-
Ajam pangang boemboe Padang (geroosterde kip)
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Ingredienten: 2 rode uien, 2 rode Spaanse pepers, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel koenjit, 1/2 theelepel laos, 12 drumsticks, 1/2 theelepel serehpoeder, 2 kruidnagels, 50 gr santen (blok á 200 gr), 1 theelepel citroensap, zout
-
Masala met gestoofd rundvlees
Categorie: Vlees, Stoofschotels
360 min
Ingredienten: 750 gram riblappen, zout, 1 ui, 2 knoflooktenen, 2 eetlepels citroensap, 0,5 liter dikke yoghurt, 1 eetlepel garam masala (Indiaas kruidenmengsel), 2 eetlepels arachide- of zonnebloemolie, 50 gram boter, 0,5 liter vleesb...
-
Hazenpeper (wild)
Categorie: Wild
300 min
Ingredienten: 1 hazebout PP, rode wijn, winterwortel, selderij (bosje), peterselie (bosje), citroen, 3 laurierblaadjes inscheuren (geeft meer smaak af), ui, peperkorrels (een klein handje), jeneverbessen (idem), tomatenpuree, laurierp...
-
Champignons in knoflooksaus (Champiñones al Ajillo)
Categorie: Tapas, Overig
15 min
Ingredienten: 225 gram champignons, 4 teentjes knoflook, 2 tl citroensap, 2 el droge Spaanse sherry (fino), 2 el bouillon (rund - kip), 1/2 tl paprikapoeder, 1/2 tl gedroogde Spaanse peper OF mespunt chilipeper, peper en zout, 1 el pe...
-
Oosters gehaktbrood
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 struik paksoi, boter om in te vetten, 2 eetlepels olie, 1 grote ui, fijngesnipperd, 1 eetlepel rode currypasta, 500 g rundergehakt, 1 ei, 4-5 eetlepels gemalen kokos, zout, 3 bosuitjes, in ringetjes, halve rode paprika...
-
Cashew-vruchtencurry
Categorie: Vegetarisch
10 min
Ingredienten: 100 g cashewnoten, 1 ui, scheutje olie (olijf- of zonnebloem), 1 el kerriepoeder, 1 tl gemberpoeder, mespunt cayennepeper, 1 el melk, 1 appel, 1 banaan, klein blikje perzikschijfjes, sap van een halve citroen, 50 g rozij...
-
Kabeljauw met Tomatensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
75 min
Ingredienten: 4 "biefstukjes" van kabeljauwfilet (of van koolvis, schelvis, heek, enz.) van ± 250 gram, 4 eetlepels citroensap, 4 eetlepels olijfolie extra virgine, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1...
-
Lasagne met verse spinazie
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: -500 gram gehakt, -1 dikke ui in blokjes, -1 blik tomatenstukjes op sap, -2 kleine blikjes tomatenpuree, -1 doosje champignons in plakjes, -1 zak verse spinazie, -2 bouillonblokjes, -1 laurierblaadje, -peper en 1 theelep...
-
Aardappelpannenkoek (Reibekuchen)
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen (rauw), 3 dikke uien, 6 eieren, 2 tl. zout, 1 tl. gem. peper, 250 g bloem, olie om in te bakken
-
Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 8 varkenslapjes, 200 g boschampignons, 250 ml room, enkele lepels rode porto, peper, zout, 10 vast kokende aardappelen, 1 klein blikje erwten, 2 wortelen, 10 tal zongedroogde tomaatjes op olijfolie
-
Forel uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: -4 schoongemaakte forellen, -2 citroenen in plakken, -2 dikke uien in plakken, -een potje viskruiden van Silvo, -roomboter
-
Broodje avocado met surimi en perzik
Categorie: Koud, Tapas
15 min
Ingredienten: 2 verse (witte) broodjes, ½ rijpe avocado, 1 tomaat, 4 à 6 surimisticks, ½ à 1 perzik (vers of uit blik), 1 lente-ui, 1 el citroensap, ½ el verse peterselie fijngehakt, enkele slablaadjes, zout, peper, (eventueel een stu...
-
Gevulde aardappel
Categorie: Groenten, Aardappels
15 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen kruimig, schoongeboend, 25 g boter, 1 bekertje crème fraîche (125 ml), 100 g jong belegen kaas, geraspt, 1/2 bakje bieslook (a 20 g), fijngesneden, 1 ei, losgeklopt
-
Poolse bloemkool
Categorie: Groenten, Vegetarisch
15 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 2 eieren, 2 sneetjes brood, 1 teentje knoflook, 1 eetl. olie, zout & peper, paprikapoeder, ½ eetl. fijngehakte peterselie
-
Preisalade met banaan
Categorie: Salades, Vegetarisch
15 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 1 banaan, 1 eetl. honing, 1 prei
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart