels, 3 stengels wit van porei , 125 gr gerookte spekblokjes, 250 gr Philladelphia met fijne kruiden, een handvol gemalen kaas, boter
-
Kippendijen in Creoolse Stijl
Categorie: Gevogelte
165 min
Zonder al te diep te gaan in de geschiedenis van de afstammelingen van de "Acadians" (via Canada), de Cajuns dus,en de Creolen,die afstammen van...
Ingredienten: 6 kippendijen met bot en vel, 120 gram chorizo worst, verkruimeld, 1 groot blik gepelde en kleingemaakte tomaten, 150 cc witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 seld...
-
Gestoofd Rundvlees op Zuid Franse Wijze (Narbonne) met Geroosterde Wortels
Categorie: Vlees
240 min
Het vlees moet echt goed gaar zijn en de wijn een volle zware rode. Het recept is afkomstig van Château Pech Redon en de wijn was een La Clape "...
Ingredienten: Het vlees van runderschenkels ± 1250 gram in blokjes van 2 cm gesneden, 7 eetlepels mooie olijf olie, 2 theelepels (10 cc dus) gedroogde Provençaalse kruiden, grote ui in dunne halve plakjes, 4 teentjes knoflook gesnippe...
-
Boerenkool met Rookworst, Witte Bonen en Appel
Categorie: Hoofdgerecht, Stoofschotels
45 min
In de USA vind je soms de wonderlijkste combinaties, welke dan nog smakelijk zijn ook. Hier een voorbeeld.
Ingredienten: 300 gram rookworst in plakjes, 2 eetlepels olijfolie, 1 courgette overlangs in 4-en en in plakjes gesneden, 6 sjalotten gesnipperd, 250 gram geschoond boerenkoolblad, 2 zure appels, geschild, geklokhuisd, in kleine blokj...
-
Gevogelte: een heerlijke salade voor groot en klein
Categorie: Gevogelte, Salades
45 min
Wie lust er nu geen kip en balletjes dit geserveerd met koude groentjes en een sausje.
Ingredienten: 200 gr kippenfilet, 200 gr kippengehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, kippenkruiden, babysla, rucola, enkele roosjes bloemkool, 1 tomaat in partjes gesneden, mais, bieslook, 2 soeplepels mayonaise, een scheut Pine...
-
Dagschotel: gratin-torentje met kabeljauw, scampi's in een sausje van groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Heerlijk stuk kabeljauw met een waaier van groenten en kaas gratin.
Ingredienten: 300 gr kabeljauwhaasje, 6 scampi's, 3 aardappelen, scheutje room, een handvol gemalen kaas, 4 pijlen witloof, 1 tomaat, een stuk komkommer, een handvol rucola, viskruiden, curry poeder, voor de saus: , een flinke scheut...
-
Dagschotel: gevulde witte pens op een bedje van groentenaardappelen
Categorie: Dagschotel
30 min
Witte pens of Luikse worst maak er eens een crouque van met groenten de klein en groot zullen er van smullen.
Ingredienten: voor de worsten:, 2 witte pensen, 1/2 ajuin in ringen gesneden beetgaar, 1 wortel in staafjes gesneden beetgaar, peper, zout, 1 koffielepel mosterd, groentenpuree:, 4 aardappelen, 1/2 rode paprika, 1 wortel, een stuk cou...
-
Tajine: er zit een duveltje in de tajine
Categorie: Tajine
140 min
Weer een van de zoveelste tajine gerechten.
Ingredienten: 1 flesje duvel, 4 kippen onderbouten, 1 rode ajuin, 1 ajuin, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli , 3 aardappelen, boter, zout, paprikapoeder, chilipoeder, currypoeder, kaneel, mosterd
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles