Rode ui is gebakken, geroosterd, rauw en in zuur ingelegd een heerlijke smaakmaker. Doordat de flinterdunne stukjes ui ingelegd zijn in zuur worden de snippers zachter en frisser van smaak . En de kleur geeft niet alleen een frisse smaak, maar bovendien een vrolijk accentje aan deze tortadas.
Ik maak mijn Tex-Mex kruiden altijd zelf volgens onderstaand recept. Als je in plaats van 1 theelepel, een dessertlepel neemt , heb je een aardig potje vol en kun je eventueel de hoeveelheid aan zout wat minderen.
1 tl chilipoeder
1 tl knoflookpoeder
2 tl komijnpoeder
1 tl oregano
3 tl paprikapoeder
1 tl uienpoeder
1 tl zout
Recept
« Terug naar recepten
Tostada met kipgehakt en rode ui
PT25M
Tostada met kipgehakt en rode ui
Kipgehakt met Tex-Mex kruiden, verse tomatenblokjes en uitgelekte mais op maistortilla's met kaas en frisse rode ui. Een heerlijk en snel gerecht om het weekend mee in te luiden.
Recept van:
Lidy Berkx
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
581 per persoon kCal energie
Waardering:
Herkomst:
Mexico
Keuken:
Amerikaanse
Bron:
Lekker Snel
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Tostada met kipgehakt en rode ui te bereiden
- Leg de dun gesneden rode ui in een schaaltje en giet er de azijn met het water overheen. Roer goed door en zorg ervoor , dat de ui helemaal onder het vocht staat. Voeg anders nog wat azijn en water in verhouding toe.
- Doe dit liefst al indien mogelijk in de ochtenduren, zodat de rode ui extra lekker wordt.
- Verwarm een wok met een heel klein beetje olie en bak het kipgehakt met de Tex-Mex kruiden rul en gaar.
- Voeg de tomatenblokjes toe en bak enkele minuten mee.
- Voeg de uitgelekte mais toe.
- Breng op smaak met peper en eventueel wat zout, als er geen zout in de tex-Mex kruiden zit.
- Leg de 4 tortilla's 3 à 4 minuten in een oven van 180 graden.
- Verdeel het mengsel uit de pan over de 4 tortilla's . Strooi er de kaas over en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Schuif ze in de oven totdat de kaas mooi gesmolten is.
- Verdeel de rode ui over de 4 tortilla's en serveer direct.
- Buen provecho !
