-
Aardappel met saffraan en champignons
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 3 vastkokende aardappelen, 10 tal champignons, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 potje saffraan, 2 koffielepels seafood rub Oil& Vinegar, olijfolie
-
Ossenhaas in bladerdeeg met vitelottes
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1.6 kg ossenhaas, 350 g champignons, Parijse, 1 kg witloof (net gaar gekookt), 1 kg vitelottes, 1 rol bladerdeeg (vers), 1 el broodkruim, 2 eidooiers (losgeklopt), 1 ui (fijn , gesnipperd), olijfolie, boter, takje oregan...
-
Gebakken eendenlever met banyuls en tonkabonen
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 350 g verse eendenlever in 4 plakken, 2 dl gevogeltefond, 2 dl banyuls, 4 tonkabonen of 1 vanillestokje, 1 eetlepel griessuiker, 100 g broccoliroosjes, 100 g bloemkoolroosjes, 1 wortel in brunoises, 6 eetlepels erwtjes,...
-
Kalfskoteletjes met shiitake-jus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kalfskoteletten, 2 lente-uien, 150 g shiitake, 2 chilipeper, rode, 200 ml wijn, droge, witte, 300 ml groentebouillon, 3 el zonnebloemolie, peper, versgemalen, zout
-
Duo van asperges en zachtgekookt ei met marjolein
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels azijn, 1 bussel groene asperges, 1 bussel witte asperges, 4 eieren, fleur de sel, peper van de molen, takjes marjolein
-
Eendenborst op een bedje van groenten met aardappel
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: eendeborstfilet +/- 600 gr, provencaalse kruiden, 2 pijlen witloof, 2 mini oranje paprika's, 2 sjalotjes, candy suiker, olijfolie, 2 aardappelen, boter
-
Gebraden wilde patrijs met groene kool
Categorie: Wild
35 min
Ingredienten: 4 wilde patrijzen, 1/2 groene kool, 200 g boter, 400 g geschilde aardappelen, 4 fijne plakjes in de oven gedroogd spek, 4 sneden toastbrood, peper - zout - nootmuskaat
-
Gevulde kwartel
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 2 kwartels, 90 gr kwartelmousse Deluxe Lidl, rozijnen, pijnboompitten, 1 sjalot, enkele blaadjes witloof, peper, zout, boter, olijfolie
-
Lamsburger met kikkererwten
Categorie: Vlees, Gerechten
45 min
Ingredienten: zout, peper, 4 grote iets kruimige aardappelen, schoongeboend, 1 blikje kikkererwten, uitgelekt, 0.5 bakje peterselie, grof gesneden, 1 komkommer in blokjes, 1 ui, gesnipperd, 3 eetlepels olijfolie extra vierge, 2 schale...
-
Vis met worteltjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
32 min
Ingredienten: 1 pak gele rijst, 2 zakken Parijse worteltjes, 30 g boter, 1 zakje groentenfinish voor wortels, 0.5 zak yellowfin sole (diepvries), ontdooid, zout, peper
-
Macaroni speciaal
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 400 gr macaroni, 1 blokje rundsbouillon, 4 wortelen, 1 kleine courgette, 4 lenteuitjes, 400 gr gemalen kaas, 600 gr gekookte hesp (ham) in blokjes gesneden, peper, zout, basilicum gedroogd, 1 soeplepel suiker, +/-1 liter...
-
Ratatouille
Categorie: Ovenschotels, Vlees
30 min
Ingredienten: 3 uien, 1 courgette (niet schillen), 1 aubergine (niet schillen), 2 tomaten, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 4 aardappels, 300 gram kippenblokjes, 3 tenen knoflook, 4 eetlepels ketjap asin, 3 eetlepels dille, zout en p...
-
Kip curry met zilveruitjes zoet-zuur
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 800 gr kippenblokjes, 250 gr zilveruitjes zoet-zuur, 4 lenteuitjes, curry, vloeibare honing, peper, zout, balsamico dressing, boter
-
Indonesische Gado Gado
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 100 g sperziebonen, 100 g taugé, 100 g worteltjes, 1 liter groentebouillon, 1 el gehakte pinda’s, 2 gekookte eieren, 1 Chinese kool of witte kool, 1 komkommer, 1 pakje MeiAsia Indonesische pindasaté woksaus, 1 kroepoek
-
Nage met kip
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 2 preiwitten in julienne, 1 witte selder in julienne, 4 wortels in julienne, 4 sjalotten in plakjes, 1/2 citroen (sap), 50 g boter, 1/2 l groentebouillon, 1/2 l kippenbouillon, 2 dl room, 3 g kerrie...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart