-
Mousse van marsepein met frambozencoulis
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 6 gelatineblaadjes, 500 gram marsepein, 5 deciliter room, 6 eierdooiers, 200 gram griessuiker, 2 deciliter amaretto, 1 liter room, 400 gram diepvriesframbozen, 250 gram suiker, 1 citroen, blaadjes munt
-
Aardappelkoekjes met forelkaviaar
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 700 gram aardappels, 2 teentjes knoflook, 100 gram bloem, 1 deciliter melk, 2 eieren, peper en zout, zonnebloemolie, 1 potje forelkaviaar, créme fraïche
-
Appel-citroentaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 100 gram bakmeel, 60 gram boter, 25 gram poedersuiker, Voor de vulling:, 2 appels, 2 eieren, 1 tl geraspte citroenschil, 2 el citroensap, 75 gram suiker
-
Frambozenijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram kristalsuiker, 300 gram verse frambozen, 300 ml slagroom
-
Garnalen ei salade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 hard gekookte eieren, 300 gram garnalen, 4 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels room of yoghurt, 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels verse bieslook, 1 fijngesneden sjalotje, peper en zout, voor de garnering:, 50 gram rucola...
-
Tiede geitenkaas met sherry
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 rolletjes geitenkaas, 1 dl oude sherry, 1 dl olijfolie, 15 plakjes notenbrood, 2 el honing, 1 bopsje rucola
-
Salade met gerookte paling en avocado
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 gram gerookte palingfilets, 2 avocado's, 1 prei, 1/2 rode chilipeper, 1 krop rode friseé sla, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels suiker
-
Frisse limoendressing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1-2 el limoensap, zout, peper, 6 el olijfolie of druivenpitolie, 1 tl geraspte limoenschil
-
Gefrituurde vingers van gerookte paling en asperge
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor het beslag:, tempoura bloem, water, zout, olie, 1/2 pond paling, 1 pond asperges
-
Ham-kaas taart
Categorie: Koud, Koud
35 min
Ingredienten: 400 gr. belegen kaas, 350 gr. ham, 4 plakken bladerdeeg, 1 ei, 7 el. koffiemelk of slagroom
-
Fingerfood
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 8 hard gekookte eieren, 3 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel groene olijfolie, zout en peper, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook, 1 eetlepel gemalen gerookte zalm of gerookte kip, 1 eetlepel tomatenpuree of mierikswortelsaus,...
-
Minibroodjes gevuld met pikante kip
Categorie: Warm
100 min
Ingredienten: 1 pak broodmix voor kleine witte broodjes (koopmans), 400 gram kipfilet, 2 fijngesneden sjalotjes, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 1/2 eetlepel citroensap, 1 theelepel gembersiroop, 1 fijngesneden teentj...
-
12 snelle barbecuetips
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: bananen, ananas, vanillesuiker, koekkruiden, poedersuiker, citroensap, mascarpone, tikka massalapasta, kipfilethaasjes, tzaziki, portobello's, olie, gormas, cherrytomaatjes, zwarte peper, krielaardappeltjes, zeezout, crè...
-
Gamba's met luchtige pernodsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 21 gamba's, 1/2 teentje knoflook, cayennepeper, 0,2 deciliter cognac, saus:, 1 eiwit, 1/2 deciliter room, 100 gram mayonaise(zelf maken), 1/2 mespuntje cayennepeper, 1/2 theelepel anijspoeder, 1/2 deciliter gembervocht,...
-
Garnalenmousse met avocado
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 250 gram Noorse garnalen, 1 1/4 dl pati-creme (room), 2 el fijngehakte peterselie, 5 cherry-tomaatjes, citroensap, 1/2 citroen, 1 1/2 avocado, 1/2 bakje tuinkers, kappertjes, peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart