-
Sinaasappelcoupes met amandel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 blaadjes witte gelatine, 1 sinaasappel, 100 mililiter sinaasappelsap, 2 eetlepels witte basterdsuiker, 2 bekertjes créme fraïche, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 eetlepel bruine basterdsuiker
-
Deense kaassoufflé
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 60 gram boter, waarvan 20 gram zacht geroerd, 40 gram gezeefde bloem, 2 deciliter melk, 2 deciliter slagroom, 150 gram danableu, witte peper uit de molen en zout, 4 grote eieren
-
Marquise au chocolat
Categorie: Koud, Kerst
20 min
Ingredienten: 6 lange vingers, 225 gram donkere chocolade, 25 mililiter room, 25 gram boter, 2 eierdooiers, 60 gram poedersuiker, 1,2 deciliter cointreau, 2 eetlepels cacaopoeder
-
Minitaartje gevuld met franse kaas en gerookte zalm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg, 1 ei, 2 eetlepels slagroom, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 100 gram franse kaas (roqeufort), 100 gram gerookte zalm, peper en zout, boter om in te vetten
-
Frikano's
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 12 mini frikandellen, 2 eetlepels olie, 12 blaadjes sla, tomatenketchup (tube), mayonaise (tube), 1 pot zilveruitjes
-
Servisch vleesgerecht met rijst
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram varkensvlees, 100 gram spekjes, peper en zout, 3 uien, 300 gram risottorijst, 800 mililiter vleesbouillon, 1 blik tomatenstukjes, 2 eetlepels créme fraïche, paprikapoeder, 1 eetlepel peterselie
-
Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes
Categorie: Halloween
50 min
Ingredienten: 1 kleine pompoen (1 kilo), 2 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 groentebouillontabletten, 4 sneden wit casinobrood, zonder korst, 75 mililiter tomatensap
-
Tompouce met paprikamousse
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 9 plakjes bladerdeeg, 2 uien, gesnipperd, 8 eetlepels olijfolie, 2 rode paprika's, in dunne reepjes, 2 theelepels majoraan, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 groene paprika,s in dunne reepjes, 5 blaadjes witte gelatine, 20...
-
Zoete ingemaakte citroenen
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 5 onbehandelde citroenen, 1 vanillestokje, 1 kaneelstokje, 1 cm. verse gember, 500 gram suiker, water
-
Abrikozenmousse met bitterkoekjes en amaretto
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 75 gram gedroogde abrikozen, 11/2 deciliter sinaasappelsap, 75 gram suiker, 250 gram mascarpone, 125 mililiter slagroom, 100 gram bitterkoekjes, 4 eetlepels amaretto
-
Pastrami deli bagel
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 4 bagels, roomboter, 1 pakje flinterfijn pastrami á 120 gram van stegeman (gerookt, gepekeld rundvlees), 2 eetlepels créme fraïche, 3 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
-
Hertenmedaillons met druiven
Categorie: Wild
30 min
Ingredienten: 8 hertenmedaillons, á 70 gram, 1 theelepel marjolein, 60 gram roomboter, 1/4 liter witte wijn, 150 gram druiven gehalveerd, peper en zout
-
Chocolade puntjes met kaapse goudbes
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 8 kaapse goudbessen (physalis), 100 gram roomboter, 150 gram pure chocolade, in stukjes, 1 eetlepel sinaasappellikeur, 6 stevige amandelkoekjes, cacaopoeder
-
Knoflooksaus van AH
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 3 teentjes knoflook, 1 sneetje oud wittebrood, 1 zakje blanke amandelen,65 gram, 1 deciliter olijfolie (extra vierge), 11/2 eetlepel witte wijnazijn, enkele druppels citroensap, peper, snufje suiker
-
Thousand Islands Dressing
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 2 eetlepels azijn, 1/4 liter olie, 3 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels cognac, 1/8 liter slagroom, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, peper en zout
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm