-
Zwarte pieten cakejes
Categorie: Gebak, Sinterklaas
50 min
Ingredienten: Cakemix, Mini cake-vormpjes (papieren, 12 stuks), Gebak-gazuur poeder (Baukje), Blanke marsepein, kleurstof voor levensmiddelen
-
Terrine van haas met cumberlandsaus
Categorie: Amuse, Kerst
90 min
Ingredienten: 300 gr hazenrug, 250 gr mager varkensvlees, 100 gr gerookt vet spek, zonder, zwoerd, 1 ui, 1 ½ takje peterselie, zout, zwarte peper, 1 theel. oregano, 5 cl Madeira, 5 cl zure room, 160 gr kippenlevertjes, 250 gr champign...
-
Broodje braadworst met moterd en uien
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: . Braadworsten (à 100 g), • 2 uien (zoete, in ringen), • 4 plakjes deeg (voor hartige taart), • 2 eetlepels olie, • 2 eetlepels mosterd (grove), • snufje zeezout (grof)
-
kaneelboompjes
Categorie: Kerst
50 min
Ingredienten: boter om in te vetten- 1 sinaasappel-, 350 gram zelfrijzend bakmeel- 4 theel. kaneelpoeder-, 200 gram boter-, 1 ei-, 100 gram suiker-, bloem om te bestuiven-, 250 gram poedersuiker-, 1 eetl. gehakte gek...
-
Kalfslever met appel en rozijnen
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 plakken Kalfslever (à 100 g), • 100 g rozijnen, • bloem, • 60 g boter (of margarine), • 1 appel (in plakken), • 4 eetlepels appelsap, • 1 eetlepel allesbinder, • snufje zeezout, • snufje peper
-
Slaatje van gerookte forel en kruiden
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 4 Hardgekookte eieren, 250 gr gerookte forel, 150 gr waspeen, 150 gr radijs, 100 gr rode paprika, 250 gr veldsla, 100 gr bieslook,kervel,peterselie., 150 cc kruidenazijn, 20 gr franse mosterd, 150 cc maiskiemolie, 50 gr...
-
Videetje van kip met zachte curry.
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 kippenbouten, 150 g gekruid kippengehakt, 4 videetjes (bladerdeegpasteitjes), 1 tomaat, 250 g champignons, 100 g sjalotjes, fijngesneden, roux, 125 ml room, kervel, tijm, kerriepoeder, peper en zout
-
Horentje aardbei
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 wafelhorentjes (te koop bij de ijshandel), 650 g aardbeien, 2,5 dl slagroom, 2 gelatineblaadjes, 100 g poedersuiker, een koffielepeltje vanillesuiker, 2 soeplepels aalbessengelei
-
Gepocheerde peren
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 peren, Voor de pocheerstroop :, 1/4 l water, 125 g fijne kristalsuiker, 25 g bittere cacao, Voor de biscuits :, 135 g fijne kristaisuiker, 2 g pectine, 8 g cacaopoeder, 75 g boter, 45 g glucose, 40 g water, 40 g chocol...
-
Huisgemaakte appeltaart van western cuisine
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 400 gr. gezeefde bloem,, 250 gr. boter,, 200 gr. witte basterdsuiker,, 1 theelepel kardemom,, 1 eidooier,, 1 kg zure appels,, 1 eetlepel suiker,, 1 theelepel kaneel,, 1 eetlepel melk en, 2 eetlepels abrikozenjam.
-
Met mosselen gevulde kalkoenfilet
Categorie: Vlees
55 min
Ingredienten: 4 kalkoenfilets, 2 dl witte wijn, 200 g wilde spinazie, 1 dl room, 200 gekookte mosselen, zout, 1 l gevogeltebouillon, peper, 1 sjalotje, 1 vleestomaat, boter, 500 g groene asperges
-
Mandarijnenbavarois met frambozensaus
Categorie: Koud
210 min
Ingredienten: 2 eetl. mandarijnenlikeur-, 200 gram frambozen, 3 grote mandarijnen, 4 takken munt, 3 dl. slagroom, 10 gram gelatine, poedersuiker, 30 gram fijne tafelsuiker, limoensap, 2 eetl. limoensap
-
Salade van kreeft met artisjokken, asperges en kaviaar
Categorie: Koud, Kerst
60 min
Ingredienten: 1 dl olijfolie, 100 g boter, 200 g bouquet van ui, prei en wortel citroensap, 2 levende kreeften (à 600g), 8 groene asperges, 3 dl droge witte wijn, 2 sjalotten, enkele takjes tijm, 1 dl balsamico-azijn, enkele takjes ke...
-
Vruchtenslagroomtaart
Categorie: Taarten
50 min
Ingredienten: 150 gram krokant hazelnootstrooisel, 4 eieren, 10 aardbeien, 2 rijpe mango's, diverse vruchten, 120 gram bloem, snufje zout, 3 takjes munt, 1 deciliter créme fraïche, 21/2 deciliter room, 6 blaadjes gelatine, 140 gram su...
-
Gevulde inktvisringen
Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 4 hele pijlinktvissen (schoongemaakt), 4 grote slabladeren, 4 norivellen (gedroogd zeewier / gebruikt voor sushi), 125 ml lichte sojasaus, 125 ml water, 2 eetlepels suiker
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart