-
Biefstuk Thai-Thai
Categorie: Pasta's, Warm
100 min
Ingredienten: *600 gram biefstuk, *2 eetlepels Nam Pla, *2 eetlepels ketjap Benteng manis, *1 eetlepel gula jawa (of palmsuiker of bruine basterdsuiker), *1 x 3cc versgemalen zwarte peper, *4 eetlepels rijstolie, *4 sjalotjes, fijn ge...
-
Kip voor de Toscaanse Jager
Categorie: Wild, Warm
180 min
Ingredienten: *8 kippedijen, *2 eetlepels bloem, *olijfolie, *100 gram pancetta, in kleine blokjes, *2 grote uien, klein gesnipperd, *8 laurierblaadjes, *8 teentjes knoflook, 6 klein gesnipperd en 2 geplet, *1 winterwortel, geraspt, *...
-
Zeebaars Cantonese Stijl
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: -4 filets zeebaars van ongeveer 180 gram per stuk (of ietsje meer), geschoond, geschubd, -100 cc witte wijn, -4 flinke eetlepels gesnipperde sjalotjes, -2 eetlepels gesnipperde knoflookteentjes, -2 eetlepels vers geraspt...
-
Schnitzel met zoete witlof
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 4 (scharrel)varkensschnitzels (à ca. 100 gram), 1 zakje varkensvleeskruiden (10 gram), 700 gram witlof, 50 gram boter of margarine, 3 appels (bv. Elstar of Goudreinet), 1 pakje aardappelpuree à la minute (174 gram), 3 ee...
-
Spruitjes met spek en ei
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 500 gram spruitjes, 4 eieren, 125 gram spekreepjes, 2 uien, 1 à 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels wijnazijn, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel mosterd, 50 gram Parmezaanse kaas geraspt
-
Aardappelstoofschotel met spek
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 1 kilo super aardappelen (kruimig), 2 winterwortels (ca. 300 gram), 1 duobakje gerookte spekblokjes (250 gram), 1 pot bouillon met rundvlees (350 milliliter), 2 groene paprika's, 2 preien, 1 zakje rucolasla (30 gram )
-
Pittige witlof ovenschotel
Categorie: Ovenschotels
60 min
Een ovenschotel met een pittige bite.
Ingredienten: 3 stronkjes witlof, 250 gram gehakt, 1 ui, 2 zakjes aardappelpuree of verse aardappelpuree, geraspte kaas, peper, zout, chillipoeder/chillivlokken
-
Pasta met distelzwam en koolvislyon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 400 gr pasta met rode wijn, - 250 gr zeekraal, - 2 grote distel zwammen, - 400 gr koolvislyon, - viskruiden, - olijfolie
-
Kalkoen en stuisvogelragout met Leffe kerstbier
Categorie: Wild, Kerst
120 min
Ingredienten: - 400 gram kalkoenblokjes, - 400 gram struisvogelblokjes, - boter, - peperbolletjes, - dragon, - tijm, - oregano, -150 gram groene olijven, - 1 ajuin, - 1 rode paprika, - 300 ml wildfond, - 750 ml Leffe Kerstbier
-
Risotto met Gember
Categorie: Rijst, Warm
45 min
Ingredienten: 1400 cc kippenbouillon, 2 koppen Arboriorijst, 3 eetlepels rijstolie, 8 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 4 tenen knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 eetlepels vers geraspte gember, 200 cc droge witte wijn, 3 eetlepels roombote...
-
Kheema curry (lamsvlees met kerrie)
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 kleine uien, 2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook, 500 gram lamsboutplakken, 2 theelepels kerriepoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels djinten (gemalen komijn), 1 blikje tomatenblokjes (netto 400 gram), 1 pakje...
-
Gegrilde koolvis met slaatje van postelein en zijn coulis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Winterpostelein
30 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 120 gram, 300 gram verse winter- of zomerpostelein, 1/2 dl notenolie, 1/2 dl frambozenazijn, 1/2 l visfumet, 1/2 l room, 1 dl witte wijn, peper en zout
-
Shish-kebab
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 600 gram lamsvlees in stukjes, 2 eetlepels olijfolie, 1 uitgeperste citroen, 2 gesnipperde uien, 2 teentjes knoflook uit de knijper, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 250 gram langkorrelige rijst, 8 sjalotjes, 1 rode papr...
-
Weense Karbonaden
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 ribkarbonaden, 50 gram boter, 2 saucijzen, 2 eetlepels paneermeel, zout, versgemalen peper, snufje tijm, snufje marjolein, 1 kleine ui, 1 takje peterselie, 1 eetlepel bloem, 1 ei, 1 blik gepelde tomaten, peper, zout, s...
-
Stoofpot van het Toscaanse platteland
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 1 + 3 eetlepels olijfolie, 6 blaadjes salie, 2 citroenen, de rasp en 2 eetlepels citroensap, 2 grote uien, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 200 gram gerookt buikspek (pancetta), in kleine blokjes...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart