-
Valentijngebakjes
Categorie: Valentijnsdag
20 min
Ingredienten: 1 deciliter slagroom, 6 ronde cakejes, 6 koekjes (rond), 20 gram suiker, rozenwater (rozenlikeur), 1 reep pure chocolade, 100 gram marsepein (roze)
-
Aardappelwaaiers uit de oven
Categorie: Overig
85 min
Ingredienten: 18 pommes culinair, 150 gram grana padano, geschaafd, 25 gram boter, 50 mililiter olijfolie met truffelaroma
-
Barneveldse eiersalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 10 eieren, 10 eetlepels fritessaus, 1/2 eetlepel kerrie, 1/2 potje sandwichspread, peper en zout naar smaak, veldsla voor garnering
-
Bandarilla met garnaal en asperge
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 4 hard gekookte eieren, 8 gekookte gepelde gamba's, 8 groene gekookte aspergepuntjes, mayonaise
-
Zeewolf verpakt in gerookte zalm, nolly pratsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kleine prei, 1 middelmaat wortel, 30 gram boter, het sap van 2 sinaasappels, 12 zeewolffilets á 40 gram, witte peper, 12 plakken gerookte zalm, boter, om in te vetten, 6 sjalotjes, 1 bosje kervel, wat boter, 5 decilite...
-
Taartje met grana padano en artisjokken
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 8 artisjokken, 4 courgettes, 1 citroen, verse majoraan en munt, Grano Padano, boter, Droge witte wijn, olijfolie, zout en peperkorrels
-
Paprika-ansjovis tatin met frico
Categorie: Pizza's
90 min
Ingredienten: 500 gram bladerdeeg, 6 paprika's, 3 tomaten ontveld en ontdaan van zaadjes, 8 ansjovisfilets, 20 kleine mozzarellabolletjes, 3 courgettes, vers geraspte parmigiano reggiano, olijfolie, zout
-
Rijst advokaatpudding
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 5 deciliter melk, 50 gram dessertrijst, 3 blaadjes witte gelantine, 1 zakje vanillesuiker, 150 mililiter advokaat, 50 gram suiker, 250 mililiter slagroom
-
Kari-Kari Filipijnse runderstoofpot)
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 2 eetlepels olie, 500 gram runderlappen, in stukjes gesneden, 1 grote ui, grof gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 eetlepel chilipoeder, 1 pot vleesfond, 25 gram witte rijst, 40 gram pinda's, 250 gram sperzieb...
-
Tamme eendenborst met peperkoeksaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 eendenborstfilets van 160 gram, boter peper en zout, Voor de peperkoeksaus:, 2 deciliter wildfond, 1,2 deciliter rode wijn, 1 deciliter banyuls(rode dessertwijn), 40 gram boter, 100 gram fijngesneden ontbijtkoek, Voor...
-
Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel)
Categorie: Vlees
120 min
Een heerlijk osso bucco (italiaanse kalfsschenkel) recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 4 dikke kalfsschenkels van 3 centimeter dik, bloem, zout en peper, 1 eetlepel boter en 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 ui, fijngesnipperd, 0,125 liter bouillon, 0,125 liter droge witte wijn, 2...
-
Kip-kerriecocktail
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 halve kipfilet, maggiblokje, ananas, bananen, mayonaise, kwark naturel, milde kerriepoeder, gembersiroop, salademix kant en klaar in een zakje, sinaasappel, suiker
-
Rijstsalade met grapefruit en komkommer
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 200 gram pandanrijst, 3 centimeter gemberwortel, 2 limoenen, 1 theelepel sambal trassi, 5 eetlepels thaise vissaus, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 1 roze grapefruit, 1/2 komkommer, 2 stengels citroengras, 2 sjalotten...
-
Quiche Lorraine
Categorie: Overig
70 min
Dit is een heerlijke Quiche Lorraine, als variatie kan je er bijvoorbeeld broccoli en tomaat in doen. Gezond en ook nog is heerlijk!
Ingredienten: 150 gram bloem, 75 gram boter, 1 ei, 100 gram spekreepjes, 3 eieren, 250 mililiter slagroom, 75 gram geraspte emmentaler(kaas)
-
Kwarktaart met vers fruit
Categorie: Taarten
25 min
Ingredienten: 200 gram amandelbiscuits, 50 gram boter,gesmolten, 10 blaadjes gelatine, 1 citroen, 500 gram volle kwark, 200 gram suiker, 21/2 deciliter slagroom, vers fruit:plakjes kiwi,partjes sinaasappel,stukjes mango,aardbeien enz.
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm