-
Thaise biefreepjes met paprika
Categorie: Wokken
20 min
Dit recept is ontstaan uit een combinatie van 2 recepten uit mijn Thaise
kookboeken met ook nog wat eigen aanpassingen.
Je kunt natuurlijk ook zelf varië...
Ingredienten: 600 gram biefstuk, 3 paprika's rood, geel, groen, 2 uien, 1 stengel citroengras, 3 teentjes knoflook, 3 cm verse gember (of galanga), sap van 1 limoen, 3 el oestersaus, peper, zout en chilivlokken (of 1 verse pe...
-
Spaghetti met verse, kruidige, romige tomatensaus en grote garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dit gerecht staat beschreven in het boek : "Lekker Snel ". Ik heb de bereidingswijze aangepast. Wij houden er niet zo van om alles in de wok doo...
Ingredienten: 120 gram spaghetti, 200 gram rauwe gepelde garnalen, 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook genipperd, 4 trostomaten in kleine blokjes, 10 gram bieslook fijn geknipt, 10 gram bladpeterselie gesnipperd, 60 ml kookrook, 1/2 groe...
-
Tostada met kipgehakt en rode ui
Categorie: Gevogelte
25 min
Kipgehakt met Tex-Mex kruiden, verse tomatenblokjes en uitgelekte mais op maistortilla's met kaas en frisse rode ui. Een heerlijk en snel gerecht om het we...
Ingredienten: 4 mais tortilla's van 40 gram per stuk, 1 rode ui gepeld in flinterdunne kwart reepjes, 50 ml water 25 ml witte wijn azijn, 2 tomaten in blokjes, 150 gram kipgehakt, 2 tl Tex- Mex kruiden, 50 gram geraspte kaas naar keu...
-
Kruidig , herfstig stoofje met champignons en peen.
Categorie: Stoofschotels
30 min
Uitgebakken gerookte spekjes, rosbiefreepjes, kruidige tomatenpuree, winterpeen en kastanje champignons . Even stoven en smullen.
Ingredienten: 125 gram gerookte spekkreepjes, 2 rosbieflapjes van 100 gram, 1 rode ui gepeld en in kwarten, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 2 volle eetlepels kruiden tomatenpuree( Mutti uit de tube), 150 gram kastanje champignons scho...
-
Hartige taart met spinazie, feta en munt
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
45 min
Klassieke combinatie van spinazie en feta maar deze keer uitgevoerd met
een frisse touch van verse munt. Eenvoudig maar heel erg lekker. Gewoon
een keertje...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart of bladerdeeg, 500 gram verse spinazie, 250 gram feta, 100 gram harde geraspte kaas (bv. Parmezaan, 2 tenen knoflook, 2 uien, 4 eieren, 200 gram crème fraiche, peper en zout, handvol blaadje...
-
Zuurkooltaart van Chef Ramon Brugman..... Heerlijk !
Categorie: Overig
80 min
Enkele dagen geleden zagen we Ramon Brugman een zuurkooltaart
maken, waarop mijn man zei, dat ik die maar eens snel moest maken. Dat
deed ik dus vandaag en...
Ingredienten: VOOR DE BODEM, 8 velletjes bladerdeeg , VOOR DE ZUURKOOL, 500 gr zuurkool, 100 gram gerookte spekblokjes of reepjes, klein klontje roomboter zonder zout, 4 takjes tijm , 1 rookworst, VOOR DE VULLING, 4 eieren, 200...
-
Hartige taart van filodeeg met pompoen, feta, tomaatjes en olijven
Categorie: Vegetarisch
25 min
Een echte herfsttaart. Filodeeg-bodem met een vulling van stukjes pompoen, blokjes feta, kerstomaatjes en olijven.
Ingredienten: 500 gram pompoenvruchtvlees (Hokkaido of flespompoen) , 3 eetlepels olijfolie , 1 kleine rode ui , 2 teentjes knoflook , 2 theelepels gedroogde tijm , 2 theelepels gedroogde oregano , Zout peper , 125 gram kerstomaten ,...
-
Hete Spitskool met garnalen, lekker slank
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Een lekker pittig gerecht uit de Oosterse keuken met spitskool en grote garnalen. Snel gemaakt en goed voor de slanke lijn.
Ingredienten: 250 gram grote gepelde garnalen , 600 gram schoongemaakte gesneden spitskool , 2 preien , 2 teentjes knoflook , 2 rode Spaanse pepers , 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder , 3 eetlepels olie , zout , 6 - 8 eetlepels soja...
-
Gehaktstoofje met paprika, tomaat en asperges
Categorie: Overig, Dagschotel
20 min
Aan het einde van de week is het meestal improviseren. Vaak maak ik dan
een quiche of een pan soep voor het weekend. Doel is altijd om zoveel
mogelijk ingred...
Ingredienten: 400 gram (mager) rundergehakt, paprika stoplicht (1 groen, 1 geel, 1 rood), 5 tomaten, 5 dikke asperges, 200 gram crème fraîche, 2 flinke tl gerookt paprika poeder,, zwarte peper, zeezout, 1 runderbouillontablet...
-
Snelle maaltijdsalade met makreel
Categorie: Salades
10 min
Een lekkere maaltijdsalade is zomer en winter een heerlijke afwisseling om eens een keer een dagje een lichte maaltijd te eten.
Lekker met wat (stok)brood...
Ingredienten: 1 hele gestoomde makreel, 200 gram gemengde sla, 250 gram snoeptomaatjes, 50 gram zongedroogde tomaatjes (op olie), 1 flinke sjalot, ½ bosje lente ui, 6 augurkjes (zoetzuur), Voor de dressing: - 4 el mayonaise - 2...
-
Mediterraanse saus met tomaat en paprika (Basissaus)
Categorie: Overig, Pasta's, Vegetarisch
45 min
Dit is een heerlijke saus en kan gecombineerd worden met bijvoorbeeld
gehaktballetjes, kip, lamsvlees, varkensvlees, garnalen, vis of gewoon
vegetarisch. Een...
Ingredienten: 1 kg tomaten, 2 rode paprika's, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 rode peper, 1 laurierblaadje, enkele takjes tijm of 1 tl. gedroogd, 1 takje rozemarijn of ½ tl. gedroogd, enkele takjes oregano of 1 tl. gedroogd, 1 tl...
-
Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een eenvoudig winters gerecht , dat geheel van te voren al te bereiden is. Alleen nog slechts de oven aan het werk zetten en smullen.
Ingredienten: 500 gram kruimige aardappel (geschild, in stukken), 300 gram zuurkool (panklaar), 1 eetlepel honing, 1 banaan in plakjes, 125 gram gerookte spekblokjes, 1 dikke ui gepeld in dunne kwart ringen, 100 gram h.o.h hehakt,...
-
Oosterse roerbak met knolselderij
Categorie: Vlees
30 min
Knolselderij met ui roerbakken. Gehakt toevoegen met rode peper, bosui, en knoflook. Nog evenop smaak brengen met wat ketjap en klaar.
Ingredienten: 100 gram h.o.h gehakt, 100 gram rundergehakt, 200 gram knolselderij in kleine blokjes, 1 grote ui gepeld en gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rode peper zonder zaad en lijst in dunne reepjes, 2 bosuitjes 1 in gro...
-
Mexicaanse Ovenschotel met gehakt , veel groente en Nacho's
Categorie: Ovenschotels
55 min
Op speciaal verzoek van kleindochter deze Mexicaanse ovenschotel
gemaakt, maar niet met kip maar nu met gehakt. Ik nam daarvoor 300 gr
rundergehakt é...
Ingredienten: 1 rode paprika +1 gele paprika in blokjes , 2 kleinere courgettes in blokjes , 2 middelgrote uien gesnipperd , 3 teen knoflook uit de pers , 1 klein blikje kidney boontjes , 1 klein blikje Mexicaanse melange van Bonduell...
-
Knolselderijsoep met knapperige bacon
Categorie: Maaltijdsoepen
45 min
Van een ander gerecht had ik nogal een groot stuk knolselderij over. Die heb ik gebruikt in deze soep.
Kan als lunchssoep, voorgerecht of maaltijdsoep met...
Ingredienten: 1 knolselderij geschild, gewassen en in blokjes gesneden, 1 ui heel fijn gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 6 plakjes bacon, 125 ml demi crème fraîche, 750 ml kippenbouillon van 1 1/2 blok ( minder zout), 2 el olij...
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus