-
Oudejaarskoekjes met kokos
Categorie: Toetjes
20 min
Ingredienten: 150 g melkchocolade, 145 g gedroogde kokos, 175 ml gecondenseerde melk, 100 g gekonfijte kersen (bigarreaux), gehakt, 100 g (ca. 4 koekjes) tarwekoekjes verpulverd, 50 g cornflakes, 125 g gemengd gedroogd fruit
-
Notensoep met ei en rijst
Categorie: Vegetarisch, Warm
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 200 gr rijst, 150 gr gemengde noten, 4 eetlepels olie, 4 eetlepels bloem, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel suiker, 1 liter groentebouillon, 1 dl kokosmelk, 2 eetlepels verse koriander
-
Bloemkool met tomaten en schartong
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 3 tomaten, 300 g bloemkoolroosjes, 3 sjalotten, 50 g vers gehakte tuinkruiden, 4 gefileerde schartongen, vers gemalen peper, zout, 1 dl droge witte wijn, 1 dl visbouillon of fumet, 100 g boter.
-
Boerenlaagjespudding
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 25 g custardpoeder, 4 eetlepels suiker, 500 ml melk (boerenland), 1 pak boerencakejes (6 stuks), 100 ml appelsap, 500 g aardbeien, 200 ml slagroom, 50 g pure chocolade, grofgeraspt
-
Atlantische zalm met pasta en ragout van broccoli
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 800 g Atlantische zalmfilets, 2 roosjes broccoli, 4 tomaten, 2 dl room, pasta (tagliatelle, fettucini of spaghetti), nootmuskaat, peper en zout
-
Asperges in kip met kervelsaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 600 g kipfilet, 30 g boter, peper, 40 g bloem, zout, 2 dl slagroom, 16 groene asperges, 1 dl droge witte wijn, 25 g boter, enkele takjes kervel
-
Bladerdeegslof met blauwaderkaas
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 3 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid, 1 blik peren (460 g), uitgelekt, 150 g roquefort (of danish blue), verkruimeld, 1 eetlepel verse rozemarijn, in losse naaldjes, (versgemalen) peper
-
Bitterkoekjespudding met boerenmeisjes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 12 boerenmeisjes, 1 stuk sinaasappel, 8 gr. gelatinepoeder, 25 gr. suiker, 50 gr. bitterkoekjes, 25 gr. boerenjongens, 0.2 l. melk, 3 dl. slagroom, Muntblaadjes
-
Berlinerbollen met een hartige vulling
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 200 gr. bloem, 1 tl. zout, 30 gr. basterdsuiker, 1 zakje gist, gedroogde, 50 gr. boter, 0.5 dl. melk, 2 eieren, 50 gr. roomkaas, verse, met kruiden, 75 gr. salami, in blokjes, Frituur-olie, Geraspte Parmezaanse kaas
-
Banaan met boerenkwark
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 25 g zachte roomboter, 25 g rietsuiker, 1 eidooier, 80 g boerenkwark, 60 g lobbige room, 1 eiwit
-
Truffelcrème met Sint-Jakobsschelpen en kletskop v
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 12 sint-jakobsschelpen, 1 truffel, Roquette, Truffel-olie, 100 gr. sesamzaad, donker, 100 gr. poedersuiker, 50 gr. bloem, 100 gr. boter, gesmolten, 0.5 dl. sinaasappelsap, 2 dl. gevogeltefond, 0.5 dl. room, 1 sch. truffe...
-
Visterrine met kreeftensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
150 min
Ingredienten: 1.5 eiwitten, 2 preien, 1 zalmforelfilet, 1 bouquet garni, 2 kreeftenkarkassen, 250 gr. zalmfilet, 150 gr. snoekbaarsfilet, 2 dl. wijn, witte, 3 dl. slagroom, 0.5 dl. pastis, 0.5 dl. cognac, 1 el. olijfolie, 1 el. tomate...
-
Gebakken kalfsbiefstuk met groene aspergesalade
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 500 gr kalfsbiefstuk, 500 gr aardappels, 1 eetlepel verse dragon, 1 eiwit, 2 eetlepels broodkruim, 1 bosje groene asperges, 4 eetlepels olijfolie, halve citroen, halve eetlepel suiker, 4 eetlepels walnoten, 2 eetlepels v...
-
Balinese kip
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 1 pond kipfilet, 1/2 pond gesneden champignons, 2 uien, 1/2 ltr. bouillon, scheutje azijn, scheut ketjap, sambal, 1 zakje droge nasi kruiden, 3 eetlepels suiker, 7 eetlepels ketchup, 1 theelepel laos, maïzena
-
Bacon walnotensalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 6 plakken bacon, dik gesneden ca. 150 gram, 100 g gemengde sla, walnoten (hanje vol, in stukjes gehakt), 2 sinaasappels, Dressing:, 4 eetlepels sinaasappelsap (vers), 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels bieslook (verse, g...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart